3518 bài viết
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải với nguồn chất béo lành mạnh từ dầu ô liu và cá béo giúp người bệnh tiểu đường giảm viêm nội mạc, ổn định mỡ máu và ngăn ngừa sự phát triển của mảng xơ vữa, từ đó giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ não.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lá cây cứt lợn đắp lên vết thương hở để cầm máu nhanh. Tuy nhiên, việc đắp lá tươi chưa vô trùng dễ gây nhiễm trùng nặng, đặc biệt khi vết thương nhiễm bẩn, dài trên 5 cm hoặc ở người có bệnh tiểu đường, do thảo dược này không có khả năng diệt khuẩn tự nhiên.
Ăn gìSauchinone trong cây hàm ếch bảo vệ tế bào chống stress oxy hóa bằng cách phục hồi chức năng chuỗi vận chuyển điện tử ty thể, kích hoạt trục enzym phòng thủ Nrf2/HO-1, duy trì nồng độ các chất chống oxy hóa nội sinh và ngăn chặn quá trình tích tụ các chất trung gian gây độc tế bào.
Ăn gìĐắp lá cối xay tươi lên mụn nhọt tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng da rất cao. Dù nghiên cứu cho thấy các hợp chất chiết xuất từ cây cối xay có hoạt tính kháng viêm, lá tươi chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc và bụi bẩn dễ xâm nhập vào vết thương hở, gây bội nhiễm và hoại tử mô.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường thừa cân không nên chỉ tập trung ép cân giảm mỡ mà cần ưu tiên bảo tồn khối cơ xương. Cơ bắp là mô nhạy cảm với insulin lớn nhất, đóng vai trò như bể chứa chính để thu gom và xử lý đường huyết sau ăn. Giảm cân sai cách làm mất cơ sẽ khiến đường huyết khó kiểm soát hơn.
Ăn gìSữa chua không đường lên men chứa lợi khuẩn có thể giúp cải thiện hàng rào biểu mô ruột, ức chế nội độc tố lipopolysaccharide (LPS) và giảm bớt các chỉ số phản ứng viêm mạn tính ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2, tuy nhiên hiệu quả thực tế cần kết hợp chặt chẽ với chế độ điều trị y khoa.
Ăn gìThưởng thức sushi, sashimi tại nhà hàng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ấu trùng giun Anisakis nếu cá chưa được cấp đông đúng chuẩn. Ký sinh trùng này chỉ bị tiêu diệt khi cấp đông sâu từ -20 độ C trở xuống trong ít nhất 24 giờ hoặc nấu chín trên 60 độ C, nhưng xác giun vẫn có thể gây dị ứng.
Ăn gìVết thương ở chân người tiểu đường rất lâu lành do tổn thương vi mạch làm giảm tưới máu nuôi kết hợp bệnh thần kinh ngoại biên gây mất cảm giác đau. Hai yếu tố này khiến mô hạt không thể tái tạo, dễ dẫn đến nhiễm trùng sâu và nguy cơ cắt cụt chi.
Ăn gìỐc nước ngọt vỉa hè có nguy cơ tích tụ kim loại nặng như chì, kẽm vượt ngưỡng an toàn và là vật chủ mang nhiều ký sinh trùng đường ruột. Việc nấu chín kỹ, bỏ ruột đuôi và kiểm soát tần suất ăn là nguyên tắc cốt lõi giúp phòng tránh ngộ độc và nhiễm trùng.
Ăn gìCát cánh là vị thuốc quen thuộc giúp long đờm, giảm ho và kháng viêm. Tuy nhiên, rễ cây này chứa hàm lượng hoạt chất saponin biến thiên lớn theo điều kiện trồng trọt và hiện còn thiếu dữ liệu chuẩn hóa về ngưỡng độc tính ở trẻ em, dễ gây kích ứng tiêu hóa, buồn nôn nếu tự ý dùng quá liều.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cồn trong bia có thể khử trùng đá viên vỉa hè, nhưng thực tế bia không thể diệt khuẩn. Sự kết hợp giữa ethanol và nội độc tố vi khuẩn từ đá bẩn lẫn đường ruột sẽ phá vỡ hàng rào bảo vệ ruột, giải phóng ồ ạt các chất gây viêm và tàn phá tế bào gan nhanh chóng.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường ăn trứng mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và đột quỵ trong dài hạn, đặc biệt khi kiểm soát đường huyết và mỡ máu kém. Tuy nhiên, ăn từ 3 đến 4 quả mỗi tuần kết hợp lối sống lành mạnh vẫn được xem là an toàn.