3518 bài viết
Ăn gìHiện chưa có thử nghiệm lâm sàng so sánh độ an toàn giữa việc đắp ngoài da và uống nước sắc mạy chỉ chăm. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy thảo dược này chứa nhiều hoạt chất gây độc tế bào; do đó, uống nước sắc tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc nội tạng cao hơn, còn đắp lá tươi lại dễ gây kích ứng da và nhiễm trùng.
Ăn gìMẫu đơn tử ban (*Paeonia rockii*) và mẫu đơn thông thường (*Paeonia suffruticosa*) đều chứa paeoniflorin và các flavonoid chống oxy hóa. Tuy nhiên, mẫu đơn tử ban sở hữu lượng anthocyanin tạo đốm hoa đặc trưng cùng methyl gallate dồi dào, trong khi mẫu đơn thông thường nổi bật với paeoniflorin, oxypaeoniflorin và paeonol chiếm ưu thế ở vỏ rễ.
Ăn gìMẫu lệ (vỏ hàu) chứa thành phần chính là muối canxi, có tác dụng trung hòa acid dạ dày và làm giảm nhanh triệu chứng ợ chua do trào ngược. Tuy nhiên, việc lạm dụng kéo dài có thể kích thích tăng tiết hormone gastrin, dẫn đến hiện tượng tăng tiết acid hồi ứng và tiềm ẩn nhiều nguy cơ tương tác thuốc.
Ăn gìCác hợp chất tự nhiên từ thảo dược thể hiện khả năng ức chế mạnh mẽ các chất trung gian gây viêm trên mô hình phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế của thân cây mạ mân trên cơ thể người vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng xác thực trước khi áp dụng.
Ăn gìMẫu đơn bì là vỏ rễ cây mẫu đơn, còn Xích thược là toàn bộ rễ cây thược dược. Dù cùng chứa hoạt chất paeoniflorin giúp cải thiện tuần hoàn máu, Mẫu đơn bì nổi bật với paeonol hỗ trợ phục hồi mô tế bào, trong khi Xích thược tập trung vào chống đông và chống kết tập tiểu cầu.
Ăn gìQuả mơ chứa lượng axit hữu cơ đậm đặc có thể làm mất tác dụng trung hòa của thuốc kháng axit dạ dày (antacid), đồng thời làm thay đổi môi trường pH tiêu hóa và nước tiểu. Sự kết hợp thiếu cẩn trọng này còn gây xáo trộn khả năng hấp thu của nhiều loại kháng sinh và thuốc điều trị bệnh mạn tính nguy hiểm.
Ăn gìMùi hôi nồng đặc trưng của lá mơ tam thể xuất phát từ hợp chất lưu huỳnh hữu cơ methyl mercaptan dễ bay hơi. Đằng sau thứ mùi khó chịu này là các hoạt chất sinh học quý hiếm giúp ức chế tín hiệu NF-kappaB, mang lại hiệu quả chống viêm, kháng khuẩn và bảo vệ đường tiêu hóa vượt trội.
Ăn gìNhiều người mách nhau đun nước xơ mướp già uống để thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu hóa sinh cho thấy chất chống oxy hóa tập trung chủ yếu ở quả mướp non, trong khi xơ mướp già phần lớn chỉ còn cấu trúc chất xơ thô ráp, không mang lại hiệu quả thanh nhiệt vượt trội như đồn đại.
Ăn gìLá mơ lông nướng trứng là mẹo dân gian quen thuộc trị tiêu chảy, kiết lỵ. Dưới góc độ khoa học, chiết xuất lá mơ cho thấy khả năng kháng viêm và điều hòa co thắt trên mô hình động vật, nhưng bằng chứng thử nghiệm lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế. Người bệnh cần hiểu đúng để áp dụng an toàn.
Ăn gìCác thử nghiệm trong ống nghiệm cho thấy hợp chất tinh chế từ lá mùng quân có khả năng ức chế tụ cầu vàng, nhưng dịch chiết vỏ thân lại không thể hiện tác dụng kháng khuẩn đáng kể so với kháng sinh chuẩn. Người dân không nên dùng vỏ hay rễ cây để tự chữa trị các bệnh nhiễm trùng.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn múi măng cụt tươi nhưng cần dùng lượng vừa phải và đúng cách. Các nghiên cứu hiện tại chưa xác định chỉ số GI cụ thể của múi măng cụt tươi mà chủ yếu tập trung vào chiết xuất vỏ quả; do đó người bệnh không nên lạm dụng để tránh làm tăng đường huyết.
Ăn gìRuột măng cụt thơm ngọt chủ yếu chứa nước và các chất dinh dưỡng cơ bản, trong khi các hợp chất xanthone nồng độ cao có hoạt tính chống oxy hóa mạnh lại tập trung chủ yếu ở phần vỏ quả và mủ vàng. Hiểu rõ sự khác biệt sinh hóa này giúp người tiêu dùng sử dụng măng cụt đúng cách, tránh nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng và dược liệu.