4944 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thịt thằn lằn bóng hoa có thể chữa còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận công dụng này, trong khi việc dùng bò sát hoang dã tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn nguy hiểm.
Ăn gìCác món ăn và bài thuốc truyền miệng từ thằn lằn hay bò sát tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe khôn lường. Ba nhóm người bao gồm người có cơ địa dị ứng thực phẩm, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần đặc biệt tránh dùng do nguy cơ sốc phản vệ dị ứng chéo và nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm.
Ăn gìLá Thảo đậu khấu bắc (Alpinia zerumbet), loại thảo mộc quen thuộc trong văn hóa trường thọ Okinawa, chứa dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, polyphenol và nhóm kava-pyrone (DK, DDK). Các hoạt chất này thể hiện tiềm năng bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa và giảm viêm trong nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng.
Ăn gìThảo đậu khấu chưa có đầy đủ bằng chứng khoa học chứng minh an toàn cho phụ nữ mang thai. Dù lượng nhỏ làm gia vị ẩm thực ít gây nguy cơ, việc tự ý dùng thảo đậu khấu dạng thuốc sắc đậm đặc có thể kích thích co bóp tử cung, đe dọa sự an toàn của thai kỳ và cần có chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìThảo quả là linh hồn của nồi nước dùng phở bò và các món hầm, nhưng nếu sơ chế sai cách sẽ làm nước dùng bị hôi ngái và đắng chát. Kỹ thuật đúng chuẩn nhất là nướng thảo quả cho xém giòn lớp vỏ rồi mới đập dập nhẹ, giúp giải phóng trọn vẹn tinh dầu thơm mà loại bỏ hoàn toàn vị hắc.
Ăn gìThạch tiên đào là thảo dược dân gian giàu hoạt chất sinh học, nhưng hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người. Phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn và trẻ nhỏ cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa nguy cơ độc tính tế bào và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìThảo bản bông vàng được dùng rộng rãi trong dân gian, nhưng phụ nữ mang thai, cho con bú và người sắp phẫu thuật cần tránh sử dụng do thiếu nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn. Nhiều thành phần chiết xuất từ cây vẫn chưa xác định rõ đặc tính sinh hóa, tiềm ẩn nguy cơ khó lường.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng thạch tể ninh để giảm buồn nôn do hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn và độc tính trên người. Để giảm nghén, thai phụ nên áp dụng các biện pháp dinh dưỡng tự nhiên hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa sản.
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm thảo quyết minh uống hằng ngày để thanh nhiệt, trị táo bón. Tuy nhiên, việc uống thảo quyết minh thay nước kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây tiêu chảy mạn tính, rối loạn điện giải và nhiễm sắc tố đại tràng (melanosis coli) do tích tụ các dẫn xuất anthraquinone gây hại niêm mạc ruột.
Ăn gìTrà thảo quyết minh chứa các dẫn xuất anthraquinone có tác dụng nhuận tràng, làm mềm phân và kích thích co bóp đại tràng nhanh chóng,. Tuy nhiên, nếu lạm dụng liên tục kéo dài quá 1-2 tuần, người dùng có nguy cơ bị lệ thuộc, giảm độ nhạy nhu động ruột và gặp các tác dụng phụ đau quặn bụng, tiêu chảy,.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng thạch hộc tuyết mai do hiện chưa có dữ liệu nghiên cứu lâm sàng về độc tính sinh sản và độ an toàn trên thai phụ. Thảo mộc này chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh, tiềm ẩn rủi ro cho sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìBạch thạch anh dạng sắc uống chống chỉ định cho người thể âm hư hỏa vượng và bệnh nhân suy thận. Khoáng vật khó tiêu hóa này dễ làm hao tổn tân dịch, tích tụ độc chất và gây quá tải nghiêm trọng cho chức năng lọc bài tiết của thận đang suy yếu.