Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
3.517 bài, trang 97 trên 176
Trà nhuận tràng chứa senna (phan tả diệp) giúp giảm táo bón nhanh nhờ kích thích nhu động đại tràng, nhưng tuyệt đối không dùng quá 7 ngày. Lạm dụng thảo dược này làm suy giảm enzym hô hấp tế bào cơ trơn ruột, gây đờ đại tràng và hội chứng phụ thuộc thuốc.
Nhiều loại trà "giải độc đường ruột" thực chất chứa senna – thảo dược nhuận tràng kích thích đại tràng. Nếu tự ý lạm dụng, người dùng đối mặt với nguy cơ kích ứng niêm mạc, đau quặn bụng và mất cân bằng điện giải, đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Xét nghiệm kháng thể IgG để ăn kiêng loại trừ đang được quảng cáo rầm rộ cho người ruột kích thích, song các bằng chứng khoa học hiện nay còn nhiều mâu thuẫn. Việc tự ý kiêng khem theo xét nghiệm này dễ gây thiếu hụt dinh dưỡng mà không mang lại hiệu quả điều trị bền vững.
Ăn mặn thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc triệu chứng trào ngược và viêm thực quản qua các nghiên cứu dịch tễ học lớn. Natri dư thừa làm suy giảm áp lực cơ thắt thực quản dưới và kích ứng niêm mạc dạ dày, do đó giảm muối là biện pháp quan trọng để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Tinh dầu bạc hà dạng viên nang bao tan trong ruột có tác dụng giãn cơ trơn và giảm co thắt rõ rệt. Các nghiên cứu lâm sàng xác nhận giải pháp này giúp giảm đau bụng và cải thiện triệu chứng ruột kích thích tốt hơn giả dược, đóng vai trò là liệu pháp hỗ trợ ngắn hạn an toàn nếu dùng đúng cách.
Nhai kẹo cao su không đường sau bữa ăn giúp kích thích tuyến nước bọt tiết ra lượng lớn dịch chứa bicarbonate kiềm tính. Quá trình nuốt thường xuyên giúp trung hòa axit dịch vị, đẩy nhanh tốc độ dọn sạch axit trào ngược và bảo vệ niêm mạc thực quản hiệu quả.
Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa đã được khoa học chứng minh giúp giảm đáng kể lượng mỡ tích tụ trong tế bào gan, cải thiện men gan transaminase và nâng cao độ nhạy insulin, đồng thời mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch toàn diện cho người bệnh gan nhiễm mỡ.
Ăn cay có thể hỗ trợ cải thiện huyết áp nhờ capsaicin tác động qua thụ thể TRPV1 và giúp não bộ nhạy hơn với vị mặn, từ đó giảm tiêu thụ muối. Tuy nhiên, bằng chứng hiện nay chủ yếu là nghiên cứu quan sát, đồ cay cũng tiềm ẩn nguy cơ tăng cân, rối loạn mỡ máu và khó tiêu.
Crom và magie tham gia trực tiếp vào hoạt động của hormone insulin, nhưng các bằng chứng y khoa hiện nay chưa đủ để khuyến nghị bổ sung đại trà cho người tiểu đường type 2. Viên uống bổ sung chỉ cho thấy hiệu quả hạn chế và không cải thiện đường huyết ở người có nồng độ khoáng chất bình thường.
Tăng cường 5 nhóm thực phẩm giàu kali như rau xanh, củ quả, đậu hạt và sữa ít béo giúp cân bằng lượng natri dư thừa, kiểm soát huyết áp và bảo vệ mạch máu. Duy trì tỷ lệ natri/kali nhỏ hơn hoặc bằng 1 qua chế độ ăn tự nhiên là chìa khóa ổn định huyết áp lâu dài.
Người suy thận mạn kèm cao huyết áp cần giới hạn chặt chẽ lượng natri để kiểm soát áp lực máu và giảm gánh nặng phù nề. Đồng thời, chế độ ăn cần theo dõi nồng độ kali máu và điều chỉnh lượng đạm phù hợp nhằm bảo tồn chức năng thận, tránh biến chứng tim mạch.
Detox thanh lọc cơ thể bằng nước ép hoa quả không giúp giảm mụn trứng cá mà còn có thể khiến mụn bùng phát dữ dội. Lượng đường đơn hấp thu nhanh trong nước ép làm tăng vọt tải lượng đường huyết, kích thích hormone insulin và IGF-1, thúc đẩy tiết bã nhờn và gây viêm nang lông.
Bột ngọt chỉ chứa 21% natri, bằng một nửa so với muối ăn thông thường, nhưng việc lạm dụng liều cao hoặc ăn thường xuyên vẫn có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt ở phụ nữ và người đang điều trị tăng áp. Hiểu đúng thành phần và cách dùng sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Người mắc đái tháo đường type 2 kèm tăng huyết áp nên áp dụng mô hình DASH-Diabetes (DASH4D) kết hợp giảm natri. Chế độ này hạ thấp carbohydrate, tăng chất béo không bão hòa, giảm kali so với DASH truyền thống và bổ sung đậu trên 95,8 g/ngày, giúp hạ huyết áp tâm thu hiệu quả và an toàn.
Uống nhiều nước lọc không giúp thận đào thải thêm natri hay hạ huyết áp như nhiều người lầm tưởng. Thận chỉ tăng thải nước tự do chứ không kéo theo muối dư thừa, việc uống ép nước thậm chí còn làm tăng gánh nặng tuần hoàn cho tim mạch.
Muối kali thay thế muối thường giúp cắt giảm natri và bổ sung kali, mang lại hiệu quả hạ huyết áp rõ rệt trên người bệnh tăng huyết áp. Tuy nhiên, loại muối này tiềm ẩn nguy cơ gây tăng kali máu nguy hiểm ở người mắc bệnh thận tiến triển hoặc người đang dùng thuốc giữ kali.
Người bị tăng huyết áp không nên cắt bỏ natri hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn. Việc kiêng muối quá cực đoan có thể kích hoạt hệ thần kinh thể dịch RAA, làm tăng nồng độ renin, aldosterone, kháng insulin và rối loạn mỡ máu, mang lại nhiều rủi ro tim mạch hơn là lợi ích hạ huyết áp đơn thuần.
Các phân tích gộp lâm sàng quy mô lớn khẳng định đạm đậu nành và isoflavone không làm giảm testosterone hay tăng estrogen ở nam giới. Đậu nành còn hỗ trợ phát triển sợi cơ và duy trì sức mạnh cơ bắp hiệu quả khi kết hợp rèn luyện thể chất.
Ngậm kẽm acetate hoặc zinc gluconate trong 24 đến 48 giờ đầu khi chớm cảm lạnh giúp rút ngắn đáng kể thời gian bệnh. Tuy nhiên, việc dùng liều cao liên tục dễ gây buồn nôn, cồn cào ruột và đắng miệng nếu chọn sai loại viên hoặc ngậm lúc đói.
Nghiên cứu khoa học cho thấy máy ép chậm giúp bảo toàn vitamin C, flavonoid và hoạt tính enzyme tốt hơn trên một số loại rau lá và quả mọng, nhưng mức chênh lệch này không đáng kể ở nhiều loại trái cây nhiều nước, trái ngược với những lời quảng cáo thổi phồng hiện nay.
