1580 bài viết
Low-carb và low-fat đều giúp giảm mỡ hiệu quả nếu duy trì được sự thâm hụt năng lượng. Các nghiên cứu cho thấy low-carb giảm cân nhanh hơn ở giai đoạn đầu, nhưng chênh lệch dài hạn không lớn. Độ bền vững thực sự phụ thuộc vào sự kiên trì và chất lượng thực phẩm của mỗi người.
Nhiều người thắc mắc vì sao nghệ thường được khuyên dùng chung với tiêu đen. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy hoạt chất piperine trong tiêu đen có khả năng ức chế quá trình chuyển hóa tại gan và ruột, giúp sinh khả dụng của curcumin trong máu tăng vọt tới 2.000% (tức tăng 20 lần) ở người khỏe mạnh.
Nhiệt độ ninh nấu kéo dài làm biến tính collagen trong xương thành gelatin thay vì giữ nguyên cấu trúc ban đầu. Dù vậy, cơ thể vẫn hấp thu được lượng lớn peptide và axit amin từ gelatin này, mang lại nguồn bổ sung dinh dưỡng tự nhiên dù tốc độ tạo nồng độ đỉnh trong máu chậm hơn các chế phẩm collagen thủy phân.
Chuẩn bị bữa ăn trước (meal prep) là trào lưu được nhiều người kỳ vọng giúp giảm cân nhanh. Các nghiên cứu quan sát cho thấy người có thói quen lập kế hoạch bữa ăn thường duy trì chế độ dinh dưỡng chất lượng hơn và ít bị béo phì hơn, tuy nhiên khoa học chưa khẳng định mối quan hệ nhân quả trực tiếp giữa meal prep và việc giảm thể trọng.
Khi bạn thâm hụt calo kéo dài, cơ thể sẽ tự động kích hoạt cơ chế thích ứng chuyển hóa bằng cách giảm tốc độ trao đổi chất và tiết kiệm năng lượng. Đây là phản xạ sinh học tự nhiên khiến mức tiêu hao calo thực tế giảm xuống, dẫn đến hiện tượng chững cân dù khẩu phần ăn vẫn được kiểm soát.
Capsaicin trong ớt có thể hỗ trợ giảm đau khớp nhờ cơ chế làm cạn kiệt chất P và bất hoạt thụ thể đau tại chỗ, nhưng tác dụng này chỉ đạt được khi dùng dạng kem bôi ngoài da chuẩn độ. Việc ăn ớt cay thông thường không giúp giảm đau khớp và không thể thay thế thuốc điều trị.
Độc hoạt là vị thuốc y học cổ truyền quen thuộc trong giảm đau xương khớp. Nhiều nghiên cứu thực nghiệm hiện đại xác nhận hoạt tính kháng viêm và giảm đau của dược liệu này trên tế bào và động vật, tuy nhiên các bằng chứng thử nghiệm lâm sàng trên người vẫn còn khoảng trống lớn cần thận trọng.
Địa y phổi từ lâu được y học dân gian sử dụng để trị bệnh đường hô hấp dựa trên hình dáng giống phế nang. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm sơ bộ trong ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Gôm katira từ vỏ cây ốc tử thường được đồn thổi giúp làm mát cơ thể tức thì. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chỉ ghi nhận công dụng giải nhiệt theo y học cổ truyền, trong khi dữ liệu lâm sàng trên người còn rất hạn chế và chủ yếu tập trung vào ứng dụng làm tá dược.
Đỗ trọng bắc (*Eucommia ulmoides*) và đỗ trọng nam (*Euonymus javanicus*) thường bị nhầm lẫn do trùng tên gọi dân gian. Các dữ liệu khoa học hiện nay chủ yếu tập trung vào đỗ trọng bắc với hàng trăm hoạt chất đã được phân lập, trong khi bằng chứng dược lý và thử nghiệm lâm sàng trên người của cả hai loại vẫn còn rất hạn chế.
Các nghiên cứu dược lý thực nghiệm cho thấy hoạt chất coumarin trong rễ độc hoạt có khả năng giảm viêm và ức chế phù nề rõ rệt. Tuy nhiên, hiện vẫn còn thiếu các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người bệnh thoái hóa khớp, người dân không nên tự ý dùng thay thế phác đồ y khoa.
Chi Đỗ quyên chứa nhiều diterpenoid và phenolic có hoạt tính kháng viêm trong thử nghiệm tế bào và động vật, nhưng dữ liệu nghiên cứu trên loài *Rhododendron tanastylum* hiện chưa được ghi nhận cụ thể. Người dân cần hết sức thận trọng vì chi này chứa grayanotoxin có thể gây ngộ độc tim mạch và thần kinh.