6266 bài viết
Ăn gìCaffeine có thể làm tăng co thắt bàng quang và thúc đẩy tiểu gấp ở người có bàng quang tăng hoạt. Dữ liệu từ thử nghiệm lâm sàng nhỏ và nghiên cứu động vật cho thấy caffeine làm tăng áp lực cơ chóp bàng quang, trong khi người khỏe mạnh ít chịu ảnh hưởng này.
Ăn gìBột trà xanh matcha chứa hàm lượng caffeine cao hơn các loại trà xanh túi lọc thông thường nhờ kỹ thuật che bóng lá trà. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện có chưa có phép so sánh trực tiếp nồng độ caffeine giữa matcha và cà phê pha lọc, do lượng hoạt chất trong matcha dao động rất lớn tùy vào mẫu thử và cách chế biến.
Ăn gìĂn chất xơ hòa tan trước bữa ăn giúp giảm đường huyết sau ăn trong các thử nghiệm lâm sàng, nhưng phụ thuộc vào liều lượng và độ nhớt.
Ăn gìNgười bị táo bón nên ưu tiên xơ hòa tan thay vì xơ không hòa tan để làm mềm phân và cải thiện đi ngoài. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy xơ hòa tan có bằng chứng rõ rệt, trong khi xơ không hòa tan đơn lẻ còn thiếu dữ liệu nhất quán.
Ăn gìChưa thể khẳng định hạt chia hay vỏ hạt mã đề giàu xơ hòa tan hơn do dữ liệu nghiên cứu cung cấp chỉ có thông tin về vỏ hạt mã đề. Vỏ hạt mã đề đã được chứng minh lâm sàng giúp nhuận tràng, làm mềm phân và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Ăn gìTài liệu hiện có chưa cung cấp bằng chứng trực tiếp về việc caffeine làm tăng tiết mồ hôi. Các nghiên cứu chỉ xác nhận cơ chế tăng tiết mồ hôi bắt nguồn từ sự kích hoạt quá mức của hệ thần kinh giao cảm lên các tuyến mồ hôi ngoại tiết.
Ăn gìUống cà phê ở mức độ thông thường khó gây hạ kali máu, nhưng tiêu thụ caffeine liều cực cao có thể làm giảm kali máu qua việc kích hoạt bơm Na+/K+-ATPase. Bằng chứng hiện có chủ yếu từ nghiên cứu ngộ độc cấp và các báo cáo ca bệnh lạm dụng caffeine liều cao.
Ăn gìBạn không nên uống cà phê trước khi nội soi dạ dày. Các nghiên cứu hiện có chưa thử nghiệm trực tiếp trên cà phê, nhưng dữ liệu lâm sàng cho thấy chỉ có nước lọc hoặc chất lỏng trong suốt mới an toàn và đảm bảo tầm nhìn niêm mạc, trong khi đồ uống có màu hoặc đục làm giảm chất lượng quan sát.
Ăn gìBằng chứng lâm sàng cho thấy caffeine liều 150 mg làm giảm tổng thời gian ngủ nhưng không làm giảm thời lượng hay chất lượng giấc ngủ REM. Yếu tố di truyền còn có thể khiến caffeine làm tăng tỷ lệ REM ở một số cá thể.
Ăn gìRau mồng tơi và đậu bắp cung cấp cả xơ hòa tan lẫn không hòa tan, trong đó lớp chất nhầy đặc trưng thuộc nhóm xơ hòa tan. Dù vậy, dữ liệu hiện có chủ yếu phân tích cơ chế chung của chất nhầy hoặc dịch chiết trong phòng thí nghiệm, chưa có định lượng so sánh chi tiết hai loại xơ trên người.
Ăn gìCaffeine chưa có bằng chứng gây co thắt mạch vành ở bệnh nhân tim mạch qua các dữ liệu khoa học hiện có. Hoạt chất này chủ yếu làm giảm khả năng dãn mạch khi làm nghiệm pháp chẩn đoán bằng adenosine. Người bệnh tim mạch cần kiêng dùng caffeine trước khi chụp tưới máu tim để tránh sai lệch kết quả.
Ăn gìNgười mới tập ăn lành mạnh không nên vội dùng thực phẩm bổ sung thay cho thức ăn tự nhiên. Bằng chứng dịch tễ cho thấy vi chất từ thực phẩm giúp giảm nguy cơ tử vong, trong khi viên uống tổng hợp không mang lại lợi ích tương đương, thậm chí liều cao có thể gây hại.