Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.476 bài, trang 1263 trên 1.474
Nhai kẹo cao su khi làm việc căng thẳng có thể giúp giảm bồn chồn, tăng cường sự tỉnh táo và hỗ trợ hạ nồng độ hormone cortisol trong nước bọt. Tuy nhiên, hiệu quả này mang tính tạm thời trong các tình huống áp lực cấp tính và cần được áp dụng đúng cách để tránh gây mỏi cơ hàm.
Ngâm chân nước ấm trước khi ngủ giúp giãn mạch máu ngoại vi, thúc đẩy tỏa nhiệt cơ thể và cải thiện chất lượng giấc ngủ khi duy trì đều đặn. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy việc pha thêm gừng chỉ làm tăng cảm giác ấm tại bàn chân chứ không giúp ngủ ngon hơn so với ngâm nước ấm thông thường.
Phụ nữ mang thai không nên tùy tiện ăn hoa kim châm, đặc biệt là hoa tươi do chứa độc chất colchicine có thể gây ngộ độc tiêu hóa và kích thích co thắt tử cung. Thai phụ chỉ nên dùng lượng nhỏ hoa khô đã nấu chín kỹ sau khi tham khảo bác sĩ chuyên khoa.
Dùng trà hoa cúc thay nước lọc để uống thuốc tây có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa thuốc tại gan. Các hợp chất tự nhiên và polyphenol trong thực vật có khả năng ức chế hệ enzyme cytochrome P450, khiến nồng độ thuốc trong máu tăng giảm thất thường và làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ.
Thói quen ăn sữa chua, kim chi hay dưa muối hàng ngày không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn hỗ trợ làm dịu tâm trạng lo âu. Nhờ cung cấp lợi khuẩn sản sinh chất dẫn truyền thần kinh serotonin và GABA qua trục não - ruột, thực phẩm lên men giúp cải thiện cảm xúc tự nhiên, dù không thay thế thuốc điều trị.
Nhiều người truyền tai nhau mẹo uống trà hoa cúc sau cuộc nhậu để giải rượu và giải độc gan. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc thực sự giàu hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước tác hại của cồn trên mô hình thực nghiệm, nhưng thức uống này chỉ mang tính hỗ trợ chứ không thể xóa bỏ hoàn toàn độc tính của rượu bia.
Trà hoa cúc chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường và cải thiện độ nhạy insulin trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Cây nữ lang và lạc tiên đều giúp giảm lo âu và hỗ trợ giấc ngủ thông qua hệ thần kinh GABA. Trong khi nữ lang tạo cảm giác an thần rõ rệt và tăng sóng não nghỉ sâu, lạc tiên giúp giải tỏa căng thẳng nhưng cần lưu ý về tương tác hấp thu thuốc và ảnh hưởng nhận thức ở liều cao.
Trà hoa cúc giúp thư giãn nhưng có thể gây ngứa ngáy, nổi mề đay hoặc hắt hơi ở một số người. Nguyên nhân chủ yếu do phản ứng dị ứng chéo ở người vốn nhạy cảm với phấn hoa và hợp chất tự nhiên trong các loài thực vật thuộc họ Cúc.
Phụ huynh không nên cho trẻ nhỏ ăn dặm dùng cháo gạo lứt thường xuyên. Lớp cám gạo lứt chứa hàm lượng cao chất xơ và axit phytic – một chất kháng dinh dưỡng liên kết chặt với sắt và kẽm, gây cản trở hấp thu vi chất thiết yếu và dễ làm hệ tiêu hóa non nớt của trẻ bị quá tải.
Trà hoa mộc chứa các hoạt chất có khả năng ức chế mạnh men alpha-glucosidase trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, giúp làm chậm phân giải tinh bột. Dù vậy, thức uống thanh nhã này chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không dùng thay thế thuốc hạ đường huyết.
Uống nước tăng lực liên tục khi thức khuya làm việc nạp vào cơ thể lượng lớn caffeine, đường và taurine cùng lúc. Sự kết hợp này khóa tín hiệu mệt mỏi tự nhiên của não, ép cơ tim tăng lực co bóp và làm biến đổi dẫn truyền điện tim, gây lo âu, co giật hoặc loạn nhịp thất nguy hiểm.
Uống viên sủi vitamin C liều cao 1.000 mg khi mệt mỏi không giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn mà còn lãng phí do đường ruột nhanh chóng bão hòa hấp thu. Lượng vitamin dư thừa bị tống xuất qua thận, làm tăng bài tiết oxalate và tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương thận nghiêm trọng.
Hoa hiên là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp giữ nước làm mềm phân, nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi và kích thích nhu động đại tràng co bóp tự nhiên. Bổ sung hoa hiên nấu chín đúng cách giúp rút ngắn thời gian lưu chuyển chất thải, cải thiện táo bón an toàn và hiệu quả.
Hiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ngửi mùi hương hoa mộc giúp ức chế thèm ăn hay điều hòa hormone leptin ở người. Các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận hoạt tính ức chế tạo mỡ của chiết xuất hoa mộc trong tế bào ống nghiệm và tác động lên thụ thể serotonin trên chuột.
Người bị viêm loét dạ dày hoàn toàn có thể uống trà hoa mộc nhờ đặc tính dịu nhẹ, không chứa caffein cùng hàm lượng phong phú các chất chống oxy hóa và kháng viêm. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ thư giãn, không thể thay thế thuốc điều trị và cần được dùng đúng thời điểm để tránh kích ứng niêm mạc.
Bỏ bữa trưa khi làm việc căng thẳng khiến lượng đường trong máu sụt giảm, kích hoạt phản ứng bù trừ giải phóng ồ ạt hormone đối kháng như adrenaline. Phản ứng sinh học khẩn cấp này nhằm nâng đường huyết nhưng vô tình kích thích hệ thần kinh giao cảm, gây run rẩy, tim đập nhanh, bồn chồn và làm bùng phát cơn lo âu dữ dội vào buổi chiều.
Trà táo gai và viên chiết xuất đều chứa các hợp chất chống oxy hóa có lợi, nhưng hiệu quả đối với hệ tim mạch lại có sự chênh lệch rõ rệt. Các nghiên cứu cho thấy viên chiết xuất chuẩn hóa từ lá và hoa mang lại tác động hỗ trợ suy tim vượt trội hơn nhờ hàm lượng hoạt chất ổn định.
Bột matcha thường được cho là tốt hơn trà xanh truyền thống nhờ uống trọn cả lá trà nghiền mịn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy dù matcha giàu EGCG và chất xơ không hòa tan, trà xanh lá cuộn và trà túi lọc bình dân lại có tổng lượng chất chống oxy hóa phenolic cao hơn với mức caffeine thấp hơn.
Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu polyphenol và chất béo chưa bão hòa giúp giảm phản ứng viêm thần kinh và căng thẳng oxy hóa, qua đó hỗ trợ cải thiện rõ rệt tâm trạng ủ rũ và cảm giác lo âu thường gặp.
