Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
7.325 bài, trang 360 trên 367
Thức khuya làm việc cả tuần rồi ngủ nướng vào thứ Bảy, Chủ Nhật là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, các nghiên cứu quy mô lớn cho thấy ngủ bù cuối tuần chỉ giúp giảm mệt mỏi tạm thời, không thể xóa sạch "nợ ngủ" hay bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ tim mạch, tăng cân và rối loạn nhịp sinh học.
Người đang dùng thuốc chống đông máu ăn nhiều bông cải xanh có thể gặp nguy hiểm do lượng vitamin K dồi dào trong rau làm giảm tác dụng của thuốc, tăng nguy cơ huyết khối. Người bệnh không cần kiêng hoàn toàn nhưng phải ăn lượng ổn định, tránh thay đổi đột ngột khẩu phần.
Thói quen chỉ lấy phần bông và vứt bỏ phần cuống, lá bông cải xanh làm lãng phí tới 85% khối lượng cây cùng nhiều dưỡng chất quý. Nghiên cứu cho thấy dù phần bông giàu đạm và chất xơ hơn, phần cuống lại dồi dào đường tự nhiên, axit glutamic tạo vị ngọt và hoạt chất sulforaphane.
Ánh sáng xanh không hoàn toàn có hại với người làm ca đêm. Khi được sử dụng đúng thời điểm và cường độ phù hợp trong giờ làm việc, ánh sáng giàu bước sóng xanh giúp ức chế hormone gây buồn ngủ, tăng cường phản xạ, cải thiện hiệu suất nhận thức và hạn chế tối đa sai sót công việc.
Quy tắc 20-20-20 đã được khoa học chứng minh giúp giảm đáng kể triệu chứng mỏi mắt và khô mắt ở người dùng máy tính thường xuyên. Tuy nhiên, bài tập này chỉ hỗ trợ cải thiện cảm giác khó chịu và khả năng điều tiết cơ năng tạm thời, không thể thay thế việc điều trị tổn thương thực thể nếu thiếu đi sự kiên trì và chăm sóc y khoa.
Bông cải xanh đông lạnh không thua kém rau tươi về vitamin, khoáng chất và chất xơ, thậm chí giữ vitamin B2 tốt hơn. Tuy nhiên, quá trình chần nhiệt trước khi cấp đông đã phá hủy enzyme myrosinase, làm giảm sinh khả dụng của hoạt chất chống oxy hóa sulforaphane tới 10 lần so với rau tươi.
Dầu hạt bông vải tinh chế an toàn và giúp làm mềm da, nhưng do đặc tính khóa ẩm tạo màng kỵ nước, việc bôi trực tiếp dầu nguyên chất lên da mặt vẫn tiềm ẩn nguy cơ bít tắc lỗ chân lông, đặc biệt với làn da dầu mụn.
Người đang uống thuốc an thần Tây y không được tự ý dùng thêm bình vôi hoa đầu. Sự kết hợp này gây tương tác thuốc làm ức chế quá mức hệ thần kinh trung ương, dẫn đến nguy cơ suy hô hấp, ngưng thở khi ngủ, hôn mê sâu hoặc té ngã chấn thương nguy hiểm tính mạng.
Ăn mì gói cay nóng khi trực đêm đặt niêm mạc dạ dày vào tình thế nguy hiểm do hàng rào bảo vệ suy yếu tự nhiên theo nhịp sinh học, trong khi chất béo và ớt thúc đẩy tổn thương oxy hóa mô, làm tăng nguy cơ viêm loét tiêu hóa ở người làm ca đêm.
Lướt điện thoại 10 phút trước khi ngủ trưa làm tăng đáng kể thời gian chờ vào giấc, cản trở tiết hormone melatonin do phơi nhiễm ánh sáng xanh và gây kích thích hệ thần kinh. Thói quen này làm giảm chất lượng giấc ngủ ngắn, khiến bạn dễ thức dậy trong trạng thái mệt mỏi, đau đầu và giảm hiệu suất làm việc buổi chiều.
Bông cải xanh nấu chín kỹ thường bị phá hủy enzyme myrosinase, làm giảm đáng kể hoạt chất sulforaphane quý giá. Bổ sung một lượng nhỏ bột hạt mù tạt vào rau sau khi nấu giúp khôi phục enzyme ngoại sinh, gia tăng sinh khả dụng của dưỡng chất lên gấp hơn bốn lần mà vẫn giữ trọn vị ngon bữa cơm.
Khi trực đêm, trà xanh là lựa chọn ít gây cồn cào ruột hơn cà phê nhờ hàm lượng caffeine thấp hơn kết hợp cùng hoạt chất theanine giúp điều hòa thần kinh, duy trì sự tập trung êm dịu mà không gây kích ứng dạ dày dữ dội.
Đeo kính râm hoặc kính chặn ánh sáng xanh trên đường về sau ca sáng giúp ngăn ánh nắng kích thích nhịp sinh học, bảo vệ quá trình tiết melatonin tự nhiên, từ đó giúp người làm ca đêm ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ ban ngày thêm hơn 30 phút.
Nấu bí đao cùng vài lát gừng là mẹo dân gian quen thuộc giúp món canh thêm thơm ngon và ngừa lạnh bụng. Dưới góc nhìn dược lý hiện đại, sự kết hợp giữa chất dịch giàu hoạt chất bảo vệ niêm mạc của bí đao và tính cay ấm kích thích tuần hoàn của gừng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho hệ tiêu hóa.
Nhiệt độ nước uống ấm hay mát không quyết định sự tỉnh táo trong ca trực đêm vì không tác động đến nhịp sinh học nội sinh. Thay vào đó, việc bổ sung đủ nước kết hợp với điều chỉnh ánh sáng làm việc hợp lý mới là giải pháp khoa học giúp xua tan cơn buồn ngủ.
Nhiều người tin rằng ngủ trưa nằm nghiêng bên trái giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy tư thế nằm nghiêng trái thực chất làm chậm quá trình đẩy chất lỏng và thuốc ra khỏi dạ dày so với khi ngồi hoặc nằm nghiêng phải, dù giúp duy trì cảm giác no lâu hơn sau ăn.
Chợp mắt khoảng 20 đến 30 phút trong ca đêm giúp cải thiện rõ rệt tốc độ phản xạ và sự tỉnh táo. Tuy nhiên, người lao động cần khoảng đệm từ 10 đến 30 phút sau khi thức dậy để vượt qua trạng thái đờ đẫn sinh lý trước khi bắt tay vào việc.
Tắm nước ấm trước khi ngủ trưa giúp kích thích giãn mạch ngoại vi ở các chi, hỗ trợ cơ thể đào thải nhiệt từ vùng lõi ra bên ngoài. Sự sụt giảm nhiệt độ lõi kết hợp cùng mức tăng nhiệt độ ở da bàn tay, bàn chân chính là tín hiệu sinh học tự nhiên giúp bạn nhanh chìm vào giấc ngủ hơn.
Uống nước ép bí đao sống không gây hại hay phá hủy niêm mạc dạ dày theo các bằng chứng khoa học thực nghiệm, nhưng việc dùng quá nhiều lúc bụng đói có thể kích thích ruột, gây đầy bụng và tiêu chảy ở người nhạy cảm.
Uống cà phê từ 22h30 đến 01h20 sáng giúp duy trì sự tỉnh táo đến 05h30 mà không phá vỡ giấc ngủ bù lúc 09h00 sáng. Uống cà phê sát giờ tan ca sẽ làm suy giảm nghiêm trọng giấc ngủ sâu và ngủ mơ ban ngày, khiến cơ thể kiệt sức và tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
