1162 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen tự ý đào rễ cây nhãn dê về sắc uống dài ngày để bồi bổ hoặc trị bệnh. Tuy nhiên, hành vi dùng dược liệu không kiểm soát liều lượng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc chuyển hóa, có thể dẫn tới tổn thương gan và thận khó phục hồi.
Ăn gìAnthraquinone trong các loài chi nhàu (Morinda) mang lại tiềm năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ở mức liều phù hợp. Dù vậy, việc lạm dụng liều cao hoặc dùng kéo dài có thể gây độc gan cấp tính, hoại tử tế bào và làm tăng men gan.
Ăn gìChiết xuất nhau thai ngựa chứa nhiều hoạt chất kích thích sinh học và tiền chất hormone. Bốn nhóm đối tượng gồm người có khối u phụ thuộc estrogen, phụ nữ mang thai, người rối loạn chức năng gan hoặc đông máu, và trẻ nhỏ cần thận trọng tuyệt đối để tránh kích hoạt tế bào bất thường.
Ăn gìUống nhung hoa có làm tăng men gan hay hại mô thận hay không là băn khoăn của nhiều người dùng thảo dược. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng trên người; các thử nghiệm cho thấy độc tính thảo mộc phụ thuộc vào liều lượng, do đó việc tự ý dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ cho gan, thận.
Ăn gìNgọc nữ biển (*Clerodendrum inerme*) được nghiên cứu bảo vệ gan trên động vật, nhưng hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn liều cao dài ngày ở người. Người có bệnh nền chuyển hóa, suy giảm chức năng gan thận không nên tự ý dùng để tránh nguy cơ tổn thương cơ quan bài tiết.
Ăn gìĂn ngô thường gây đầy hơi, chướng bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) do chứa carbohydrate chuỗi ngắn nhóm FODMAP và chất xơ khó dung nạp. Nghiên cứu cho thấy ngưỡng FODMAP dễ khởi phát triệu chứng là từ khoảng 15g mỗi ngày. Để hạn chế khó chịu, người bệnh nên giảm khẩu phần ngô xuống lượng vừa phải và lắng nghe phản ứng tiêu hóa của cơ thể.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng quy mô nhỏ cho thấy ngải đắng có tiềm năng hỗ trợ giảm viêm và giảm lệ thuộc steroid ở bệnh nhân Crohn trong ngắn hạn. Tuy nhiên, giới chuyên môn nhấn mạnh bằng chứng hiện nay còn hạn chế và thiếu dữ liệu theo dõi dài hạn để khẳng định tính an toàn.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng gần đây ghi nhận chiết xuất polysaccharide từ ngũ gia bì gai có khả năng hạ đường huyết rõ rệt trên chuột mắc đái tháo đường thông qua điều hòa chuyển hóa tại gan và bảo vệ mô tụy. Dù vậy, dữ liệu hiện tại mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNgô bảo quản sai cách trong điều kiện nóng ẩm rất dễ nhiễm nấm *Aspergillus flavus*, sinh ra độc tố aflatoxin cực mạnh gây tổn thương gan và ung thư biểu mô tế bào gan. Độc tố này bền nhiệt, không thể loại bỏ bằng nấu nướng thông thường, đòi hỏi người tiêu dùng phải nhận diện sớm và kiên quyết vứt bỏ ngô mốc.
Ăn gìCác nghiên cứu trên động vật cho thấy dịch chiết lá nguyệt quý (*Murraya paniculata*) có độc tính đường uống tương đối thấp và chưa gây biến đổi cấu trúc mô học. Tuy nhiên, dùng liều quá cao có thể làm tăng men gan GOT và đường huyết, đòi hỏi người dùng không được tự ý lạm dụng thảo dược này.
Ăn gìNgô thù du là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền, nhưng các nghiên cứu độc học hiện đại cảnh báo dược liệu này tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào gan nếu dùng liều cực cao hoặc phối hợp sai cách. Nắm rõ ngưỡng an toàn và phương pháp chế biến là yếu tố sống còn để bảo vệ gan.
Ăn gìNgâu rừng chứa các hoạt chất chống viêm và ức chế tế bào mạnh mẽ, nhưng việc tự ý dùng dịch chiết liều cao, kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương nội tạng. Các nghiên cứu dược lý cảnh báo độc tính tế bào và sự thiếu hụt dữ liệu an toàn lâu dài đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.