176 bài viết
Ăn gìTỏi mang lại nhiều lợi ích cho huyết áp, mỡ máu và tim mạch nhưng ăn sai cách dễ gây viêm loét ruột. Các tài liệu y khoa khuyến nghị ngưỡng an toàn mỗi ngày là 1 đến 2 tép tỏi tươi (khoảng 4 g) hoặc 0,3 đến 1,4 g bột tỏi, tuyệt đối không ăn quá nhiều lúc bụng đói.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng các bài thuốc dân gian từ cây tía tô giới. Loài thảo dược hoang dại này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên thai kỳ, trong khi các thử nghiệm thực nghiệm ghi nhận độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương mô bệnh học.
Ăn gìCơ thể người có thể dự trữ vitamin B12 tại gan đủ dùng trong khoảng 2 đến 5 năm sau khi ngừng ăn thịt nhờ chu trình tái hấp thu gan - ruột bền bỉ. Tuy nhiên, sự cạn kiệt diễn ra âm thầm, đòi hỏi người ăn chay trường, người già và phụ nữ mang thai phải chủ động phòng ngừa.
Ăn gìLớp sáp bóng trên vỏ táo có thể là sáp tự nhiên hoặc sáp thương phẩm bảo quản. Mặc dù sáp không gây ngộ độc cấp và các chất phụ gia không ngấm vào ruột táo, lớp màng này có thể làm chậm phân hủy thuốc bảo vệ thực vật và giúp vi khuẩn tồn tại lâu hơn nếu không xử lý đúng cách.
Ăn gìNgười bị dị ứng trứng gà không thể tự ý ăn trứng cút để thay thế vì tỷ lệ phản ứng chéo giữa hai loại trứng này rất cao, có thể lên tới gần 70% trên xét nghiệm da và hơn 40% trong thử nghiệm ăn thực tế. Việc thay thế sai lầm này tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dị ứng cấp tính, thậm chí đe dọa tính mạng.
Ăn gìNhiều người chi tiền xét nghiệm vitamin D khi khám tổng quát vì lo thiếu chất. Tuy nhiên, các cơ quan y tế khẳng định người khỏe mạnh không triệu chứng không cần làm xét nghiệm này định kỳ, do thiếu bằng chứng về lợi ích sức khỏe và dễ gây lãng phí.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa lá trầu không và lá chè xanh khi cần rửa vết thương ngoài da. Dữ liệu y học hiện tại ghi nhận lá trầu không sở hữu phổ kháng khuẩn và kháng nấm trực tiếp rất mạnh trên các mầm bệnh da liễu, trong khi chè xanh nổi bật hơn ở khả năng phục hồi tổn thương và chống viêm.
Ăn gìSợi mì ăn liền có màu vàng tươi và giữ được độ dai giòn trong nước nóng chủ yếu nhờ tác động của các loại muối kiềm (kansui) phản ứng với hợp chất tự nhiên trong bột mì, kết hợp cùng mạng lưới liên kết chéo của protein và tinh bột bền vững.
Ăn gìChiết xuất tri mẫu chứa timosaponin A-III và mangiferin có bằng chứng khoa học giúp chống oxy hóa, giảm nếp nhăn và bảo vệ da trước tác hại của tia UV. Tuy nhiên, hoạt chất này chưa được chứng minh có khả năng ức chế trực tiếp sắc tố melanin để làm trắng da.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng khẳng định liều lượng chuẩn của bột tiểu đậu khấu cho sức khỏe là 3 gam mỗi ngày. Mức dùng này mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc chống viêm, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện gan nhiễm mỡ mà không gây tác dụng phụ.
Ăn gìNhiều người ăn mặn nhưng huyết áp vẫn ổn định nhờ cơ chế kháng muối tự nhiên do di truyền quy định, giúp thận bài tiết natri dư thừa hiệu quả. Tuy nhiên, ăn thừa muối vẫn âm thầm tàn phá mạch máu và làm tăng tỷ lệ tử vong tim mạch.
Ăn gìUống nhiều nước lọc ngay sau bữa ăn mặn không giúp thận "rửa trôi" nhanh lượng muối dư thừa. Thận cần nhiều giờ để bài tiết natri, việc uống dồn nước đột ngột chỉ làm tăng thể tích tuần hoàn, gây quá tải cho tim và làm tăng huyết áp tạm thời.