1655 bài viết
Ăn gìTinh dầu tràm lá dài thường được coi là lành tính, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy nó có thể gây kích ứng da và mẫn cảm đường hô hấp. Những người có cơ địa nhạy cảm, bệnh hô hấp mạn tính, tiền sử co giật, trẻ nhỏ và người tổn thương da cần đặc biệt cẩn trọng khi dùng.
Ăn gìQuả trám trắng là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng lời đồn ăn trám giúp hạ đường huyết hiện chưa có bằng chứng lâm sàng xác thực trên người. Các dữ liệu khoa học mới nhất chỉ ghi nhận chiết xuất từ vỏ cây trám trắng có khả năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìXoa bóp tràm gió giúp giảm đau cơ khớp tức thì nhờ cơ chế đánh lừa cảm giác qua các thụ thể bề mặt da. Tuy nhiên, giới hạn bằng chứng khoa học cho thấy tinh dầu chỉ mang lại hiệu quả ức chế đường truyền đau tạm thời chứ không giải quyết tận gốc nguyên nhân viêm nhiễm bên trong.
Ăn gìHoa thục quỳ chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và kháng khuẩn. Tuy nhiên, người đang điều trị tiểu đường, người chuẩn bị phẫu thuật và người kém hấp thu mạn tính cần thận trọng khi dùng hằng ngày để tránh nguy cơ tụt đường huyết đột ngột và tương tác bất lợi.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất thảo đậu khấu bắc có khả năng ức chế enzym alpha-glucosidase giúp làm chậm hấp thu đường bột và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn thiếu, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìChất bảo quản nitrit trong thịt heo chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích có thể phản ứng với amin để tạo thành hợp chất nitrosamine gây hại khi nấu ở nhiệt độ cao. Hiểu rõ cơ chế, rủi ro ung thư tiềm ẩn và cách chế biến khoa học giúp người tiêu dùng chủ động bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa.
Ăn gìThảo bản bông vàng có nhiều dạng dùng như trà hãm, cồn thuốc và dầu bôi ngoài, nhưng mỗi dạng có đặc tính chiết xuất hoạt chất rất khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các dạng bào chế giúp bạn chọn đúng cách dùng đường uống hoặc ngoài da, tránh nguy cơ kích ứng.
Ăn gìThạch sùng và các loài bò sát là nguồn mang mầm bệnh tự nhiên của vi khuẩn Salmonella. Việc tiêu thụ thạch sùng sống hoặc chưa nấu chín kỹ theo các bài thuốc truyền miệng có thể dẫn thẳng vi khuẩn vào đường ruột, gây viêm dạ dày ruột, đau bụng, sốt và tiêu chảy cấp đe dọa tính mạng.
Ăn gìThạch tể ninh (*Mosla scabra*) cho thấy tiềm năng kháng virus và giảm viêm đường hô hấp trong các nghiên cứu trên động vật. Tuy nhiên, hiện chưa có liều chuẩn hóa cho người; người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ để tránh kích ứng niêm mạc.
Ăn gìThạch agar làm chậm rỗng dạ dày nhưng không giúp ổn định hay làm giảm phản ứng đường huyết sau ăn trên thử nghiệm lâm sàng nhỏ. Người tiểu đường tuýp 2 chỉ nên dùng thạch agar tự nấu không đường như món ăn vặt ít calo với lượng vừa phải, không dùng thay thế bữa phụ giàu dinh dưỡng hay thuốc điều trị.
Ăn gìThường sơn gây nôn mửa dữ dội ngay sau khi uống do chứa nhóm hoạt chất alkaloid có độc tính cao đối với đường tiêu hóa. Không dừng lại ở việc gây buồn nôn và tiêu chảy cấp, các độc chất này còn tiềm ẩn nguy cơ tổn thương đa cơ quan, bao gồm gan, thận và tim nếu sử dụng tùy tiện.
Ăn gìChiết xuất vỏ thông đỏ (pycnogenol) chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, được các thử nghiệm lâm sàng chứng minh có thể hỗ trợ hạ đường huyết lúc đói và HbA1c ở người đái tháo đường týp 2. Dù mang lại lợi ích cho vi mạch, hoạt chất này chỉ đóng vai trò bổ trợ và không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị.