4115 bài viết
Ăn gìQuả tầm ruột là thực phẩm quen thuộc, nhưng vỏ rễ và thân cây lại chứa các hợp chất có thể gây độc tế bào. Việc tự ý đào rễ tầm ruột ngâm rượu uống theo kinh nghiệm truyền miệng tiềm ẩn nguy cơ tổn thương sức khỏe nghiêm trọng do thiếu bằng chứng an toàn lâm sàng.
Ăn gìHạt tơ hồng (thỏ ty tử) thường được coi là vị thuốc bổ thận, sinh lực, nhưng không phải ai cũng dùng được. Nghiên cứu khoa học cảnh báo phụ nữ mang thai, người bị táo bón nhiệt kết và người nhạy cảm với hormone cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ sảy thai, rối loạn tiêu hóa và mất cân bằng nội tiết.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau rắc bột Tăng thanh vào vết thương để diệt khuẩn, mau khô miệng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy ion đồng nồng độ cao gây độc tế bào và kích hoạt hoại tử mô nghiêm trọng, biến vết thương nông thành vết loét sâu khó lành.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng trà tầm ma là "cứu tinh" tự nhiên giúp chặn đứng dị ứng thời tiết nhờ hoạt tính kháng histamine. Dù các mô phỏng cho thấy tiềm năng gắn kết thụ thể viêm, các thử nghiệm lâm sàng thực tế cho thấy hiệu quả của tầm ma đối với viêm mũi dị ứng còn rất khiêm tốn và không vượt trội so với giả dược.
Ăn gìNhiều người tin uống cây tạo phì thảo giúp tiêu diệt ung thư nhờ độc tố saporin. Tuy nhiên, saporin chỉ phát huy tác dụng khi gắn với kháng thể dẫn đường trong phòng thí nghiệm. Uống cây thô không diệt được khối u mà còn đưa độc tố hủy hoại tế bào lành, gây nguy cơ ngộ độc chết người.
Ăn gìTảo đỏ chứa nhiều polysaccharide sulfat hóa mang hoạt tính chống đông tự nhiên tương tự heparin. Người đang dùng thuốc chống đông máu cần hết sức thận trọng khi ăn tảo đỏ hoặc dùng sản phẩm chiết xuất từ loại tảo này, do nguy cơ cộng hưởng làm tăng thời gian đông máu và dẫn đến xuất huyết nguy hiểm.
Ăn gìQuan niệm uống nước sắc hải tảo để làm tiêu bướu cổ là hoàn toàn sai lầm. Dược liệu này giàu i-ốt, chỉ có thể hỗ trợ trường hợp bướu do thiếu i-ốt đơn thuần nhưng lại vô tác dụng với bướu nhân và tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nguy hiểm đối với người bệnh Basedow hoặc viêm giáp tự miễn.
Ăn gìTảo xoắn là nguồn dinh dưỡng quý nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kim loại nặng và độc tố vi tảo microcystin nếu nuôi trồng ở môi trường kém kiểm soát. Người tiêu dùng cần nắm rõ cơ chế tích tụ độc chất, cảnh giác trước các sản phẩm trôi nổi và chọn sản phẩm có kiểm nghiệm minh bạch để bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìUống tạo phì thảo cùng thuốc tây tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi nghiêm trọng. Hợp chất saponin trong thảo dược này có thể ức chế bơm tống thuốc P-glycoprotein và làm tăng tính thấm niêm mạc ruột non, khiến lượng thuốc hấp thu vào máu tăng mất kiểm soát, dễ dẫn đến quá liều và ngộ độc thuốc nguy hiểm.
Ăn gìTảo hưu ngâm rượu hoàn toàn không thể chữa được vết rắn cắn như lời đồn dân gian. Việc đắp rượu thuốc lên vết thương không có tác dụng trung hòa nọc độc, ngược lại còn làm hoại tử mô, nhiễm trùng và trì hoãn thời gian cấp cứu bằng huyết thanh kháng nọc đặc hiệu tại bệnh viện.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất flavonoid và lignan trong thỏ ty tử kém tan trong nước nhưng tan tốt trong cồn. Dạng ngâm rượu giúp chiết xuất tối đa hàm lượng chất chống oxy hóa so với sắc nước thông thường, tuy nhiên người dùng cần cân nhắc thể trạng và bệnh nền để lựa chọn dạng dùng phù hợp.
Ăn gìCác hợp chất polysacarit trong tảo nâu Sargassum có hoạt tính kháng đông tự nhiên, tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược lý nguy hiểm khi dùng chung với thuốc chống đông máu. Sự kết hợp tùy tiện này có thể làm tăng tác dụng của thuốc, khiến chỉ số đông máu mất kiểm soát và dẫn tới nguy cơ xuất huyết nặng đe dọa tính mạng.