2705 bài viết
Tập thể dục 1 giờ mỗi ngày rất tốt cho thể lực nhưng không thể bù đắp hoàn toàn tác hại chuyển hóa do 8 giờ ngồi liên tục gây ra. Nghiên cứu cho thấy ngồi nhiều kích hoạt cơ chế sinh học riêng biệt, đòi hỏi phải chia nhỏ vận động trong ngày thay vì chỉ dồn vào một cữ tập duy nhất.
Ăn cá nhỏ nguyên xương cung cấp canxi hydroxyapatite tự nhiên với tỷ lệ hấp thu đường ruột đạt khoảng 22%, tương đương canxi tổng hợp. Ngược lại, vỏ tôm cấu tạo từ kitin khó tiêu, không mang lại hiệu quả hấp thu canxi như quan niệm dân gian.
Ăn nhiều đạm không gây xốp xương như giả thuyết toan hóa máu trước đây lo ngại, mà ngược lại giúp tăng hấp thu canxi và hỗ trợ tái tạo mô xương. Lợi ích bảo vệ xương của protein phát huy hiệu quả nhất khi cơ thể được cung cấp đủ canxi và phối hợp hài hòa cùng rau xanh.
Nước hầm xương ống từ lâu được coi là nguồn canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy canxi dạng hydroxyapatite trong xương rất khó hòa tan vào nước. Do đó, lượng canxi thực tế trong nước hầm rất thấp, không đủ đáp ứng nhu cầu phát triển và phòng ngừa loãng xương.
Trà hoa cúc chamomile không chỉ là liệu pháp tâm lý giả dược mà chứa hoạt chất apigenin có khả năng gắn vào thụ thể GABA để tạo hiệu ứng an dịu thần kinh. Dù vậy, hiệu quả lâm sàng ở mức khiêm tốn, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ ở người già nhưng chưa chứng minh được tác dụng chữa mất ngủ mạn tính.
Rau chân vịt từ lâu được coi là nguồn bổ sung sắt dồi dào, nhưng cũng bị nghi ngờ khó hấp thu do axit oxalic. Nghiên cứu khoa học cho thấy axit oxalic không trực tiếp ức chế hấp thu sắt ở người; sự sụt giảm sinh khả dụng thực tế chủ yếu đến từ canxi và các hợp chất polyphenol.
Uống nước cam khi ăn thịt bò thường được cho là giúp tăng cường hấp thu sắt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy axit ascorbic chỉ hỗ trợ hấp thu đáng kể đối với sắt thực vật (không heme), trong khi lượng sắt heme dồi dào trong thịt bò vốn đã được cơ thể hấp thu ổn định ở mức cao.
Giấm táo thường được truyền tai như giải pháp tự nhiên giúp chữa táo bón, nhưng các dữ liệu khoa học hiện nay hoàn toàn thiếu hụt bằng chứng thử nghiệm lâm sàng chứng minh acid acetic có khả năng kích thích nhu động đại tràng hay điều hòa phản xạ đại tiện ở người.
Trà nhuận tràng chứa senna (phan tả diệp) giúp giảm táo bón nhanh nhờ kích thích nhu động đại tràng, nhưng tuyệt đối không dùng quá 7 ngày. Lạm dụng thảo dược này làm suy giảm enzym hô hấp tế bào cơ trơn ruột, gây đờ đại tràng và hội chứng phụ thuộc thuốc.
Nhiều loại trà "giải độc đường ruột" thực chất chứa senna – thảo dược nhuận tràng kích thích đại tràng. Nếu tự ý lạm dụng, người dùng đối mặt với nguy cơ kích ứng niêm mạc, đau quặn bụng và mất cân bằng điện giải, đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Bánh mì trắng thường được coi là mẹo cấp tốc giúp "hút sạch" axit dạ dày khi cồn cào. Tuy nhiên, khả năng thấm hút dịch lỏng của bánh mì chỉ mang tính cơ học tạm thời. Do chứa tinh bột tinh chế dễ phân giải ngay tại dạ dày, bánh mì trắng có thể làm tăng nguy cơ sinh khí và gây chướng bụng.
Uống dầu olive buổi sáng được nhiều người tin giúp bôi trơn đường ruột và trị táo bón. Các nghiên cứu lâm sàng xác nhận dầu olive dạng uống hoặc bôi ngoài da có hỗ trợ làm mềm phân và cải thiện triệu chứng táo bón, nhưng đây là biện pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thay thế thuốc điều trị tiêu chuẩn.