16741 bài viết
Ăn gìQuan niệm đắp lá ớt làn lá to giúp chữa khỏi mụn nhọt hoàn toàn là kinh nghiệm dân gian truyền miệng, chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào xác thực. Hành vi tự ý giã đắp lá tươi lên ổ nhiễm khuẩn tiềm ẩn nguy cơ cao gây viêm da tiếp xúc kích ứng và bội nhiễm vi khuẩn nguy hiểm lan rộng.
Ăn gìĐịa du thường được dân gian truyền tai dùng để cầm máu, nhưng phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng. Hiện chưa có dữ liệu an toàn chuẩn hóa trên thai kỳ, trong khi y học cổ truyền cảnh báo vị thuốc này có nguy cơ kích thích co bóp tử cung đe dọa sảy thai.
Ăn gìUống trà hoa đỗ quyên để thải độc là quan niệm sai lầm và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tác dụng thanh lọc cơ thể của loại hoa này, trong khi độc tố grayanotoxin tự nhiên bên trong có thể gây tụt huyết áp, nhịp tim chậm và nôn mửa dữ dội.
Ăn gìNhiều người tin rằng đau dạ dày phải kiêng ớt hoàn toàn vì sợ cay làm loét niêm mạc. Nghiên cứu khoa học cho thấy capsaicin trong ớt ở mức vừa phải giúp tăng tưới máu và kích thích dịch nhầy bảo vệ dạ dày, chỉ gây kích ứng khi lạm dụng quá nhiều.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất capsaicin trong ớt truyền vào sữa mẹ làm trẻ khó chịu hay đau bụng. Việc kiêng khem đồ cay tuyệt đối khi cho con bú là không cần thiết, người mẹ nên duy trì khẩu phần ăn đa dạng và đầy đủ dưỡng chất.
Ăn gìCollagen trong mai đồi mồi về bản chất sinh hóa không vượt trội hơn gelatin thực phẩm thông thường. Đồi mồi là loài hoang dã nguy cấp bị cấm săn bắt, trong khi dữ liệu khoa học hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm trên ba ba nuôi, tiềm ẩn nhiều rủi ro làm giả và pháp lý.
Ăn gìDịch nhầy ốc sên cho thấy khả năng phục hồi mô và tăng sinh collagen trong các mô hình tế bào và động vật nhờ chứa allantoin, glycolate và mucin. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng ngẫu nhiên trên người hiện còn thiếu hụt, đòi hỏi người dùng tiếp cận thận trọng và không nên thần thánh hóa tác dụng chống lão hóa.
Ăn gìNước sắc đẹn ba lá được nhiều người truyền tai uống hàng ngày, nhưng việc lạm dụng kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan thận. Hiện các bằng chứng khoa học mới dừng lại ở động vật và tế bào, chưa có nghiên cứu dài hạn khẳng định độ an toàn khi uống thường xuyên trên người.
Ăn gìLời đồn dân gian về việc dịch ốc sên chữa khỏi viêm loét dạ dày là không có căn cứ thực tế. Nghiên cứu khoa học mới nhất chỉ bước đầu ghi nhận dịch nhầy tinh chế từ ốc sên làm giảm tổn thương dạ dày trên chuột thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả và độ an toàn ở người.
Ăn gìĐịa y phổi từ lâu được y học dân gian sử dụng để trị bệnh đường hô hấp dựa trên hình dáng giống phế nang. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm sơ bộ trong ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìThịt ếch đồng rất giàu dinh dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn *Salmonella* và ấu trùng sán nếu sơ chế sai cách. Nắm vững kỹ thuật 4 bước gồm lọc bỏ da, nạo sạch nội tạng, rửa sạch và đun nấu đạt nhiệt độ tâm từ 60-75 độ C sẽ giúp triệt tiêu mầm bệnh và bảo vệ sức khỏe gia đình.
Ăn gìỚt và gia vị cay nóng là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng lại là nỗi ám ảnh với bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Hoạt chất capsaicin kích thích niêm mạc thực quản vốn đã nhạy cảm, khiến cảm giác nóng rát trở nên dữ dội hơn, đòi hỏi người bệnh phải hết sức cẩn trọng.