10738 bài viết
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khẳng định thực dưỡng Ohsawa giúp ngăn ngừa tái phát ung thư. Thử nghiệm ngẫu nhiên lớn nhất cho thấy chế độ ăn này không làm giảm nguy cơ tái phát so với đối chứng, dù việc duy trì thói quen ăn ít chất béo, nhiều rau củ và phytoestrogen giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ăn gìPhụ nữ mang thai ăn thực dưỡng hoặc thuần chay thường thiếu hụt DHA do cơ thể chuyển đổi ALA từ hạt lanh rất kém. Bổ sung trực tiếp dầu vi tảo là giải pháp tối ưu giúp thai nhi phát triển não bộ và thị giác toàn diện, đáp ứng nhu cầu gia tăng trong thai kỳ.
Ăn gìGạo lứt giàu dưỡng chất nhưng chứa hàm lượng asen vô cơ cao hơn gạo trắng do tích tụ chủ yếu ở lớp cám ngoài. Người bệnh ung thư không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên ăn lượng vừa phải, đa dạng nguồn tinh bột và áp dụng các biện pháp chế biến giảm thiểu độc chất để đảm bảo an toàn.
Ăn gìNhai kỹ giúp tăng tiết enzyme nước bọt, hỗ trợ phân giải tinh bột và giảm bớt áp lực cơ học cho dạ dày. Tuy nhiên, việc ép buộc nhai đủ 100 lần theo thực dưỡng là không cần thiết, bởi cấu trúc mỗi món ăn và khả năng bù trừ sinh lý của hệ tiêu hóa ở mỗi người hoàn toàn khác nhau.
Ăn gìNgừng tiêu thụ đường tinh luyện giúp giảm tải chuyển hóa, hạ nồng độ insulin và đường huyết lúc đói, từ đó cải thiện rõ rệt chỉ số HOMA-IR. Thay đổi này đặc biệt hiệu quả khi loại bỏ các loại đường lỏng từ nước ngọt, giúp tăng độ nhạy insulin và kiểm soát nguy cơ đái tháo đường.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy ăn thực dưỡng giúp hạ chỉ số viêm CRP ở bệnh nhân ung thư. Dù chế độ ăn giàu thực vật hỗ trợ giảm viêm ở người bình thường, việc bệnh nhân ung thư tự ý ăn kiêng khắt khe dễ gây suy dinh dưỡng, teo cơ và làm xấu đi tiên lượng sống.
Ăn gìĂn số 7 độc nhất gạo lứt muối mè khi mang thai khiến thai nhi đối mặt nguy cơ suy dinh dưỡng bào thai, nhẹ cân và chậm phát triển cơ xương. Bằng chứng khoa học cảnh báo thiếu hụt vi chất từ chế độ ăn cực đoan này gây tổn hại lâu dài đến chuyển hóa của trẻ.
Ăn gìNghiên cứu y khoa chứng minh thai phụ tuân thủ chế độ ăn thực dưỡng vĩ mô nghiêm ngặt có nguy cơ sinh con nhẹ cân hơn so với bình thường. Việc thiếu hụt đạm động vật và vi chất còn gây chậm phát triển vận động, hạn chế chiều cao và tăng nguy cơ tổn thương thần kinh ở trẻ.
Ăn gìThực dưỡng xếp đường vào nhóm "cực Âm" do đặc tính làm phân tán năng lượng và suy nhược tinh thần. Y học hiện đại chứng minh việc nạp đường kích hoạt mạnh hệ thần kinh giao cảm, gây dao động tim mạch và tổn thương nhận thức dài hạn.
Ăn gìNhiều người bệnh ung thư băn khoăn liệu nhịn ăn trước đợt hóa trị có giúp tiêu diệt khối u và bảo vệ cơ thể hay không. Khoa học ghi nhận chế độ giả nhịn ăn có thể giảm độc tính của thuốc ở một số nhóm bệnh nhân chọn lọc, nhưng việc tự ý nhịn đói cực đoan gây nguy cơ tụt đường huyết và suy kiệt nguy hiểm.
Ăn gìThực dưỡng hiện đại đã dịch chuyển từ ăn ngũ cốc nghiêm ngặt sang mô hình thực vật đa dạng, linh hoạt. Bằng chứng khoa học cho thấy chế độ này giúp cải thiện mỡ máu, phòng ngừa tim mạch, nhưng không thể thay thế y khoa hiện đại và đòi hỏi bổ sung đủ chất để tránh suy dinh dưỡng.
Ăn gìSiro cây phong và chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều polyphenol, khoáng chất và inulin, giúp làm chậm hấp thu đường và hỗ trợ chuyển hóa tốt hơn đường tinh luyện. Tuy nhiên, thành phần cốt lõi của chúng vẫn là đường sucrose; do đó chỉ phát huy lợi ích khi dùng điều độ để thay thế đường trắng, không thể lạm dụng.