6632 bài viết
Ăn gìNước lá dưa gang tây được truyền tai trị mất ngủ, nhưng nghiên cứu khoa học hiện mới ghi nhận tác dụng an thần nhẹ ở chuột, chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người. Phần lớn bằng chứng y khoa hiện nay thuộc về loài lạc tiên tây khác, do đó người dân không nên tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy ăn thịt quả dưa gang tây gây kích thích co bóp tử cung hay nguy hiểm cho thai kỳ. Dù vậy, do dữ liệu an toàn trên phụ nữ mang thai còn hạn chế, mẹ bầu chỉ nên ăn lượng vừa phải quả chín tươi và hỏi ý kiến bác sĩ nếu có tiền sử dọa sảy thai.
Ăn gìCùi quả dưa gang tây chứa lượng lớn chất chống oxy hóa phenolic và vitamin quý giá. Để tránh hao hụt vi chất nhạy cảm nhiệt này khi chế biến, người nội trợ nên nấu chín tới ở nhiệt độ vừa phải hoặc xào nhanh trong thời gian ngắn, tuyệt đối không hầm nhừ quá lâu trên lửa lớn.
Ăn gìHạt dưa bở thường bị vứt bỏ khi ăn nhưng thực tế lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nghiên cứu cho thấy loại hạt này chứa lượng lớn chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, protein thực vật, chất xơ cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, mở ra tiềm năng lớn trong ngành thực phẩm và chế biến dầu thực vật.
Ăn gìĂn hạt và quả dưa gang tây chưa chín có thể gây ngộ độc do mô non chứa hàm lượng cao glycoside sinh cyanide độc hại. Hợp chất này khi bị nhai nát sẽ giải phóng hydro cyanide gây tổn thương tế bào. Người có dạ dày nhạy cảm, tiền sử sỏi thận và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng sống.
Ăn gìDó mười nhị (Linostoma decandrum) gần đây được chú ý với các lời đồn về tác dụng kháng viêm từ nhóm hoạt chất flavonoid và lignan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại còn rất sơ khai, chưa đủ cơ sở để xem đây là phương pháp trị viêm trên người.
Ăn gìChiết xuất lá dã quỳ ghi nhận tác dụng giảm đường huyết trên mô hình động vật nhưng lại tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương gan, thận khi dùng kéo dài. Người bệnh đái tháo đường không nên tự ý đun sắc uống thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìChanh dây tím chứa lượng đường tự nhiên, vitamin C và hoạt tính chống oxy hóa cao vượt trội so với dưa gang tây. Ngược lại, dưa gang tây có vị ngọt thanh nhẹ hơn, phù hợp cho người muốn giảm hấp thu đường, trong khi hạt chanh dây tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Ăn gìDây tơ mành được sử dụng trong dân gian nhưng tiềm ẩn rủi ro tương tác bất lợi với các thuốc điều trị chuyển hóa qua gan. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng trên người đối với dược liệu này, song việc can thiệp vào enzym cytochrome P450 có thể làm thay đổi nồng độ thuốc, gây nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìDưa gang tây và các cây cùng chi chứa nhiều chất xơ pectin trong cùi thịt và vỏ, giúp làm chậm tiêu hóa tinh bột và cải thiện độ nhạy insulin trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, quả tươi không thay thế được thuốc đái tháo đường và cần dùng đúng cách.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dưa gang tây có thể hạ huyết áp nhờ giàu flavonoid và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu dừng lại ở các thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật và ống nghiệm; chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh dưa gang tây chữa khỏi tăng huyết áp ở người.
Ăn gìQuan niệm ăn ngọc dương giúp bổ thận tráng dương hoàn toàn không có cơ sở khoa học xác thực. Dưới góc nhìn nội tiết học, testosterone tự nhiên trong mô tinh hoàn dê bị phân hủy gần như toàn bộ tại gan qua đường tiêu hóa, khiến ngọc dương chỉ đơn thuần là món nội tạng giàu đạm và cholesterol.