8408 bài viết
Ăn gìLá lồm tạo vị chua thanh nhờ axit oxalic, hợp chất có thể kết hợp với canxi gây sỏi thận canxi oxalat. Người khỏe mạnh ăn điều độ ít gặp nguy cơ, nhưng người có tiền sử sỏi thận, hấp thu oxalat cao hoặc ăn thiếu canxi cần kiểm soát liều lượng để phòng sỏi tái phát.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp xác nhận tương tác gây hạ huyết áp cộng dồn giữa long đởm thảo và thuốc hạ áp. Tuy nhiên, người bệnh tim mạch dùng nhiều loại thuốc có nguy cơ tương tác rất cao, do đó không nên tự ý phối hợp để tránh xáo trộn huyết áp khó lường.
Ăn gìUống nhầm dầu long não hoặc các sản phẩm chứa long não có thể đe dọa tính mạng trẻ nhỏ chỉ sau vài phút. Hoạt chất này hấp thu cực nhanh qua đường tiêu hóa, tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương và gây co giật cấp tính, suy hô hấp ngay cả ở liều lượng rất nhỏ.
Ăn gìHiện chưa có đủ bằng chứng khoa học khẳng định độ an toàn hoặc độc tính sinh sản của củ bách hợp loa kèn vằn trên thai phụ. Chị em không nên tùy tiện dùng củ bách hợp để bồi bổ hay chữa bệnh, chỉ nên ăn lượng vừa phải trong ẩm thực khi được nấu chín và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìCả khôi tía và khôi trắng đều chứa tanin, flavonoid và polyphenol có tiềm năng kháng viêm, giảm oxy hóa hỗ trợ dạ dày. Chưa có nghiên cứu đối đầu chứng minh loại nào vượt trội hơn; hiệu quả phụ thuộc vào nguồn gốc, thời điểm thu hái và hàm lượng chiết xuất chuẩn hóa.
Ăn gìLong nha thảo chứa nhiều hợp chất tannin và polyphenol có hoạt tính sinh học, nhưng việc sắc uống quá đặc hoặc quá liều có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày dẫn đến cảm giác buồn nôn, cồn cào. Người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải theo đơn của thầy thuốc và uống sau bữa ăn để đảm bảo an toàn.
Ăn gìLong nha thảo chứa nhiều hợp chất có khả năng ức chế thrombin và giảm kết tập tiểu cầu, dẫn đến nguy cơ tương tác nguy hiểm khi dùng chung với thuốc chống đông. Đồng thời, hàm lượng tannin dồi dào trong thảo dược này còn tạo phức với ion sắt, làm cản trở hấp thu khoáng chất vào cơ thể.
Ăn gìBột bạch cập bôi ngoài da tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc kích ứng ở khoảng 16,7% người dùng theo thử nghiệm lâm sàng. Người dân không nên tự ý tán bột đắp mặt nạ làm đẹp tại nhà, cần tuân thủ quy chuẩn bào chế y học cổ truyền và luôn thử phản ứng vùng da nhỏ trước khi dùng.
Ăn gìLong cốt chứa hàm lượng lớn canxi carbonate, có thể tạo phức chelat không hấp thu với các thuốc kháng sinh nhóm fluoroquinolone (như ciprofloxacin) và tetracycline. Sự tương tác này làm giảm nồng độ kháng sinh trong máu, giảm hiệu quả điều trị nhiễm khuẩn và đòi hỏi người bệnh phải thận trọng, tránh uống đồng thời hai loại chế phẩm này.
Ăn gìĐọt non lành ngạnh là loại rau rừng được nhiều người ưa chuộng nhưng chứa hàm lượng tannin tự nhiên cao. Hoạt chất tạo vị chát này có thể gây xót ruột khi bụng đói và tạo phức ức chế hấp thu sắt trong bữa ăn. Nắm rõ cách chế biến và lượng dùng giúp bạn thưởng thức an toàn.
Ăn gìRau lu lu đực chứa các alkaloid steroid độc tính như solanine, solamargine gây kích ứng ruột và tổn thương phôi thai. Để ăn an toàn và phòng tránh nguy cơ ngộ độc, bạn cần chọn cây đã lớn, loại bỏ hoàn toàn quả xanh và luôn luộc sôi kỹ rồi đổ bỏ phần nước trước khi dùng.
Ăn gìQuan niệm uống nước lá lành ngạnh giúp bổ máu chỉ là lời đồn dân gian chưa có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra loài cây này chứa lượng lớn hoạt chất xanthone chống oxy hóa, kháng viêm trong ống nghiệm, hoàn toàn không có khả năng kích thích sinh hồng cầu hay điều trị thiếu máu.