Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Sả"

Khoa học dinh dưỡng

Công cụ & chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Bài thuốc dân gian

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

4131 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Cây lu lu đực và tầm bóp: Khác nhau thế nào?

Cây lu lu đực (*Solanum nigrum*) và cây tầm bóp (*Physalis angulata*) cùng thuộc họ Cà nên dễ bị nhầm lẫn khi hái làm rau ăn hoang dã. Điểm khác biệt rõ rệt nhất nằm ở đài hoa bọc quả hình lồng đèn của tầm bóp mà lu lu đực hoàn toàn không có, kèm theo đó là độc tính tự nhiên của lu lu đực có thể biến đổi mạnh theo mùa và màu quả.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Uống liên kiều cùng thuốc chống đông: Nguy cơ chảy máu ra sao?

Hiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược liên kiều trực tiếp ức chế kết tập tiểu cầu hay làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng chung thuốc chống đông. Tuy nhiên, người bệnh tim mạch tuyệt đối không tự ý kết hợp thảo dược này với thuốc tây y nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Long duyên hương tự nhiên và tổng hợp: Khác nhau điểm nào?

Long duyên hương tự nhiên là khối sáp bài tiết từ ruột cá voi nhà táng chứa ambrein và nhiều hợp chất thứ cấp, trong khi ambroxide nhân tạo là phân tử hương thơm đơn lẻ tinh khiết được tổng hợp hóa học hoặc công nghệ sinh học nhằm thay thế nguồn nguyên liệu quý hiếm này.

10 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Lưu ý khi sơ chế củ loa kèn vằn làm món ăn để tránh vị đắng

Củ bách hợp từ hoa loa kèn vằn rất giàu dinh dưỡng nhưng thường dễ bị đắng do saponin và thâm xỉn bởi enzyme PPO. Bằng cách tách kỹ lớp màng vảy, chần nhanh qua nước sôi già rồi hạ nhiệt trong nước lạnh, bạn hoàn toàn có thể loại bỏ vị đắng khó chịu và giữ trọn độ bùi ngậy cho món chè, món canh.

12 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Đúng hay sai: Tinh dầu lavender gây rối loạn nội tiết ở trẻ em?

Nghi vấn tinh dầu lavender gây rối loạn nội tiết và phát triển mô vú ở trẻ em chưa được chứng minh dứt khoát trên diện rộng. Các bằng chứng hiện nay chủ yếu là báo cáo ca bệnh nhỏ lẻ tự khỏi khi ngừng dùng, trong khi nghiên cứu dịch tễ chưa thấy mối liên hệ rõ rệt.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Hiểu lầm vỏ liễu trị đau đầu cấp: Tác dụng chậm hơn aspirin tổng hợp

Nhiều người tin vỏ liễu là "aspirin tự nhiên" giúp dập tắt cơn đau đầu tức thì, nhưng thực tế tốc độ phát huy tác dụng của thảo dược này chậm hơn nhiều so với aspirin tổng hợp. Tiền chất salicin trong vỏ liễu cần thời gian chuyển hóa tại gan thành acid salicylic, do đó không phù hợp để cắt cơn đau cấp tính.

12 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Dùng liên kiều thay thế kháng sinh trị nhiễm trùng: Đúng hay sai?

Nhiều người tin rằng liên kiều là "kháng sinh tự nhiên" có thể thay thế thuốc kháng sinh tây y để trị nhiễm trùng mà không lo tác dụng phụ. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm; việc tự ý bỏ thuốc kháng sinh chuẩn có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Uống linh sam trị đau khớp: Tác dụng thật hay lời đồn dân gian?

Nhiều người truyền tai nhau cách uống nước sắc cây linh sam để chữa đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy hoạt tính của loại cây này mới chỉ được thử nghiệm giới hạn trong ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có nghiên cứu chứng minh tác dụng điều trị viêm khớp ở người.

10 phút đọcBài mới