1902 bài viết
Ăn gìThói quen uống nước củ riềng ấm khi đầy bụng, đau rát thượng vị hoàn toàn có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất flavonoid, diphenylheptane và tinh dầu trong củ riềng giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc và ức chế thụ thể gây đau dạ dày, nhưng chỉ đóng vai trò hỗ trợ chứ không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất chiết xuất từ củ riềng có tiềm năng ức chế tế bào ác tính nhờ cơ chế kích hoạt chu trình tự hủy apoptosis. Dù vậy, riềng chỉ đóng vai trò gia vị hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thể thay thế phác đồ điều trị ung thư.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận chiết xuất từ riềng nếp có hoạt tính ức chế vi nấm gây hắc lào và nấm da. Tuy nhiên, việc tự ý ngâm rượu riềng tại nhà để bôi trực tiếp tiềm ẩn nguy cơ bỏng rát, viêm da tiếp xúc và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa chuẩn.
Ăn gìĂn trứng vào bữa tối không phải là nguyên nhân gây mất ngủ như nhiều người lầm tưởng. Trứng giàu tryptophan và vitamin nhóm B giúp cơ thể tổng hợp hormone điều hòa giấc ngủ, nhưng ăn quá no, nhiều dầu mỡ hoặc sát giờ lên giường sẽ làm cản trở tiêu hóa và gây trằn trọc.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận củ riềng chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng ức chế mạnh mẽ enzyme phân giải tinh bột, từ đó làm chậm hấp thu carbohydrate và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Dù vậy, riềng chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìCủ riềng và hoạt chất galangin có tiềm năng hỗ trợ giảm viêm, bảo vệ sụn khớp theo các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, riềng qua đường ăn uống thông thường không thể thay thế phác đồ điều trị thoái hóa khớp y khoa và cần thận trọng nguy cơ chảy máu.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ không cần kiêng sữa tuyệt đối. Nghiên cứu cho thấy một số axit béo tự nhiên trong sữa có mối liên hệ ngược chiều với lượng mỡ tích tụ ở gan. Điều quan trọng là ưu tiên sữa không đường, kiểm soát tổng năng lượng nạp vào và hạn chế đường tinh luyện để bảo vệ gan.
Ăn gìRau càng cua chứa nhiều hợp chất tự nhiên có hoạt tính ức chế men chuyển ACE và lợi tiểu, do đó có thể gây tương tác hiệp đồng làm tụt huyết áp quá mức hoặc rối loạn điện giải khi dùng chung với các thuốc điều trị mạn tính.
Ăn gìĐể trứng ở nhiệt độ phòng chỉ một tuần có thể làm chất lượng sụt giảm tương đương 15 tuần cất tủ lạnh, đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn Salmonella nhân lên hàng tỷ lần và tăng sức chịu nhiệt. Đưa trứng vào ngăn mát ngay khi về nhà là cách tốt nhất để giữ độ tươi và bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìNhiều người đau dạ dày thường ăn thêm rau mùi tươi với hy vọng giảm nhanh chứng chướng bụng, đầy hơi sau bữa ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa hiện tại cho thấy việc kiểm soát đầy hơi và co thắt dạ dày ruột cần dựa vào cơ chế điều hòa vận động, giảm căng thẳng thần kinh và phác đồ điều trị toàn diện hơn là chỉ dựa vào một loại rau gia vị.
Ăn gìHạt rau mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo có lợi, được chứng minh giúp giảm cholesterol xấu (LDL), giảm triglyceride và hạn chế xơ vữa mạch máu trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, người bị mỡ máu cao chỉ nên dùng loại hạt này như gia vị hoặc trà hỗ trợ trong chế độ ăn lành mạnh, tuyệt đối không dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChiết xuất cỏ ba lá đỏ giàu isoflavone có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm mật độ khoáng xương ở phụ nữ mãn kinh và sau mãn kinh nhờ cơ chế ức chế hủy xương. Tuy nhiên, thảo dược này phát huy hiệu quả tốt nhất khi ở dạng dễ hấp thu, kết hợp cùng lợi khuẩn, canxi và không thay thế hoàn toàn thuốc điều trị.