577 bài viết
Ăn gìChi Cỏ chét ba chứa hàm lượng tannin và polyphenol dồi dào, giúp kháng viêm và giảm tiêu chảy hiệu quả trên mô hình động vật và ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế, đòi hỏi người dùng thận trọng và không tự ý thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChiết xuất từ lá cỏ lạc (*Arachis pintoi*) chứa hàm lượng polyphenol dồi dào, cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh trong thử nghiệm ống nghiệm. Dù vậy, hiện vẫn chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh hiệu quả chống viêm trên người, do đó người dân không nên tự ý hái lá đun nước uống trị bệnh.
Ăn gìDầu cọ chứa hàm lượng axit palmitic cao có thể làm tăng nhẹ nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) khi so với dầu thực vật giàu chất béo chưa bão hòa. Dù vậy, tác động này ở mức vừa phải và có lợi hơn đáng kể so với dầu dừa hay chất béo chuyển hóa.
Ăn gìTrà hoa cẩm quỳ giúp làm dịu cơn ho khan nhờ chứa lượng chất nhầy tự nhiên dồi dào, tạo lớp màng sinh học che chắn niêm mạc hầu họng bị kích ứng. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy thảo dược này hỗ trợ giảm đáng kể tần suất ho và cải thiện tình trạng khô rát cổ họng an toàn.
Ăn gìChiết xuất từ lá cơi (*Pterocarya stenoptera*) thu hút sự quan tâm trong nghiên cứu thực vật nhờ tiềm năng kháng khuẩn và hóa thực vật. Tuy nhiên, các bằng chứng thực nghiệm cụ thể về hàm lượng polyphenol, flavonoid chống oxy hóa in vitro trực tiếp trên loài này vẫn rất hạn chế và cần được thẩm định thận trọng.
Ăn gìNhiều người tin rằng xôi để nguội giúp tăng tinh bột kháng và kiểm soát đường huyết như cơm tẻ. Tuy nhiên, do gạo nếp chứa rất ít amylose, quá trình thoái hóa tinh bột diễn ra yếu, lượng tinh bột kháng tạo ra không đáng kể và không làm giảm tác động lên đường huyết.
Ăn gìCúc dính chứa hàm lượng cao hoạt chất kaurenoic acid có khả năng chống oxy hóa trên tế bào, nhưng chưa từng được thử nghiệm lâm sàng trên người để bảo vệ gan. Người dân không nên tự ý dùng cây tươi sắc uống thay thuốc điều trị bệnh gan.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy cúc chỉ thiên (*Elephantopus scaber*) không gây độc tính cấp đường uống và giúp bảo vệ mô gan. Tuy nhiên, giới khoa học hiện chưa có dữ liệu độc tính bán trường diễn và liều lượng an toàn chuẩn xác cho người, đòi hỏi người dùng cẩn trọng.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng tinh bột kháng cao và các hoạt chất ức chế enzym phân giải tinh bột, đậu xanh giúp làm chậm hấp thu đường, duy trì chỉ số đường huyết sau ăn ổn định. Đây là thực phẩm hỗ trợ hiệu quả cho người tiền tiểu đường khi được chế biến nguyên hạt và không thêm đường tinh luyện.
Ăn gìĐược dân gian tôn vinh là "hoàng kỳ nam", cây vú bò sở hữu lượng lớn flavonoid, polyphenol với tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan. Tuy nhiên, bản chất hóa học của vị thuốc này hoàn toàn khác biệt với hoàng kỳ, người dùng không nên tùy tiện thay thế trong điều trị.
Ăn gìChiết xuất cây tầm sét chứa hàm lượng dồi dào phenolic và flavonoid với hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong thử nghiệm ống nghiệm. Dù vậy, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả bảo vệ gan trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìCả lá và vỏ thân cây duối đều chứa hàm lượng dồi dào chất chống oxy hóa và chất kháng khuẩn. Trong đó, chiết xuất từ lá có khả năng trung hòa gốc tự do tốt hơn, còn dịch chiết từ vỏ thân lại thể hiện dược tính mạnh và độc tính tế bào cao hơn đáng kể.