16746 bài viết
Ăn gìĐại kích là vị thuốc cổ truyền nổi tiếng với tác dụng trục nước trị phù thũng, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay đa số mới dừng lại ở mô hình động vật và tế bào. Do dược liệu chứa độc tính cao gây tổn hại đường ruột, tim và gan, người bệnh tuyệt đối không được tự ý sử dụng.
Ăn gìĐường trắng chứa fructose thúc đẩy quá trình tân tạo mỡ tại gan và kích hoạt phản ứng viêm thông qua men fructokinase theo các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người cho thấy nguy cơ gan nhiễm mỡ từ đường gắn liền với tình trạng dư thừa tổng năng lượng nạp vào cơ thể.
Ăn gìĐông quỳ tử được dân gian tin dùng để lợi tiểu và trị sỏi thận, nhưng các nghiên cứu hiện tại chỉ ghi nhận tác dụng giảm lắng đọng tinh thể canxi oxalat trên chuột thực nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh dược liệu này có thể làm tan sỏi ở người, bệnh nhân không nên tự ý dùng thay thế phác đồ y khoa.
Ăn gìNước sắc từ cây đước được nhiều người truyền tai nhau sử dụng, song các chuyên gia cảnh báo nguy cơ độc tính tế bào, kích ứng niêm mạc và nhiễm kim loại nặng. Phụ nữ mang thai, người thiếu máu và bệnh nhân viêm loét dạ dày là những đối tượng cần cẩn trọng tối đa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng đương quy. Mặc dù nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất trong thảo mộc này có thể ức chế co bóp tử cung ở động vật và hỗ trợ huyết động ở thai phụ có bệnh lý đặc biệt, việc thiếu bằng chứng an toàn trên thai kỳ khỏe mạnh đòi hỏi sự chỉ định nghiêm ngặt từ bác sĩ.
Ăn gìNhiều người chuyển từ đường trắng sang chất tạo ngọt không calo với hy vọng giảm cân và hạ đường huyết. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy cơ thể thường tự bù năng lượng ở bữa ăn sau, khiến tổng calo và chỉ số đường huyết 24 giờ gần như không thay đổi so với khi dùng đường thông thường.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học đối đầu trực tiếp về hàm lượng ferulic acid và nhóm phthalide giữa đương quy di thực tại Việt Nam và đương quy nguồn gốc Trung Quốc. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy nồng độ các hoạt chất quý này phụ thuộc lớn vào xuất xứ vùng trồng, kích thước rễ củ và quy chuẩn kỹ thuật sơ chế sau thu hái.
Ăn gìCác nghiên cứu gần đây ghi nhận hoạt chất và dịch chiết từ cây đước có khả năng gây độc tế bào ung thư trong ống nghiệm và mô hình động vật. Tuy nhiên, đây mới là thử nghiệm tiền lâm sàng, dịch chiết thô còn gây hại cho cả tế bào lành nên hoàn toàn không phải thuốc chữa ung thư trên người.
Ăn gìUống nước sắc đơn răng cưa có an toàn không và tiềm ẩn nguy cơ độc tính tế bào thế nào? Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất loài cây này giàu chất chống oxy hóa nhưng cũng có hoạt tính ức chế tế bào mạnh, chưa có dữ liệu lâm sàng trên người, do đó cần hết sức thận trọng khi dùng đường uống.
Ăn gìTổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người dân nên giới hạn lượng "đường tự do" (bao gồm đường trắng thêm vào thực phẩm, đường trong mật ong, si-rô và nước ép) dưới 10% tổng năng lượng mỗi ngày, và lý tưởng nhất là dưới 5% để phòng ngừa sâu răng, thừa cân cũng như tránh tình trạng thiếu hụt vi chất.
Ăn gìLiều dùng đơn đỏ ngọn khô mỗi ngày cần duy trì ở mức vừa phải để tránh các tác dụng không mong muốn. Hoạt chất saponin trong dược liệu nếu dùng quá đậm đặc có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cồn cào, buồn nôn và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng dược liệu từ cây hoa đại cũng như các loại vỏ, rễ cây thuốc nam. Nhiều hoạt chất tự nhiên có khả năng kích thích co bóp tử cung, gây mất cân bằng nội tiết và dẫn đến nguy cơ ngộ độc phôi thai hoặc sảy thai nguy hiểm.