4115 bài viết
Ăn gìTích dương và nhục thung dung là hai vị thuốc bổ có nguồn gốc từ vùng sa mạc cằn cỗi, thường bị nhầm lẫn do hình thái và công dụng tráng dương, nhuận tràng. Tuy nhiên, chúng thuộc hai loài thực vật ký sinh khác nhau, sở hữu cấu tạo mô học, nhóm hoạt chất hóa học và tác dụng sinh học mang những nét đặc thù riêng biệt.
Ăn gìLời đồn uống nước sắc cây trọng đũa trị dứt hen suyễn hoàn toàn thiếu cơ sở lâm sàng. Dù phòng thí nghiệm ghi nhận hoạt chất trong cây có khả năng ức chế tín hiệu co thắt phế quản, việc tự ý sắc uống tiềm ẩn rủi ro quá liều saponin và đe dọa tính mạng nếu bỏ thuốc điều trị chuẩn.
Ăn gìHạt táo ta (*Ziziphus mauritiana*) có tác dụng an thần, kéo dài giấc ngủ trên động vật nhưng khác với vị thuốc toan táo nhân chuẩn (*Ziziphus jujuba* var. *spinosa*). Việc tự ý đập hạt chế biến tại nhà tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc saponin và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìTía tô đất là thảo mộc quen thuộc nhưng người bệnh tuyến giáp cần thận trọng khi dùng. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất tía tô đất có cơ chế ức chế thụ thể TSH, nguy cơ làm giảm hiệu quả của thuốc levothyroxine và xáo trộn nồng độ hormone trong cơ thể.
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm hoặc sắc nụ tân di hoa uống mỗi ngày nhằm giảm nghẹt mũi, viêm xoang mà không lọc kỹ. Lớp lông tơ mịn bao quanh nụ hoa khi lọt vào nước sắc rất dễ cọ xát, gây kích ứng niêm mạc họng và dạ dày, dẫn tới ho khan kéo dài hoặc cồn cào khó chịu.
Ăn gìViên uống chiết xuất trứng cá tầm đang được quảng cáo rầm rộ như thần dược chống lão hóa và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu đến từ sản phẩm bôi ngoài da, mô hình tế bào hoặc nghiên cứu trên động vật. Thiếu vắng thử nghiệm lâm sàng dạng uống khiến giá trị thực tế của sản phẩm đắt đỏ này vẫn là dấu hỏi lớn.
Ăn gìBột sừng tê giác từ lâu được đồn thổi là bài thuốc quý giúp quý ông cải thiện cương dương và phong độ phòng the. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học khẳng định lời đồn này hoàn toàn sai sự thật, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy sừng tê giác giúp tăng testosterone hay chữa rối loạn sinh lý.
Ăn gìTâm sen là thảo dược an thần quen thuộc nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ lên tim mạch và đường tiêu hóa. Mỗi ngày, người trưởng thành chỉ nên pha từ 1 đến 3 gram tâm sen khô đã qua sao vàng hạ thổ để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe.
Ăn gìTuyết hương leo thường được truyền miệng là cây thuốc quý "trị bách bệnh", đặc biệt là đau nhức xương khớp. Dù một số nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất thực vật có hoạt tính chống viêm, bằng chứng trên người vẫn còn thiếu hụt và cây tiềm ẩn độc tính nguy hiểm.
Ăn gìTáo ta chứa hàm lượng tannin rất cao (tới hơn 16.000 mg/100g) cùng các axit hữu cơ tự nhiên như axit quinic và chất xơ thô. Khi ăn nhiều lúc bụng đói, các chất này gây kết tủa màng nhầy, kích ứng niêm mạc dạ dày và làm chậm tiêu hóa, dẫn đến tình trạng cồn cào, xót ruột và trướng bụng.
Ăn gìTàm sa là vị thuốc cổ truyền từ phân tằm dâu nhưng tuyệt đối không được dùng sống do nguy cơ nhiễm vi sinh vật gây hại và mùi hôi nồng nặc. Bào chế qua quy trình sấy khô và sao vàng giúp khử sạch mầm bệnh, loại bỏ mùi khó chịu và bảo toàn hoạt chất phytol có tác dụng giảm đau hiệu quả.
Ăn gìVỏ táo chứa nhiều chất xơ nhưng cũng là nơi tích tụ hơn 90% dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Việc gọt vỏ giúp loại bỏ phần lớn hóa chất độc hại, trong khi người muốn ăn cả vỏ cần ngâm rửa với dung dịch baking soda từ 12 đến 15 phút để làm sạch bề mặt.