577 bài viết
Ăn gìAnabasine trong cây thôi chanh là một alkaloid có hoạt tính sinh học mạnh, tác động trực tiếp lên các thụ thể nicotinic thần kinh cơ. Khi đi vào cơ thể với lượng vượt ngưỡng, hoạt chất này làm rối loạn dẫn truyền tín hiệu giữa dây thần kinh và cơ vân, dẫn đến nguy cơ yếu cơ, liệt cơ hô hấp và đe dọa trực tiếp tính mạng người dùng.
Ăn gìCây thóc lép (*Desmodium gangeticum*) đã được khoa học chứng minh có hoạt tính kháng viêm và giảm đau ngoại biên rõ rệt trên các mô hình thực nghiệm động vật nhờ hàm lượng phong phú các flavonoid, alkaloid và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìThái Nhất Dư Lương (bản chất là quặng limonit giàu sắt) thường được dân gian truyền tai dùng để cầm tiêu chảy nhờ tính làm se ruột. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo khoáng thạch tự nhiên chưa kiểm định tiềm định rủi ro ngộ độc kim loại nặng cực kỳ nguy hiểm như chì hay thạch tín.
Ăn gìThái Nhất Dư Lương là vị thuốc khoáng thạch giàu hợp chất sắt từng được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền. Phương pháp chế biến nung đỏ rồi tôi vào giấm giúp thay đổi cấu trúc tinh thể, hỗ trợ giải phóng các ion sắt có lợi và loại bỏ bớt tạp chất gây hại cho cơ thể.
Ăn gìCây thành ngạnh chứa hàm lượng polyphenol dồi dào, giúp dọn dẹp gốc tự do và ức chế peroxy hóa lipid trên mô hình tiền lâm sàng. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ bằng chứng thử nghiệm nào trên người chứng minh dược liệu này có thể làm tan mảng bám hay điều trị bệnh xơ vữa động mạch.
Ăn gìRotenone trong cây thàn mát là chất kịch độc có khả năng ức chế chuỗi hô hấp tế bào, gây suy kiệt năng lượng và tổn thương thần kinh nghiêm trọng. Việc nuốt nhầm hạt thàn mát có thể dẫn đến hôn mê, suy hô hấp cấp và tử vong nhanh chóng, trong bối cảnh y học hiện vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái hoặc mua thảo dược thiên lý quang về tự sắc uống để thanh nhiệt, trị viêm mà không biết loại cây này chứa các hợp chất pyrrolizidine alkaloid có độc tính cao với gan. Sử dụng thảo dược không kiểm soát liều lượng tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan nặng nề.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống trà thanh hao hoa vàng để phòng sốt rét, nhưng bằng chứng khoa học chỉ ra trà tự hãm không đảm bảo nồng độ artemisinin ổn định. Lượng dược chất quá thấp không đủ diệt ký sinh trùng, dễ dẫn tới tái phát và nguy cơ kháng thuốc nghiêm trọng.
Ăn gìTam thất bắc và nhân sâm khác nhau rõ rệt về thành phần saponin. Trong khi nhân sâm giàu polysaccharide, tam thất bắc chứa hàm lượng saponin cao hơn với bộ ba hoạt chất chính ginsenoside Rb1, Rg1 và đặc biệt là notoginsenoside R1 – thành phần chỉ điểm đặc thù không có ở nhân sâm.
Ăn gìSụn cá mập chứa chondroitin sulfate và keratan sulfate có tiềm năng hỗ trợ giảm viêm, giảm đau trong thoái hóa khớp. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng tái tạo sụn mới chỉ dừng ở nghiên cứu động vật, còn dữ liệu lâm sàng dài hạn trên người vẫn rất hạn chế và chất lượng sản phẩm chưa đồng nhất.
Ăn gìNhiều người tin uống bột sắn dây giúp đào thải cồn và bảo vệ gan sau tiệc rượu. Dù hoạt chất puerarin trong sắn dây giúp làm giảm lượng bia rượu tiêu thụ trên thử nghiệm lâm sàng nhỏ, chưa có bằng chứng cho thấy thực phẩm này giúp giải rượu tức thì hay ngăn ngừa tổn thương gan ở người.
Ăn gìSơn từ cô chính thống trong dược điển bắt nguồn từ cả hai loài lan *Pleione bulbocodioides* và *Cremastra appendiculata*. Khoa học hiện đại chứng minh mỗi loài đều chứa các hoạt chất stilbenoid, phenanthrene và glycoside giá trị riêng, do đó không có loài nào tốt nhất tuyệt đối mà chất lượng phụ thuộc vào quy chuẩn kiểm nghiệm hoạt chất.