174 bài viết
Ăn gìNấu cơm cùng một lượng nhỏ dầu thực vật rồi làm lạnh ở 4 độ C trong 24 giờ giúp tạo tinh bột kháng và làm chậm hấp thu đường huyết. Dù vậy, phương pháp này không giúp giảm mạnh calo như đồn thổi do năng lượng bổ sung từ chất béo; lạm dụng dầu còn có thể gây tăng cân.
Ăn gìCác phân tích sinh hóa cho thấy xương gấu và xương gia súc nuôi như bò, ngựa có cấu trúc nền tương đồng, gồm collagen loại I với các acid amin đặc trưng như glycine, proline và hydroxyproline. Cao gấu không chứa hoạt chất thần kỳ vượt trội, việc săn lùng loại cao này chủ yếu dựa trên ngộ nhận dân gian.
Ăn gìBơ hạt mỡ và dầu dừa đều là chất dưỡng ẩm tự nhiên phổ biến, nhưng cơ chế tác động lên hàng rào biểu bì không hoàn toàn giống nhau. Bơ hạt mỡ nổi bật nhờ cấu trúc lipid đa dạng giúp hỗ trợ màng bảo vệ, trong khi dầu dừa cấp ẩm tốt và kháng khuẩn nhưng cần thận trọng trên từng nền da.
Ăn gìNhiều người có thói quen giã đắp lá bông vải tươi lên vết thương hở, song nghiên cứu khoa học cho thấy dịch chiết loài cây này có hoạt tính kháng khuẩn rất yếu. Việc tự ý đắp lá chưa qua xử lý lên da rách sẽ đưa lượng lớn tạp khuẩn và dị vật vào sâu bên trong, gây nhiễm trùng hoại tử mô.
Ăn gìĂn dứa với lượng thông thường trong bữa ăn hoàn toàn không gây sảy thai hay kích thích co bóp tử cung. Lời đồn ác ý về enzyme bromelain xuất phát từ việc suy diễn kết quả thử nghiệm liều cao trong phòng thí nghiệm; mẹ bầu khỏe mạnh hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức dứa đúng cách.
Ăn gìCác pyrrolizidine alkaloid tự nhiên trong cây butterbur có khả năng gây hoại tử tế bào gan và tổn thương mạch máu gan nghiêm trọng. Để đảm bảo an toàn, các cơ quan quản lý bắt buộc chiết xuất butterbur phải trải qua quy trình khử sạch độc tố nguy hiểm này trước khi đưa ra thị trường.
Ăn gìUống nước lá ba chẽ trị kiết lỵ là mẹo dân gian phổ biến, dựa trên hoạt tính chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên. Dù vậy, thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người và thiếu kiểm chứng về độc tính bán trường diễn, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc gan thận nếu tự ý dùng dài ngày.
Ăn gìBromelain từ dứa và papain từ đu đủ đều là các enzyme phân giải protein có đặc tính kháng viêm riêng lẻ đã được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, quan niệm cho rằng kết hợp cả hai chất sẽ giúp nhân đôi hiệu quả chống viêm vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp khẳng định trên cơ thể người.
Ăn gìTập thở cơ hoành sau buổi tập tối giúp kích hoạt nhánh phó giao cảm của dây thần kinh phế vị, đưa cơ thể thoát khỏi trạng thái hưng phấn. Thói quen thở chậm này hỗ trợ hạ nhịp tim nhanh hơn, rút ngắn thời gian phục hồi cơ bắp và tạo điều kiện thuận lợi cho giấc ngủ sâu.
Ăn gìTin đồn ăn dứa gây sảy thai do chứa enzyme bromelain làm co bóp tử cung là nỗi lo phổ biến của nhiều thai phụ. Y văn hiện nay cho thấy lượng bromelain tự nhiên trong vài lát dứa quá thấp để kích thích cơ tử cung. Ăn dứa chín vừa phải trong bữa ăn hoàn toàn an toàn cho mẹ bầu.
Ăn gìTắm bồn nước khoáng ấm sau khi chạy bộ buổi tối giúp thư giãn cơ và kích hoạt tản nhiệt ngoại vi đưa cơ thể vào giấc ngủ sâu. Tuy nhiên, người tập cần nghỉ 30-45 phút sau chạy trước khi ngâm bồn ở nhiệt độ 40-41 độ C để tránh quá tải tim và phản tác dụng gây mất ngủ.
Ăn gìNgười bị hội chứng ruột kích thích nên thận trọng khi ăn kim chi, dưa cải muối. Dù giàu lợi khuẩn lý thuyết, lượng histamin cùng khí sinh ra từ quá trình lên men carbohydrate chuỗi ngắn rất dễ kích hoạt phản ứng quá mẫn nội tạng, gây đau quặn bụng, đầy hơi và rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng.