Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
4.838 bài, trang 210 trên 242
Củ mài là thực phẩm bồi bổ quen thuộc cho người suy nhược cơ thể, được ghi nhận có độ an toàn cao trong các thử nghiệm độc tính. Tuy nhiên, để tránh tình trạng đầy hơi và trướng bụng do dư thừa tinh bột, người dùng cần biết cách điều chỉnh khẩu phần, chế biến mềm nhừ và cân đối với lượng cơm hàng ngày.
Củ gấu (hương phụ) chứa các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm căng thẳng oxy hóa và điều hòa mạng lưới cảm xúc trong não bộ. Các bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này mang lại tác động an thần nhẹ và hỗ trợ xoa dịu lo âu hiệu quả khi sử dụng đúng cách.
Đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy sau cuộc nhậu không đơn thuần do đồ ăn lạ. Các nghiên cứu cho thấy cồn làm rối loạn sóng co bóp ruột non, ức chế hấp thu đường bột và phá vỡ hàng rào biểu mô ruột, tạo điều kiện cho thức ăn ứ đọng lên men và độc tố xâm nhập vào máu.
Bỏ bữa rồi ăn dồn một bữa lớn làm thành dạ dày bị kéo căng đột ngột, quá tải khả năng thích nghi và làm chậm quá trình tháo rỗng thức ăn. Thói quen này không chỉ gây trướng bụng, rối loạn hormone điều hòa cảm giác no mà còn tiềm ẩn nguy cơ giãn cấp tính và vỡ dạ dày nguy hiểm.
Bổ sung men vi sinh đúng chủng thuộc chi *Bifidobacterium* và *Lactobacillus* giúp điều biến hệ vi sinh vật, củng cố hàng rào ruột và giảm sinh khí hiệu quả. Các bằng chứng lâm sàng chỉ ra những chủng như *B. infantis* 35624, *B. longum* BB536 hay *L. acidophilus* NCFM mang lại cải thiện rõ rệt cho chứng chướng bụng đầy hơi dai dẳng.
Trướng bụng trong hội chứng ruột kích thích phần lớn không phải do thừa khí mà xuất phát từ hiện tượng tăng nhạy cảm nội tạng và rối loạn dẫn truyền tín hiệu ruột - não. Hiểu đúng căn nguyên này giúp người bệnh lựa chọn hướng điều hòa cảm giác và quản lý lối sống thích hợp, tránh lạm dụng thuốc sai mục đích.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoài sơn (củ mài) và các hoạt chất sinh học của nó có tiềm năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu, hạ triglyceride và cản trở xơ vữa động mạch trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, củ mài chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Nhiều người lo sợ uống nước lọc trong bữa ăn sẽ làm loãng axit dạ dày và khiến enzyme tiêu hóa mất tác dụng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy dạ dày tự điều chỉnh nồng độ dịch vị linh hoạt, và việc uống lượng nước vừa phải hoàn toàn không gây khó tiêu hay cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn.
Mất ngủ kéo dài và giấc ngủ chập chờn làm gián đoạn các chu kỳ ngủ sâu, kích hoạt phản ứng nhạy cảm hóa hệ thần kinh trung ương và hạ thấp ngưỡng chịu đau nội tạng. Điều này khiến người bệnh hội chứng ruột kích thích cảm nhận các cơn đau quặn bụng và sự khó chịu tiêu hóa dữ dội hơn vào ngày hôm sau.
Củ mài sở hữu hàm lượng tinh bột kháng và tinh bột tiêu hóa chậm cao, giúp làm chậm giải phóng đường sau ăn tốt hơn cơm trắng. Tuy nhiên, người tiểu đường chỉ nên dùng thay thế một phần tinh bột và cần ưu tiên món luộc, không nên ăn thoải mái hay bỏ phác đồ điều trị.
Ăn yến mạch vào bữa sáng có thể hỗ trợ giảm táo bón cho người mắc hội chứng ruột kích thích nhờ chất xơ hòa tan giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều hoặc sai cách có thể gây tác dụng phụ như đầy hơi, đau bụng và không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Nhiều người bệnh tiểu đường kiêng tuyệt đối củ cải đường vì e ngại vị ngọt tự nhiên làm tăng đường huyết cấp tính. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy khi tiêu thụ với lượng vừa phải, các hoạt chất trong củ cải đường hỗ trợ cải thiện chuyển hóa glucose và không làm phá vỡ mục tiêu điều trị.
Củ dền đỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại thuộc nhóm giàu oxalat. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn quá nhiều hoặc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalat bài tiết qua nước tiểu, thúc đẩy kết tinh canxi oxalat gây tái phát sỏi và làm tổn thương chức năng thận.
Tập yoga khoảng 20 phút mỗi ngày kết hợp kỹ thuật thư giãn có thể hỗ trợ giảm đau bụng, bớt đầy hơi và cải thiện chất lượng sống cho người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Dù là liệu pháp bổ trợ an toàn và khả thi, phương pháp này không thay thế phác đồ điều trị của bác sĩ.
Canh rau củ khởi giàu polyphenol như axit chlorogenic, có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ cải thiện chuyển hóa glucose theo các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, món canh này chỉ đóng vai trò dinh dưỡng bổ trợ, không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị đái tháo đường.
Nước ép củ dền giàu nitrate giúp cơ thể sản sinh oxit nitric để thư giãn mạch máu và hỗ trợ hạ huyết áp, nhưng người bệnh không nên uống quá nhiều mỗi ngày. Việc lạm dụng hoặc kết hợp tùy tiện với thuốc điều trị có thể gây tụt huyết áp đột ngột và nhiều rủi ro sức khỏe.
Nhờ chứa dồi dào chất chống oxy hóa apigenin, trà hoa cúc chamomile có khả năng ức chế phản ứng viêm mức độ thấp, làm dịu niêm mạc và giảm co thắt đường ruột. Đây là thức uống hỗ trợ lành tính giúp cải thiện cảm giác khó chịu tại ống tiêu hóa nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Lá củ khởi chứa hàm lượng lớn lutein và hệ dưỡng chất chống oxy hóa dồi dào, mang lại tiềm năng bảo vệ tế bào thị giác trước tác hại của ánh sáng xanh. Dù vậy, các bằng chứng hiện nay chủ yếu ở mức thực nghiệm và thảo mộc này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng chứ không thay thế thuốc điều trị.
Ăn tối muộn sát giờ ngủ khiến thức ăn cản trở phức hợp vận động di chuyển (MMC) - cơ chế "quét dọn" tự nhiên của ruột non vào ban đêm. Điều này làm tăng các cơn co thắt bất thường, kích hoạt triệu chứng đau quặn và rối loạn tiêu hóa ở người mắc hội chứng ruột kích thích.
Hít thở sâu bằng bụng giúp làm dịu cơn đau co thắt ruột do căng thẳng nhờ cơ chế kích hoạt dây thần kinh phế vị. Dù là giải pháp hỗ trợ tự nhiên, an toàn và giúp thư giãn hệ tiêu hóa nhanh chóng, phương pháp này không thay thế được các phác đồ điều trị y khoa.
