8394 bài viết
Ăn gìTrái vả hầm giò heo là món ăn dân gian quen thuộc được tin giúp lợi sữa cho sản phụ, nhưng hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả kích sữa của món này trên người. Tác dụng hỗ trợ phần lớn đến từ việc cung cấp nước, chất đạm và năng lượng giúp cơ thể phục hồi sau sinh.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học thực nghiệm về độc tính cấp để xác định ngưỡng liều an toàn cho cây vảy ốc (*Alysicarpus vaginalis*) dạng nước sắc. Dù được ghi nhận trong dân gian hỗ trợ trị vàng da, người dùng cần thận trọng, không tự ý đun uống lượng lớn hay dùng kéo dài thay thế chỉ định y khoa.
Ăn gìPolyphenol trong vú bò và các loài thực vật họ hàng mang hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên trong thử nghiệm ống nghiệm. Khả năng hấp thu sinh học qua đường tiêu hóa người bị giới hạn, người dân không nên thần thánh hóa nước sắc thành thuốc trị bệnh.
Ăn gìDù chứa hàm lượng oxit sắt lớn, khoáng vật vũ dư lương (Limonitum) không thể thay thế viên sắt bổ máu. Nghiên cứu khoáng vật học chỉ ra phần lớn sắt trong dược liệu này ở dạng Fe3+ khó hấp thu, sinh khả dụng kém xa các dạng sắt y tế hiện đại và thiếu bằng chứng lâm sàng.
Ăn gìQuả vót châu Âu (*Viburnum opulus*) tuyệt đối không nên ăn sống trực tiếp. Do chứa hàm lượng cao các hợp chất glycoside, saponin và tannin ở lớp vỏ tươi, việc ăn sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, nôn mửa và tiêu chảy; quả chỉ an toàn sau khi đã nấu chín kỹ hoặc lên men.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây vót châu Âu để an thai nhờ đặc tính chống co thắt, nhưng y học hiện đại khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên sử dụng. Dược liệu này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn trên người mang thai và tiềm ẩn rủi ro khó lường cho thai nhi.
Ăn gìQuế chứa hàm lượng cinnamaldehyde cao mang lại mùi thơm cay và tác dụng sinh học, trong khi một số loài quế thay thế tiềm ẩn nguy cơ độc gan do chứa nhiều coumarin. Người dùng cần phân biệt rõ nguồn gốc các loài thuộc chi Cinnamomum để tránh nguy cơ ngộ độc từ thảo dược trôi nổi.
Ăn gìVũ dư lương và xích thạch chi đều có công năng thu liễm cố sáp, nhưng khác nhau rõ rệt về bản chất khoáng học. Xích thạch chi là khoáng vật silicat giúp bảo vệ bề mặt và điều hòa ngưng tập tiểu cầu, trong khi vũ dư lương là khoáng vật hydrat oxit sắt có diện tích bề mặt lớn, tạo lực hấp phụ mạnh và hỗ trợ đông máu tại chỗ.
Ăn gìVàng đằng chứa hoạt chất berberin có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, LDL-C và triglyceride qua các nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chủ yếu đến từ các thử nghiệm quy mô vừa và nhỏ với chất lượng phương pháp chưa cao, không thể thay thế phác đồ điều trị mỡ máu chuẩn.
Ăn gìCanh lá vông nem từ lâu được dùng để an thần, dễ ngủ nhờ chứa alkaloid có tác dụng ức chế thần kinh trung ương và giãn cơ. Nhiệt độ nấu thông thường không làm mất hoàn toàn hoạt chất, nhưng người dùng cần ăn lượng vừa phải để tránh nguy cơ quá liều gây mệt mỏi cơ bắp.
Ăn gìVũ Dư Lương (khoáng thạch limonit) cầm tiêu chảy chủ yếu nhờ cơ chế hấp phụ vật lý và tương tác bề mặt, không có khả năng sát khuẩn hay tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh đường ruột. Bằng chứng hiện nay phần lớn đến từ các nghiên cứu vật liệu môi trường và tiền lâm sàng trên tế bào, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìVũ dư lương tự nhiên chưa tinh chế tiềm ẩn rủi ro cao nhiễm tạp chất độc hại như chì, asen, ca-đi-mi và crôm. Việc kiểm nghiệm nghiêm ngặt giới hạn kim loại nặng và bào chế theo đúng quy chuẩn y học là điều kiện bắt buộc để bảo vệ chức năng gan thận trước khi sử dụng.