Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Sả"

Khoa học dinh dưỡng

Công cụ & chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Bài thuốc dân gian

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

4130 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Hạ đường huyết bằng cây màn màn vàng: Sự thật hay đồn thổi?

Cây màn màn vàng đang được đồn thổi như thần dược trị dứt điểm bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, giới khoa học khẳng định đây là lời đồn vô căn cứ; các hoạt tính ức chế enzym đường huyết mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm hạt nano trong ống nghiệm, chưa hề có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả trên người.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Hạt muồng nước có độc không: lưu ý an toàn ít người biết

Hạt muồng nước (*Adenanthera pavonina*) chứa lượng lớn chất ức chế men tiêu hóa có thể gây rối loạn dạ dày - ruột nếu ăn sống. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định độc tính và hoạt tính kháng dinh dưỡng này sẽ bị vô hiệu hóa hoàn toàn khi hạt được bóc sạch vỏ và đun sôi chín kỹ.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Đúng hay sai: Ăn nhiều muỗm gây nhiệt miệng, nóng trong?

Ăn nhiều muỗm không gây "nóng trong" như lầm tưởng dân gian. Cảm giác rát lưỡi, lở miệng sau khi ăn thực chất do acid hữu cơ tự nhiên gây kích ứng biểu mô và lượng đường kích thích phản ứng viêm tại chỗ. Hiểu rõ cơ chế này giúp người dùng thưởng thức an toàn và tránh bỏ sót các bệnh lý tiêu hóa tiềm ẩn.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Hạt muồng trĩn chữa đau mắt: Dân gian đồn và bằng chứng khoa học

Hạt muồng trĩn được dân gian truyền tai chữa đau mắt nhờ tính kháng viêm, nhưng khoa học hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và trên chuột, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Tự ý đắp hạt thô lên mắt tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng, xước giác mạc và ảnh hưởng thị lực nghiêm trọng.

8 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Hạt muồng nước và hạt muồng trâu khác nhau thế nào?

Hạt muồng nước (chi Adenanthera) và các loài muồng thuộc chi Senna như muồng trâu là hai nhóm thực vật hoàn toàn khác nhau về bản chất sinh học lẫn hoạt chất. Việc nhầm lẫn giữa hai loại thảo dược này có thể dẫn đến sử dụng sai mục đích điều trị, gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc chất kháng dinh dưỡng.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Dùng cây vuốt hùm trị sốt rét: Đúng hay sai theo y học hiện đại?

Nhiều người truyền tai nhau dùng cây vuốt hùm để chữa sốt rét, nhưng y học hiện đại khẳng định đây là quan niệm sai lầm. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh loài cây này thay thế được thuốc; tự ý bỏ phác đồ chuẩn rất dễ dẫn đến sốt rét ác tính và tử vong.

8 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Dùng muống biển cùng thuốc giảm đau: lưu ý tương tác bất lợi

Muống biển chứa nhiều hoạt chất có tính giảm đau và kháng viêm mạnh trên mô hình thực nghiệm. Tự ý kết hợp thảo dược này với thuốc giảm đau kháng viêm không steroid (NSAID) có thể gây tương tác dược lực học bất lợi, làm tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng tiêu cực tới chức năng thận.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Muồng hôi và muồng trâu khác nhau thế nào: Phân biệt để tránh nhầm lẫn

Muồng hôi (*Senna occidentalis*) và muồng trâu (*Senna alata*) là hai loài thảo dược thuộc chi *Senna* dễ bị nhầm lẫn do hình thái tương đồng. Bài viết phân biệt rõ hai loài dựa trên mùi hắc đặc trưng của muồng hôi cùng sự khác biệt sâu sắc về thành phần hoạt chất anthraquinone và tinh dầu giữa chúng.

10 phút đọcBài mới