152 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai nên duy trì từ 4 đến 7 quả trứng mỗi tuần, tương đương khoảng 1 quả mỗi ngày. Mức ăn này cung cấp lượng choline dồi dào cho sự phát triển trí não và cấu trúc thần kinh của thai nhi mà không gây dư thừa năng lượng hay chất béo có hại.
Ăn gìBệnh nhân tăng huyết áp không cần kiêng hoàn toàn trứng; ăn 3-4 quả mỗi tuần hoặc tối đa 1 quả mỗi ngày không làm xơ cứng thành mạch hay tăng huyết áp. Người bệnh nên ưu tiên trứng luộc, hấp nhiệt độ thấp hoặc trứng giàu omega-3 để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ăn gìBỏ lòng đỏ và chỉ ăn lòng trắng giúp cắt giảm chất béo, nhưng lại làm mất đi 40% lượng protein của quả trứng cùng nhiều hợp chất kích thích phát triển cơ bắp. Khoa học chứng minh ăn cả quả ở mức vừa phải từ 3-5 quả mỗi tuần mang lại lợi ích chuyển hóa tốt hơn việc kiêng khem cực đoan.
Ăn gìĂn 2-3 quả trứng nguyên quả mỗi ngày kết hợp tập kháng lực không làm tăng mỡ máu hay tổn hại huyết áp ở người khỏe mạnh. Lòng đỏ trứng còn hỗ trợ giảm mỡ, gia tăng sức mạnh cơ bắp và giảm triglyceride khi duy trì tập luyện đều đặn.
Ăn gìChiết xuất la hán quả chứa mogroside ngọt gấp nhiều lần đường kính, giúp giảm 10-18% đường huyết sau ăn nhưng còn thiếu nghiên cứu can thiệp dài hạn trên người và chưa được Liên minh Châu Âu cấp phép đầy đủ.
Ăn gìCác loại quả mọng giàu polyphenol như việt quất, dâu tây có thể hỗ trợ cải thiện phản ứng insulin sau bữa ăn nhờ kết hợp chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng giảm kháng insulin lúc đói vẫn chưa đủ mạnh để thay thế các can thiệp y tế chuẩn.
Ăn gìChế độ ăn giàu chất chống oxy hóa flavonoid từ các loại quả mọng, rau xanh có thể làm chậm tốc độ suy giảm trí nhớ và trì hoãn lão hóa nhận thức ở người cao tuổi. Dù vậy, các hợp chất này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị bệnh sa sút trí tuệ.
Ăn gìAllulose và tagatose là hai loại đường hiếm tự nhiên có vị ngọt tương tự đường mía nhưng cung cấp năng lượng tối thiểu. Nhờ cơ chế ức chế hấp thu carbohydrate và kích thích tiết hormone GLP-1, chúng giúp giảm đường huyết sau ăn hiệu quả, mở ra giải pháp hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tiểu đường.
Ăn gìNatri không chỉ có trong hạt muối nêm nếm mà còn ẩn nấp tinh vi trong bánh mì, gia vị chấm, súp hầm và thực phẩm chế biến sẵn. Nhận diện đúng 5 nguồn natri ẩn này giúp bạn kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch hiệu quả mỗi ngày.
Ăn gìVận động viên và người tập gym có thể tăng nhu cầu magie do thất thoát qua mồ hôi và nước tiểu, nhưng việc uống bổ sung chỉ thực sự cần thiết khi khẩu phần ăn thiếu hụt, còn ở người đã đủ chất thì không giúp tăng thành tích.
Ăn gìTập luyện cường độ cao làm tăng thất thoát kẽm qua mồ hôi và nước tiểu, nhưng tổng lượng mất đi chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ so với nhu cầu khuyến nghị hằng ngày. Chế độ ăn uống thiếu cân đối mới là nguyên nhân chính gây thiếu kẽm, do đó vận động viên không cần tự ý bổ sung liều cao nếu khẩu phần ăn đã đáp ứng đầy đủ.
Ăn gìUống nước mơ ngâm muối sáng sớm giúp đi tiêu nhanh chủ yếu nhờ nồng độ muối ưu trương kích thích thần kinh và nhu động ruột, chứ không phải do quả mơ giải độc. Lạm dụng dung dịch nhiều muối có thể gây quá tải natri và rối loạn điện giải nguy hiểm.