6637 bài viết
Ăn gìNhiều người tìm đến viên uống glutathione như giải pháp chống say và giải độc gan cấp tốc sau các cuộc nhậu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy glutathione đường uống bị phân giải mạnh tại đường tiêu hóa, khiến sinh khả dụng thực tế thấp và không thể đảo ngược ngay lập tức tổn thương oxy hóa do cồn tại gan.
Ăn gìBổ sung kẽm và magie không giúp cơ thể đào thải cồn nhanh hơn hay loại trừ hoàn toàn tác hại của rượu bia. Bằng chứng khoa học cho thấy thiếu hụt vi chất làm gan dễ viêm và tổn thương oxy hóa nặng hơn, nhưng việc bổ sung chỉ có giá trị hỗ trợ phục hồi ở người thực sự thiếu hụt.
Ăn gìHoạt chất EGCG trong trà xanh có khả năng bảo vệ hệ tim mạch rõ rệt thông qua việc dọn dẹp gốc tự do, ngăn ngừa oxy hóa LDL-cholesterol và kích hoạt oxit nitric giúp phục hồi chức năng nội mô mạch máu. Dù nhiều thử nghiệm ngắn hạn ghi nhận lợi ích này, việc dùng trà xanh chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống, không thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống thuốc bổ gan chứa silymarin trước khi nhập tiệc sẽ bảo vệ tế bào gan khỏi tác hại của bia rượu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng chống oxy hóa trên động vật, chưa có nghiên cứu chứng minh thảo dược ngăn ngừa tổn thương gan cấp do uống cồn quá độ ở người.
Ăn gìKết hợp paracetamol với rượu bia làm gia tăng độc tính gan nghiêm trọng. Cồn kích thích men CYP2E1 chuyển hóa paracetamol thành chất độc NAPQI làm hoại tử tế bào gan, đặc biệt nguy hiểm ở người uống rượu mạn tính và suy dinh dưỡng khi lượng glutathione bảo vệ đã cạn kiệt.
Ăn gìNhiều người dùng rượu bia như mẹo chữa mất ngủ, nhưng khoa học chứng minh cồn làm xáo trộn cấu trúc giấc ngủ. Dù giúp vào giấc nhanh, cồn rút ngắn nghiêm trọng giấc ngủ REM và gây phân mảnh, chập chờn ở nửa sau của đêm.
Ăn gìThai phụ không nên kiêng cá biển vì e ngại thủy ngân, do dưỡng chất như DHA và i-ốt rất cần thiết cho não bộ thai nhi. Mẹ bầu nên ăn 2-3 bữa cá béo nhỏ mỗi tuần như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và tránh các loài cá săn mồi lớn.
Ăn gìChiết xuất trà xanh và hoạt chất EGCG đã cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và giảm hoại tử tế bào gan do rượu trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn rất hạn chế, uống trà xanh không thể thay thế cho việc hạn chế rượu bia.
Ăn gìBia rượu phá hủy cấu trúc hệ vi sinh và làm suy yếu niêm mạc ruột, dẫn đến hội chứng rò rỉ ruột. Khi hàng rào này sụp đổ, nội độc tố vi khuẩn LPS tràn ngập vào tĩnh mạch cửa gan, kích hoạt phản ứng viêm và đẩy nhanh quá trình tổn thương, xơ hóa gan nghiêm trọng.
Ăn gìUống rượu bia làm ngưng trệ hiệu quả giảm cân của chế độ Keto do gan chuyển hướng sang chuyển hóa cồn và tiêu thụ acetate làm nhiên liệu, khiến quá trình oxy hóa axit béo và tạo thể ceton dừng lại, đồng thời làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nguy hiểm.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ không nên uống một ly rượu vang mỗi ngày. Dù lượng cồn thấp, các nghiên cứu đoàn hệ cho thấy việc tiêu thụ cồn vẫn làm tăng nguy cơ xơ hóa gan tiến triển, xơ gan và ung thư tế bào gan, đặc biệt trên những người bệnh đã có tổn thương xơ hóa từ trước.
Ăn gìUống nước ngọt khi tập luyện chỉ đem lại lợi ích rõ rệt cho vận động viên sức bền cần nạp năng lượng nhanh trong các buổi tập trên 1 giờ. Ngược lại, người tập luyện vì mục tiêu giảm cân hoặc thể dục ngắn hạn không nên dùng do nguy cơ dư thừa calo và cản trở đốt mỡ.