862 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng uống nước lá dừa cạn tươi có thể chữa khỏi ung thư máu vì cây này là nguồn gốc của thuốc vincristine. Tuy nhiên, hoạt chất chống ung thư chỉ tồn tại dạng vết trong lá, việc tự sắc uống thảo dược thô không mang lại hiệu quả mà còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao.
Ăn gìUống elderberry hàng ngày không giúp ngăn ngừa nhiễm virus. Bằng chứng khoa học khẳng định chiết xuất cơm cháy đen chỉ có tác dụng hỗ trợ rút ngắn thời gian và làm giảm nhẹ mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh, cúm khi được dùng sớm trong 48 giờ đầu khởi phát bệnh, không tạo được màng chắn ngăn lây nhiễm.
Ăn gìCúc tím (Echinacea) là thảo dược phổ biến giúp hỗ trợ phòng ngừa và giảm cảm lạnh, nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người có cơ địa dị ứng họ Cúc, bệnh nhân hen suyễn, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và người dùng thuốc chuyển hóa qua gan cần hết sức thận trọng trước nguy cơ sốc phản vệ và tác dụng phụ.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin, aspirin hay thuốc thế hệ mới cần thận trọng khi ăn dứa. Tương tác giữa thực phẩm và thuốc chống đông có thể làm thay đổi hiệu lực điều trị, dẫn đến nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng đe dọa tính mạng người bệnh.
Ăn gìNgười có tiền sử dị ứng hải sản giáp xác tuyệt đối không nên ăn dế dũi. Cả hai loài đều chứa protein tropomyosin tương đồng, có thể kích hoạt phản ứng dị ứng chéo nghiêm trọng và dẫn đến sốc phản vệ nguy hiểm tính mạng ngay cả khi đã chế biến kỹ.
Ăn gìLớp vỏ lụa màu nâu của hạt dẻ chứa lượng tannin và polyphenol vượt trội so với nhân hạt, mang lại khả năng chống oxy hóa mạnh. Tuy nhiên, vị chát của tannin có thể gây khó tiêu và cản trở hấp thu sắt, vì vậy người có đường ruột yếu hoặc thiếu máu nên bóc sạch trước khi ăn.
Ăn gìChiết xuất dẻ ngựa là thảo dược quen thuộc hỗ trợ suy giãn tĩnh mạch nhưng tiềm ẩn rủi ro tương tác nghiêm trọng với thuốc chống đông máu như warfarin hay aspirin. Việc tự ý kết hợp có thể gây quá liều, làm tăng nguy cơ xuất huyết tiêu hóa và xuất huyết não nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìQuả dướng ngâm rượu không phải thức uống an toàn để dùng tùy tiện. Dù quả dướng giàu chất chống oxy hóa, các nghiên cứu khoa học cảnh báo rượu có thể hòa tan các alkaloid mang độc tính tế bào cao, gây nguy cơ tích lũy chất độc và tổn hại các tế bào lành của cơ thể khi lạm dụng.
Ăn gìĂn rau dương xỉ thông thường không mang lại tác dụng chống nắng như các sản phẩm chiết xuất chuẩn hóa. Nhiều loài dương xỉ mọc hoang chứa độc tố ptaquiloside có nguy cơ gây ung thư, trong khi chỉ có chiết xuất từ loài Polypodium leucotomos mới được khoa học chứng minh hiệu quả bảo vệ quang học cho da.
Ăn gìNhiều phụ huynh tin sữa dê an toàn cho trẻ dị ứng đạm sữa bò, nhưng các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra tỷ lệ dị ứng chéo giữa hai loại sữa lên tới 60-92%. Việc tự ý đổi sang sữa dê tiềm ẩn rủi ro sốc phản vệ đe dọa tính mạng của trẻ.
Ăn gìDùng dây táo bắt cá tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng cho người ăn do loài cây này chứa picrotoxin, một chất độc thần kinh gây co giật mạnh. Độc chất từ thực vật không bị phá hủy bởi nhiệt độ nấu nướng và có thể tồn dư trong mô cá, đe dọa an toàn tính mạng người dùng.
Ăn gìDây gân chưa có nghiên cứu khoa học rõ ràng về độ an toàn trên người đang dùng thuốc chống đông máu. Việc tự ý kết hợp thảo dược này tiềm ẩn nguy cơ ức chế chức năng tiểu cầu, gây hiệp đồng tác dụng và làm tăng nguy cơ xuất huyết khó cầm nguy hiểm cho tính mạng người bệnh.