2201 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau bài thuốc dùng da voi sao vàng, tán bột để trị dứt điểm viêm loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học hay thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh da voi có tác dụng chữa lành vết loét đường tiêu hóa ở người.
Ăn gìĂn củ từ sống hoặc sơ chế không đúng cách thường gây cảm giác ngứa rát khó chịu ở khoang miệng và cổ họng. Hiện tượng này xuất phát từ các chất kháng dinh dưỡng tự nhiên như oxalat có trong chi củ từ, nhưng hoàn toàn có thể loại bỏ bằng các phương pháp nhiệt phân và nấu chín thông thường.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng củ nêm có thể chữa đái tháo đường, thay thế thuốc tây. Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết củ nêm ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate, hỗ trợ làm chậm hấp thu đường. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng, không thể thay thế insulin hay đơn thuốc của bác sĩ.
Ăn gìCủ mài là nguồn lương thực bổ dưỡng, an toàn và có lợi cho sức khỏe thần kinh, trong khi củ nần tươi chứa hàm lượng độc tố dioscorine nguy hiểm gây chóng mặt và co giật. Nhận biết sự khác biệt giữa hai loại củ giúp tránh rủi ro ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng khi sử dụng.
Ăn gìNhiều nam giới tin dùng rượu ngâm kỷ tử như thần dược bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất trong kỷ tử chủ yếu được thử nghiệm trên động vật và trong ống nghiệm, trong khi rượu cồn có thể phản tác dụng đối với hệ sinh sản.
Ăn gìPhytate và tannin trong củ gấu tàu tự nhiên có thể tạo phức chelate làm cản trở hấp thu sắt, kẽm và protein. Áp dụng đúng 3 kỹ thuật: ngâm nước đủ độ, luộc chín xả nước và rang nhiệt giúp phân giải các chất kháng dinh dưỡng về ngưỡng an toàn mà vẫn giữ lại hoạt tính sinh học có lợi.
Ăn gìDùng chung củ súng với thuốc hạ áp hoặc thuốc tiểu đường có thể tiềm ẩn rủi ro hiệp đồng làm tụt huyết áp hoặc kéo dài hạ đường huyết quá mức. Người mắc bệnh mạn tính chỉ nên ăn lượng vừa phải trong bữa ăn thông thường và cần theo dõi sát chỉ số sức khỏe.
Ăn gìQuan niệm dân gian cho rằng củ súng giúp "bổ thận, tráng dương", nhưng y học hiện đại chưa ghi nhận bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tác dụng sinh lý này trên người. Người dùng chỉ nên coi củ súng là thực phẩm dinh dưỡng thông thường và cần thăm khám y khoa khi gặp trục trặc sinh lý.
Ăn gìViệc dùng chung cốt toái bổ với thuốc chống đông đường uống tiềm ẩn nguy cơ làm gia tăng xuất huyết nghiêm trọng. Sự kết hợp giữa các hoạt chất ức chế tiểu cầu và thuốc chống đông tạo ra tác động hiệp đồng làm suy giảm khả năng cầm máu tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìĂn củ cốt cắn tươi giải khát là thói quen không an toàn và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Dù củ mọng nước và cây có hoạt tính kháng khuẩn trong ống nghiệm, việc ăn sống rễ củ đào từ lòng đất hoang dại dễ gây nhiễm ấu trùng giun sán, vi khuẩn đường ruột và các hợp chất kháng dinh dưỡng kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìUống trà cỏ đuôi ngựa kéo dài, nhất là khi dùng cây tươi chưa qua xử lý nhiệt, có thể dẫn đến nguy cơ thiếu hụt vitamin B1 do tác động của enzyme thiaminase. Enzyme này phân hủy thiamine trong đường tiêu hóa, gây cản trở hấp thu vi chất và tiềm ẩn các biến chứng chuyển hóa, thần kinh nguy hiểm nếu không thận trọng.
Ăn gìCốt cắn và cốt toái bổ là hai loài dương xỉ hoàn toàn khác biệt. Trong khi cốt toái bổ có hoạt chất flavonoid và naringin hỗ trợ tế bào xương và nha chu phát triển, cốt cắn lại thiếu dữ liệu y khoa tương đương. Người dùng cần phân biệt rõ để tránh mua nhầm dược liệu kém chất lượng.