Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
4.836 bài, trang 218 trên 242
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn cá ngừ nhưng cần chọn loại cá nhỏ, ăn điều độ từ 1-2 khẩu phần mỗi tuần và nấu chín kỹ. Việc kiểm soát đúng liều lượng giúp thai nhi hấp thu trọn vẹn dưỡng chất quý mà không lo ngại nguy cơ tích tụ thủy ngân.
Nhiều nghiên cứu ghi nhận bột quế với liều 1-2g mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm nhẹ chỉ số HbA1c và đường huyết lúc đói ở người tiểu đường týp 2. Tuy nhiên, hiệu quả này rất khiêm tốn, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị theo phác đồ của bác sĩ.
Đường huyết buổi sáng tăng cao dù không ăn đêm thường bắt nguồn từ hiện tượng bình minh do hormone đối kháng insulin tăng tự nhiên, hoặc hiếm gặp hơn là hiệu ứng Somogyi sau cơn hạ đường huyết ban đêm. Nhận diện đúng nguyên nhân giúp người bệnh điều chỉnh kiểm soát an toàn.
Sữa, phô mai, cà phê hay các món ăn vặt giàu canxi, sắt và chất xơ có thể làm giảm mạnh khả năng hấp thu của thuốc tuyến giáp và một số thuốc kháng sinh. Nắm rõ các thực phẩm kỵ thuốc và giữ khoảng cách thời gian hợp lý giữa lúc ăn và uống thuốc giúp tránh nguy cơ thất bại điều trị.
Sữa chua không đường lên men chứa lợi khuẩn có thể giúp cải thiện hàng rào biểu mô ruột, ức chế nội độc tố lipopolysaccharide (LPS) và giảm bớt các chỉ số phản ứng viêm mạn tính ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2, tuy nhiên hiệu quả thực tế cần kết hợp chặt chẽ với chế độ điều trị y khoa.
Cây cối xay được dân gian truyền tai như một bài thuốc quý trị đau nhức xương khớp. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy chiết xuất loài cây này có khả năng kháng viêm và giảm đau rõ rệt trên mô hình thí nghiệm, nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị thoái hóa khớp chuyên khoa.
Thưởng thức sushi, sashimi tại nhà hàng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ấu trùng giun Anisakis nếu cá chưa được cấp đông đúng chuẩn. Ký sinh trùng này chỉ bị tiêu diệt khi cấp đông sâu từ -20 độ C trở xuống trong ít nhất 24 giờ hoặc nấu chín trên 60 độ C, nhưng xác giun vẫn có thể gây dị ứng.
Căng thẳng tâm lý kéo dài kích hoạt liên tục trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận, giải phóng ồ ạt hormone cortisol vào máu. Sự gia tăng mạn tính của hormone này gây rối loạn điều hòa nội tiết, thúc đẩy tích tụ mỡ nội tạng, tăng phản ứng viêm và cản trở chuyển hóa, khiến chỉ số đường huyết tích lũy HbA1c tăng cao.
Cát cánh là vị thuốc quen thuộc giúp long đờm, giảm ho và kháng viêm. Tuy nhiên, rễ cây này chứa hàm lượng hoạt chất saponin biến thiên lớn theo điều kiện trồng trọt và hiện còn thiếu dữ liệu chuẩn hóa về ngưỡng độc tính ở trẻ em, dễ gây kích ứng tiêu hóa, buồn nôn nếu tự ý dùng quá liều.
Uống nước ép cà rốt đậm đặc mỗi ngày hoàn toàn có thể gây vàng da do hiện tượng tăng carotenoid huyết khi cơ thể nạp thừa beta-carotene. Đây là tình trạng lành tính, không gây độc cho gan và màu da sẽ tự phục hồi bình thường sau khi điều chỉnh giảm lượng tiêu thụ.
Nhịn ăn gián đoạn 16/8 không an toàn cho người đang dùng thuốc hạ đường huyết nếu tự ý thực hiện. Việc nhịn ăn kéo dài kết hợp cùng thuốc điều trị có thể khiến đường huyết lao dốc nghiêm trọng, gây mất nước và biến chứng tim mạch nguy hiểm nếu không có bác sĩ điều chỉnh liều lượng kịp thời.
Ăn cá ngừ kém tươi dễ khiến mặt đỏ bừng do cá bảo quản sai cách tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh enzyme chuyển hóa histidine thành lượng lớn histamine độc hại. Độc chất này bền với nhiệt, gây phản ứng giãn mạch cấp tính, tim đập nhanh và tụt huyết áp ngay sau bữa ăn.
Cây cối xay vốn quen thuộc trong dân gian với tác dụng làm mát và thông tiểu, nhưng khoa học hiện đại chủ yếu chứng minh đặc tính kháng viêm, giảm đau và chống oxy hóa của loài cây này. Bài viết giúp bạn hiểu đúng mức độ hỗ trợ của thảo dược và tránh nhầm lẫn nguy hiểm khi điều trị phù nề.
Cát cánh chứa nhóm saponin quý, đặc biệt là platycodin D, giúp kích hoạt enzym AMPK, ức chế quá trình tổng hợp chất béo mới và hạn chế tích tụ mỡ trong gan trên các mô hình nghiên cứu. Tuy nhiên, thảo mộc này chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thay thế thuốc điều trị y khoa.
Nổi mề đay, sưng môi hay nôn ói sau khi ăn cá mòi thường bị nhầm là dị ứng đạm cá. Thực tế, đa số trường hợp là ngộ độc histamine do cá bảo quản lạnh kém khiến vi khuẩn sinh độc tố. Phân biệt đúng hai tình trạng này giúp điều trị chính xác và tránh kiêng cá oan uổng.
Nước ép nam việt quất thực sự giúp giảm nguy cơ tái phát viêm đường tiết niệu nhờ hợp chất proanthocyanidins ngăn chặn vi khuẩn E. coli bám dính vào niêm mạc bàng quang. Tuy nhiên, thức uống này chỉ có giá trị phòng ngừa hỗ trợ chứ không thể thay thế kháng sinh để điều trị dứt điểm các đợt nhiễm trùng cấp tính.
Nước chiết xuất và tinh dầu quế thể hiện khả năng kháng khuẩn, ức chế màng sinh học mảng bám rất mạnh trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, súc miệng nước quế tại nhà chỉ mang tính hỗ trợ tạm thời, không thể thay thế việc chải răng đúng cách hay điều trị dứt điểm các bệnh lý răng miệng gây mùi hôi.
Ăn cá hồi 2 lần mỗi tuần với khẩu phần khoảng 180-270g mỗi bữa là tần suất tối ưu giúp cung cấp đủ lượng axit béo omega-3, hỗ trợ hạ triglyceride, điều hòa nhịp tim và nâng cao sức khỏe tim mạch một cách an toàn.
Cà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua là tác nhân kích hoạt triệu chứng ợ nóng, ợ trớ ở hơn một nửa số người mắc trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối suốt đời mà nên theo dõi phản ứng cơ thể và điều chỉnh cách ăn phù hợp.
Quế chứa các hoạt chất sinh học hỗ trợ giãn mạch và có thể giúp giảm nhẹ chỉ số huyết áp khi dùng ở mức vừa phải. Tuy nhiên, gia vị này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và người bệnh cần dùng đúng cách để tránh tác dụng phụ.
