3518 bài viết
Ăn gìĂn hàu sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus gây nhiễm trùng huyết hoại tử nguy hiểm. Người có bệnh gan mạn tính, xơ gan, đái tháo đường và suy giảm miễn dịch có nguy cơ tử vong rất cao, tuyệt đối không nên ăn hàu sống hoặc hải sản chưa nấu chín kỹ.
Ăn gìHạt và rễ hòe biển cùng các loài thuộc chi *Sophora* chứa nhiều quinolizidine alkaloid có độc tính sinh học cao. Khi dùng sai cách, các độc tố này tác động mạnh lên hệ thần kinh trung ương và hô hấp, gây chóng mặt, co giật, tụt huyết áp, tổn thương não và có thể dẫn đến tử vong do suy hô hấp cấp.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp hành đen giúp làm dịu vết bỏng và gom mủ mụn nhọt nhanh chóng. Tuy nhiên, y học hiện nay chưa có bằng chứng nào chứng minh hành đen bôi ngoài có hiệu quả trị bỏng. Việc tự ý đắp thảo dược thô chưa vô trùng lên vết thương hở còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng.
Ăn gìHành tây và hành hoa cùng thuộc chi Hành nhưng sở hữu cấu hình hoạt chất sinh học rất khác biệt. Trong khi hành tây tập trung lượng lớn chất chống oxy hóa quercetin, hành hoa lại giàu kaempferol và allicin. Hiểu rõ sự khác nhau này giúp bạn lựa chọn và chế biến gia vị phù hợp cho từng món ăn gia đình.
Ăn gìNhiều nam giới tin ăn hàu sông giúp tăng sinh lý tức thì. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy kẽm chỉ hỗ trợ cải thiện nồng độ testosterone và chất lượng tinh trùng khi cơ thể thiếu hụt vi chất hoặc suy giảm chức năng sinh sản, không làm tăng sinh lực vượt mức ở người bình thường.
Ăn gìBành sa là tên đông y của hàn the, từng được dùng làm thuốc bôi ngoài sát trùng nhưng bị cấm tuyệt đối qua đường uống vì độc tính cao. Dù nghiên cứu trên công nhân cho thấy mức phơi nhiễm thông thường chưa gây hại sinh sản, việc nuốt hay bôi lên vết thương hở vẫn có thể dẫn đến ngộ độc chết người.
Ăn gìHuyết giác có hoạt tính sinh học hỗ trợ phục hồi mô mạch, nhưng việc tự ý đắp trực tiếp bột dược liệu thô chưa tiệt trùng lên vết thương hở diện rộng tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn rất cao, cản trở quá trình liền da tự nhiên và dễ gây biến chứng mưng mủ kéo dài.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất cụm hoa hu đay có hoạt tính ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc giã đắp lá tươi lên vết thương hở mang lại rủi ro bội nhiễm khuẩn, viêm mô tế bào nghiêm trọng do lá cây chứa tạp chất và mầm bệnh chưa qua xử lý tiệt trùng.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết huyết kiệt có khả năng ức chế một số chủng vi khuẩn Gram dương và vi nấm gây hại. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu này mới dừng lại ở mức thử nghiệm in vitro, hoàn toàn không thể thay thế dung dịch sát trùng hay thuốc kháng sinh trong đời sống.
Ăn gìNhựa huyết kiệt thật và giả có thể phân biệt chính xác dựa trên phản ứng biến đổi màu theo độ pH của sắc tố dracoflavylium và dấu ấn hóa học terpenoid đặc trưng của từng loài thực vật, thay vì chỉ dựa vào màu sắc hay cảm quan truyền miệng bên ngoài.
Ăn gìHuyết giác là phần gỗ chứa nhựa đỏ hình thành từ phản ứng phòng vệ khi thân cây huyết rồng bị tổn thương hoặc nhiễm khuẩn. Khác với trầm hương hình thành trên cây dó bầu, huyết giác chứa hoạt chất đặc trưng như flavonoid, homoisoflavonoid, saponin steroid, đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế viêm, kháng khuẩn và chống huyết khối.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận hoạt chất chalcone và flavonoid trong chi thực vật Dracaena có khả năng ức chế một số enzyme và chất trung gian gây viêm. Dù vậy, dữ liệu hiện tại hoàn toàn chỉ dừng ở mức thử nghiệm tế bào, chưa đủ bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả dập tắt viêm trên cơ thể người.