2214 bài viết
Ăn gìKhi bị sốt hoặc nhiễm trùng cấp tính, bạn nên tạm hoãn bổ sung sắt. Cơ thể lúc này tự động tăng tiết hormone hepcidin để khóa lượng sắt tuần hoàn nhằm ngăn chặn vi khuẩn lấy dưỡng chất phát triển; việc nạp thêm sắt vừa không thể hấp thu vừa có thể tiếp tay cho mầm bệnh.
Ăn gìKhái niệm "siêu thực phẩm tăng cường miễn dịch" chủ yếu là chiêu bài tiếp thị thương mại hơn là thuật ngữ y học. Khoa học chứng minh hệ miễn dịch cần sự cân bằng dinh dưỡng tổng thể, lối sống lành mạnh và giấc ngủ đủ, không thể dựa vào một loại thực phẩm đơn lẻ.
Ăn gìUống nước ấm không thể tiêu diệt virus như nhiều lời đồn thổi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, việc duy trì đủ nước cho cơ thể lại đóng vai trò sống còn trong việc giữ ẩm lớp niêm mạc, bảo vệ hoạt động của hệ thống lông chuyển đường hô hấp nhằm bẫy và đào thải mầm bệnh hiệu quả.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học khẳng định mật ong có hiệu quả giảm ho ban đêm tương đương siro dextromethorphan ở trẻ trên 1 tuổi bị nhiễm khuẩn hô hấp. Đây là giải pháp tự nhiên lành tính giúp trẻ bớt khó chịu và cải thiện giấc ngủ, tuy nhiên tuyệt đối không dùng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
Ăn gìRau bina và cải xoăn giàu lutein giúp bảo vệ mắt, nhưng cơ thể hấp thu chất này tốt nhất không chỉ phụ thuộc vào việc ăn sống hay nấu chín. Yếu tố cốt lõi là làm nát cấu trúc tế bào lá bằng cách xay nghiền, kết hợp với một lượng chất béo vừa đủ trong bữa ăn để kích thích hòa tan dưỡng chất.
Ăn gìNước hầm xương cung cấp nhiều axit amin tốt cho tiêu hóa, nhưng hàm lượng canxi thực tế hòa tan rất thấp và không tương đương với các chế phẩm collagen thủy phân dùng tái tạo sụn khớp. Người dùng không nên coi đây là thần dược trị đau khớp mà cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học.
Ăn gìKẹo dẻo mọc tóc (hair gummies) thu hút người dùng nhờ hương vị thơm ngon và tiện lợi, nhưng hiệu quả thực tế phụ thuộc lớn vào công thức vi chất thay vì hình thức kẹo. Bên cạnh một số bằng chứng cải thiện mật độ tóc, người tiêu dùng cần lưu ý lượng đường phụ gia và giới hạn nghiên cứu trước khi kỳ vọng quá mức.
Ăn gìQuan niệm người trưởng thành uống sữa không còn tác dụng cho xương là sai lầm. Dù không làm tăng thêm chiều cao, dưỡng chất từ sữa và chế phẩm sữa vẫn đóng vai trò duy trì mật độ khoáng xương, làm chậm tốc độ mất xương do lão hóa, đặc biệt khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin D.
Ăn gìPhitrat trong ngũ cốc nguyên hạt liên kết với canxi tạo thành phức chất kết tủa khó tan, làm giảm lượng canxi hấp thu qua ruột. Tuy nhiên, các phương pháp chế biến đơn giản như ngâm nước, ủ nảy mầm và lên men có thể phân giải đáng kể lượng axit phytic, giúp bảo toàn dưỡng chất cho cơ thể.
Ăn gìTảo xoắn Spirulina cung cấp lượng sắt dồi dào dễ hấp thu do không chứa phytate hay oxalate gây cản trở đường ruột. Tuy nhiên, lượng kẽm trong vi tảo tự nhiên khá thấp và thiếu ổn định, không thể xem là giải pháp toàn diện thay thế phác đồ y khoa điều trị dứt điểm chứng rụng tóc.
Ăn gìUống đủ nước chỉ giúp cải thiện nhẹ độ ẩm da ở người có thói quen uống quá ít trước đó, không thể chữa khỏi chứng da khô. Bản chất việc da giữ được nước phụ thuộc vào hàng rào lipid lớp sừng, do đó cần kết hợp dưỡng ẩm tại chỗ thay vì chỉ dựa vào nước uống.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn vừng đen có thể biến tóc bạc thành tóc đen. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy sắc tố melanin thực vật và khoáng chất trong hạt vừng không thể đảo ngược quá trình lão hóa nang tóc đã diễn ra, dù đây vẫn là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe tổng thể.