16797 bài viết
Ăn gìSa sâm từ lâu được y học cổ truyền dùng để trị ho, khô họng. Các nghiên cứu thực nghiệm hiện đại bước đầu ghi nhận dược liệu này có đặc tính kháng viêm, chống phù nề và chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng quy mô lớn trên người vẫn còn thiếu, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc trị bệnh.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng nghiên cứu trực tiếp chứng minh sa nhân tím hay tinh dầu của nó gây tương tác nguy hiểm với thuốc chống đông máu hoặc thuốc kháng tiểu cầu. Dù vậy, người đang dùng thuốc điều trị huyết khối cần thận trọng, tránh tự ý dùng chế phẩm sa nhân liều cao để phòng ngừa nguy cơ xuất huyết.
Ăn gìCây râu hùm chứa nhiều hoạt chất có độc tính tế bào và tác động làm hạ huyết áp. Ba nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và người suy giảm chức năng gan thận cần tránh dùng loài thảo mộc này để phòng ngừa nguy cơ sẩy thai, trụy mạch và suy tạng.
Ăn gìSa sâm nam được y học cổ truyền dùng trị ho, nhuận phế, song bằng chứng khoa học hiện đại mới dừng ở mức tế bào và tiền lâm sàng về tính kháng viêm, giảm sốt. Dược liệu này chưa có thử nghiệm lâm sàng lớn trên người để khẳng định khả năng chữa trị bệnh hô hấp.
Ăn gìSa nhân là vị thuốc quý giúp cải thiện tiêu hóa, giảm đầy trướng bụng nhờ chứa hàm lượng tinh dầu dồi dào. Tuy nhiên, việc đun nấu quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ khiến các hoạt chất bay hơi nhanh chóng mất đi, làm giảm đáng kể hiệu quả dược liệu.
Ăn gìBắc sa sâm và sa sâm nam là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Trong khi Bắc sa sâm (Glehnia littoralis) thuộc họ Hoa tán sở hữu nguồn hoạt chất coumarin và polysacarit dồi dào cùng nhiều nghiên cứu dược lý, thì dữ liệu khoa học quốc tế hiện tại chưa có nghiên cứu tương đương trên sa sâm nam.
Ăn gìUống nước rút dại để "mát gan" là kinh nghiệm dân gian hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh trên người. Các dữ liệu khoa học mới chỉ ghi nhận hoạt tính tinh dầu trong ống nghiệm, việc tự ý sắc uống tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe và gan.
Ăn gìHạt sacha inchi được nhiều người truyền tai như một loại "siêu thực phẩm" thần kỳ giúp đánh bay mỡ thừa nhanh chóng. Thực tế, sacha inchi giàu chất béo tốt và dưỡng chất hỗ trợ cảm giác no, nhưng chứa mật độ năng lượng rất cao. Nếu ăn thiếu kiểm soát, loại hạt này hoàn toàn có thể gây phản tác dụng và khiến bạn tăng cân.
Ăn gìDầu sacha inchi không thể dùng để chiên xào hay nấu ở nhiệt độ cao. Với hơn 80% là axit béo không bão hòa đa, dầu có độ bền oxy hóa rất kém và dễ biến tính khi gặp nhiệt độ lớn. Bạn chỉ nên dùng trực tiếp hoặc trộn nguội để bảo toàn dưỡng chất cho sức khỏe.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất sa sâm nam chứa polyphenol và flavonoid giúp chống oxy hóa, hỗ trợ giảm tổn thương tế bào gan ở chuột. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng lại trên mô hình ống nghiệm và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìSa nhân tím chứa hàm lượng cao tinh dầu cay ấm, có tác dụng tốt với chứng khó tiêu thể hàn nhưng lại chống chỉ định cho người âm hư nội nhiệt hoặc nhiệt thịnh. Hiểu đúng thể trạng và liều lượng giúp tránh nguy cơ hao tổn tân dịch và tích nhiệt trong cơ thể.
Ăn gìNhiều người chuộng nấu nước lá sa kê để thanh nhiệt, hạ huyết áp nhưng băn khoăn nên chọn lá tươi hay lá vàng rụng. Hiện chưa có nghiên cứu so sánh trực tiếp dược lý giữa hai loại này; dữ liệu khoa học cho thấy lá sa kê an toàn ở liều nghiên cứu, song người dùng cần chế biến sạch và dùng lượng vừa phải.