4969 bài viết
Ăn gìQuả và trà hoa mận gai chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người bị viêm loét dạ dày, suy thận, người sắp phẫu thuật hoặc có cơ địa dị ứng thực vật họ Rosaceae cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thảo dược này.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc mạy chỉ chăm để trị bệnh hoặc bồi bổ cơ thể theo kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, giới khoa học hiện chưa có dữ liệu thử nghiệm lâm sàng và đánh giá độc tính an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người mắc bệnh gan hoặc thận cần thận trọng, không tùy tiện sử dụng.
Ăn gìBột vỏ hàu (mẫu lệ) thô có khả năng hấp thu và sinh khả dụng tương đương canxi carbonat tổng hợp, không vượt trội hơn như nhiều lời đồn thổi. Canxi từ vỏ hàu chỉ cải thiện mức hấp thu khi trải qua công nghệ chế biến sâu như thủy phân, nhiệt hóa hoặc xử lý nano.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn mướp khía nấu chín với lượng vừa phải nhưng cần thận trọng. Nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất mướp khía có nguy cơ gây độc thai nhi, vì vậy thai phụ tuyệt đối tránh quả đắng, không ăn hạt già và không lạm dụng.
Ăn gìMạch môn đông (*Ophiopogon japonicus*) và thiên môn đông (*Asparagus cochinchinensis*) thuộc hai chi thực vật hoàn toàn khác nhau. Trong khi mạch môn giàu flavonoid và polysaccharide hỗ trợ hệ vi sinh ruột, thiên môn đông lại nổi bật với nhóm saponin steroid như protodioscin. Hiểu rõ sự khác biệt giúp người dùng tránh nhầm lẫn trong chăm sóc sức khỏe.
Ăn gìChiết xuất lá mấm (*Capparis spinosa*) chứa nhiều polyphenol quý như rutin, kaempferol và resveratrol, thể hiện khả năng bẫy gốc tự do mạnh mẽ trong ống nghiệm. Dù ghi nhận tiềm năng bảo vệ gan thận trên động vật, các bằng chứng hiện tại vẫn ở bước đầu và chưa thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìLá mần ri trắng là loại rau dại giàu canxi, sắt và các hoạt chất tự nhiên. Tuy nhiên, khi được chế biến thành món muối chua, lượng muối cao có thể gây áp lực lớn lên huyết áp và hệ tim mạch nếu không biết cách kiểm soát phù hợp.
Ăn gìNhiều mẹ bỉm sữa lo ngại mạch nha gây tiêu sữa, trong khi dân gian lại truyền tai nhau công dụng gọi sữa. Khoa học thực nghiệm cho thấy chiết xuất polysaccharide từ mạch nha kích hoạt giải phóng prolactin tạo sữa ở động vật, không có bằng chứng gây mất sữa ở lượng ăn thông thường.
Ăn gìMướp đắng có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và triglyceride, nhưng bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa thực sự đồng nhất. Loại quả này không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu, người bệnh chỉ nên dùng bổ sung ở lượng vừa phải kết hợp lối sống khoa học.
Ăn gìMùi hôi nồng đặc trưng của lá mơ tam thể xuất phát từ hợp chất lưu huỳnh hữu cơ methyl mercaptan dễ bay hơi. Đằng sau thứ mùi khó chịu này là các hoạt chất sinh học quý hiếm giúp ức chế tín hiệu NF-kappaB, mang lại hiệu quả chống viêm, kháng khuẩn và bảo vệ đường tiêu hóa vượt trội.
Ăn gìNước sắc cây mạ mân được nhiều người truyền tai nhau về công dụng giải độc gan, nhưng thực tế hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy gan nặng tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu lâm sàng kiểm chứng nào khẳng định tính an toàn của mạch môn đông đối với thai kỳ. Phụ nữ mang thai không nên tự ý dùng vị thảo dược này trên diện rộng, mà cần tham vấn trực tiếp bác sĩ chuyên môn để bảo đảm an toàn cho mẹ và bé.