2455 bài viết
Ăn gìLiều lượng mật nhân an toàn được nghiên cứu khuyến cáo là từ 2 đến 10 gram dược liệu thô sắc nước uống mỗi ngày, hoặc tối đa 1,2 gram đối với dạng bột rễ ở người trưởng thành. Việc lạm dụng quá liều thảo dược này tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan cấp tính và ngộ độc kim loại nặng.
Ăn gìUống mật nhân dài ngày ở liều lượng khuyến cáo không gây hại cho gan và thận, các xét nghiệm chức năng nội tạng không ghi nhận biến đổi tiêu cực. Nghiên cứu thực nghiệm thậm chí còn cho thấy chiết xuất nước của dược liệu này có tiềm năng bảo vệ tế bào gan, hạ axit uric và giảm tổn thương thận.
Ăn gìChiết xuất rễ cây mật nhân (Tongkat Ali) chứa các hoạt chất sinh học giúp điều hòa trục nội tiết, hạ nồng độ hormone căng thẳng cortisol và nâng cao testosterone tự do. Nhờ đó, loại thảo dược này hỗ trợ cải thiện rõ rệt tâm trạng lo âu, giận dữ và tăng cường khả năng phục hồi thể chất trước áp lực mạn tính.
Ăn gìQuả mận gai chứa nguồn polyphenol, anthocyanin và flavonoid phong phú với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận loại quả này vượt trội hơn mọi loại quả mọng khác. Việc sử dụng mận gai cần đúng cách và người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất chuẩn hóa từ rễ mật nhân với liều 200 mg mỗi ngày có thể giúp cải thiện đáng kể thể tích tinh dịch, mật độ, hình thái và độ di động của tinh trùng ở nam giới hiếm muộn vô căn. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế cho các chẩn đoán, điều trị chuyên khoa.
Ăn gìTỷ lệ bất dung nạp lactose ở người châu Á cao hơn người châu Âu do yếu tố di truyền và lịch sử chăn nuôi bò sữa. Phần lớn nhân loại giảm sản xuất men lactase sau cai sữa, nhưng đột biến gen giúp duy trì enzyme này đã lan rộng tại châu Âu nhờ thói quen uống sữa tươi thời tiền sử.
Ăn gìChiết xuất mật nhân không giúp người tập gym tăng cơ bắp nhanh hơn hay giảm đau mỏi cơ sau tập nặng. Nghiên cứu cho thấy thảo dược này chỉ hỗ trợ cải thiện sức mạnh và nội tiết tố ở người bị suy giảm testosterone, trong khi không đem lại lợi ích vượt trội về cơ bắp cho người trẻ khỏe mạnh.
Ăn gìNhiều người có thói quen nhai hoặc nuốt hạt khi ăn các loại quả hạch như mận gai mà không biết rằng nhân hạt chứa amygdalin, một hợp chất có khả năng giải phóng chất độc xyanua khi bị nghiền nát. Việc vô tình ăn nhầm hoặc cố tình sử dụng hạt với số lượng lớn có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìBất dung nạp lactose hoàn toàn có thể gây táo bón thay vì tiêu chảy ở một số người. Nguyên nhân xuất phát từ hệ vi sinh đường ruột lên men đường chưa hấp thu thành khí mê-tan, hoạt động như chất ức chế thần kinh cơ làm chậm nhu động ruột và giữ phân ứ trệ lâu ngày.
Ăn gìĐể nhận biết thực phẩm không chứa lactose, người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào quảng cáo mặt trước mà cần kiểm tra kỹ danh sách thành phần ở mặt sau bao bì. Hãy chủ động tìm và tránh các từ khóa phụ gia nguồn gốc từ sữa như whey, curds, milk by-products hay dry milk solids.
Ăn gìSữa đặc có đường chứa nồng độ lactose trên mỗi khẩu phần cao gấp 2 đến gần 3 lần so với sữa tươi do quá trình rút bớt nước. Nồng độ đường sữa đậm đặc này dễ gây áp lực thẩm thấu lớn và lên men nhanh ở ruột già, dẫn đến hiện tượng sôi bụng, đầy hơi và tiêu chảy cấp.
Ăn gìTình trạng đau quặn bụng sau ly cà phê sữa sáng có thể do hai nguyên nhân độc lập: caffeine cùng các hoạt chất trong cà phê kích hoạt phản xạ co bóp nhu động đại tràng cơ học, hoặc hệ tiêu hóa thiếu hụt men lactase dẫn đến lên men đường lactose trong sữa gây sình hơi, tiêu chảy.