10670 bài viết
Ăn gìNhiều người rỉ tai nhau uống viên nang dầu hạt lưu ly để giảm ngứa và chữa viêm da cơ địa nhờ lượng axit béo dồi dào. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao cho thấy dầu hạt lưu ly đường uống không đem lại hiệu quả vượt trội hơn so với giả dược trong việc giảm tổn thương hay giảm ngứa.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa quả lêkima và khoai lang khi tìm kiếm nguồn tinh bột hấp thu chậm giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết. Dù khoai lang đã được chứng minh giàu tinh bột kháng và làm chậm tiêu hóa qua nhiều thử nghiệm, dữ liệu so sánh trực tiếp với lêkima vẫn chưa được thiết lập đầy đủ.
Ăn gìNấu cơm rồi để lạnh 24 giờ ở 4 độ C trước khi hâm nóng giúp tăng hàm lượng tinh bột kháng loại 3 từ 0,64 g lên 1,65 g/100 g cơm. Thử nghiệm trên người khỏe mạnh cho thấy phương pháp này làm giảm đáng kể phản ứng đường huyết sau ăn, mở ra giải pháp hỗ trợ kiểm soát đường huyết từ thói quen bếp núc.
Ăn gìDịch chiết lý chua đen giàu chất chống oxy hóa nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người đang dùng thuốc điều trị huyết áp và người có hệ tiêu hóa nhạy cảm cần đặc biệt thận trọng với các chế phẩm liều cao để tránh nguy cơ hạ huyết áp quá mức và rối loạn đường ruột.
Ăn gìDầu mầm lúa mì giàu vitamin E, phytosterol và policosanol, được đồn đoán giúp hạ mỡ máu nhanh chóng. Dù nghiên cứu cho thấy tiềm năng cải thiện nhẹ cholesterol và triglyceride, dữ liệu lâm sàng trên người vẫn còn rất hạn chế. Sản phẩm này chỉ có tính chất hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìUống lô hội khi đang dùng thuốc tây tiềm ẩn nhiều tương tác nguy hiểm, đặc biệt là nguy cơ hạ kali máu nghiêm trọng. Nhựa mủ chứa anthraquinone trong lô hội có thể làm tăng độc tính của thuốc trợ tim digoxin, cộng gộp tác dụng phụ với thuốc lợi tiểu, thuốc tiểu đường và gây xuất huyết khi dùng cùng thuốc gây mê.
Ăn gìQuả và vỏ cây lõi thọ (*Gmelina arborea*) có thành phần hóa học khác biệt: quả tác động chính lên enzym chuyển hóa DPP-4 liên quan đến tiểu đường, trong khi vỏ cây giàu saponin, ức chế viêm COX-1 và bảo vệ gan thận nhưng cần xử lý nhiệt cẩn thận.
Ăn gìCây lăn tăn có hoạt tính hạ đường huyết và ức chế enzym DPP-IV trên chuột thực nghiệm, nhưng chưa có dữ liệu ức chế enzym alpha-glucosidase hay thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bệnh không nên tự ý dùng thảo dược này để thay thế phác đồ điều trị đái tháo đường của bác sĩ.
Ăn gìNhiều người bị đầy trướng bụng sau khi ăn bánh mì thường nghĩ mình không dung nạp gluten. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học mù đôi gần đây chỉ ra phần lớn trường hợp thực chất phản ứng với fructan – một loại đường lên men thuộc nhóm FODMAP có nhiều trong lúa mì.
Ăn gìLúa mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và cải thiện đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường đang sử dụng insulin hoặc thuốc hạ đường huyết nếu ăn lượng lớn lúa mạch có thể đối mặt với nguy cơ tụt đường huyết quá mức, đòi hỏi phải theo dõi sát sao.
Ăn gìLêkima chứa hàm lượng dồi dào beta-carotene, polyphenol và chất béo lành mạnh giúp kháng viêm, ngăn ngừa stress oxy hóa. Dù vậy, các bằng chứng làm đẹp da hiện nay chủ yếu nằm ở thử nghiệm tế bào và phòng thí nghiệm; người dùng không nên thần thánh hóa loại quả này thành thần dược dưỡng nhan cấp tốc.
Ăn gìLý chua đen và việt quất đều là những loại quả mọng sẫm màu giàu anthocyanin và polyphenol hàng đầu. Dù lý chua đen sở hữu nồng độ anthocyanin tập trung rất cao ở một số giống, việt quất lại đa dạng hơn về chủng loại dẫn xuất. Cả hai đều mang lại tác động hỗ trợ tích cực cho đường huyết và tim mạch.