3775 bài viết
Ăn gìQuả muỗm là thức quà quen thuộc nhưng có thể gây xót rát miệng hoặc khó chịu đường tiêu hóa ở trẻ nhỏ nếu còn nhiều nhựa và acid. Do chưa có khuyến cáo liều lượng cụ thể cho phụ nữ mang thai, mẹ bầu và trẻ nhỏ chỉ nên ăn lượng vừa phải sau bữa chính và cần gọt sạch vỏ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách tự sắc hạt muồng trĩn uống để trị viêm da mạn tính. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo hành động này tiềm ẩn rủi ro khôn lường; thảo dược này mới chỉ ghi nhận khả năng kháng viêm trong ống nghiệm và động vật, chưa hề có bằng chứng lâm sàng trên người, đồng thời mang độc tính sinh sản.
Ăn gìCây mua đất thường được dùng trong dân gian, nhưng khoa học hiện đại chưa công bố liều dùng chuẩn xác trên người. Dữ liệu thực vật chỉ ghi nhận các hoạt chất như quercetin, axit ursolic. Người dùng cần dùng lượng vừa phải, ngưng ngay nếu xuất hiện đau bụng, buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy.
Ăn gìBột hạt me được đồn thổi có khả năng hạ mỡ máu nhờ lượng polyphenol dồi dào, khác biệt hoàn toàn với phần thịt quả chứa nhiều đường. Mặc dù các nghiên cứu trên động vật ghi nhận tác dụng điều hòa lipid và chống viêm gan, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đủ để khẳng định hiệu quả điều trị thực tế.
Ăn gìBột đông khô maqui berry giàu hoạt chất anthocyanin chống oxy hóa, nhưng hiện chưa có liều khuyến nghị chuẩn hóa hàng ngày trên người. Dữ liệu khoa học cho thấy hoạt chất hấp thu nhanh và chuyển hóa sau 8 giờ, dễ hỏng ở nhiệt độ trên 60°C. Người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải theo hướng dẫn sản phẩm và hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìMe rừng từ lâu được đồn thổi là nguồn cung cấp vitamin C khổng lồ, nhưng các phân tích hóa học cho thấy giá trị thực sự của loại quả này nằm ở sự kết hợp độc đáo giữa vitamin C và hệ phức hợp tannin tự nhiên, giúp tăng cường độ bền vững và khả năng chống oxy hóa vượt trội.
Ăn gìMe nước và me chua truyền thống là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Hiện chưa có dữ liệu khoa học đối đầu trực tiếp về lượng calo, đường hay vitamin C giữa cùi quả hai loại này. Tuy nhiên, các bộ phận của me nước và me chua đều cho thấy những hoạt tính sinh học đáng chú ý qua nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìMaqui berry vượt trội hơn acai berry nhờ hàm lượng delphinidin dồi dào và chỉ số chống oxy hóa (ORAC) cao hơn. Chứa hơn 85% anthocyanin gồm cyanidin và delphinidin, maqui giúp dập tắt gốc tự do hiệu quả, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và tế bào trước tổn thương oxy hóa.
Ăn gìQuả me nước chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa quý giá như flavonoids, anthocyanins và polysaccharides giúp bảo vệ tế bào trước các gốc tự do. Tuy nhiên, hàm lượng tannin và hoạt chất sinh học tự nhiên trong quả có thể gây cồn cào, khó chịu đường tiêu hóa, đòi hỏi người có bệnh dạ dày phải thận trọng khi ăn.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lục lặc lá dài mọc hoang đem phơi khô sắc nước uống giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo chi thực vật này chứa pyrrolizidine alkaloids - nhóm độc chất tự nhiên có thể gây tổn thương gan mạn tính, tắc nghẽn tĩnh mạch gan và suy kiệt cơ thể, hoàn toàn không an toàn để làm trà hằng ngày.
Ăn gìMe tươi, me chín và mứt me ngào đường khác biệt sâu sắc về tỷ lệ đường - axit và tải lượng đường huyết. Trong khi me thô chứa nhiều axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên, mứt me ngào đường bị bổ sung lượng đường tinh luyện lớn làm tăng vọt gánh nặng đường huyết, đòi hỏi người dùng phải lựa chọn thận trọng theo thể trạng.
Ăn gìMaqui berry nổi tiếng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nhưng không phải ai cũng dùng được. Hiện chưa có đủ nghiên cứu an toàn trên phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp hoặc người sắp phẫu thuật. Việc tự ý dùng thực phẩm bổ sung liều cao có thể gây nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.