Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Sả"

Khoa học dinh dưỡng

Công cụ & chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Bài thuốc dân gian

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

4989 bài viết

Ăn gì theo đối tượngĂn gì

Phụ nữ mang thai có nên dùng lá tiết dê? Cảnh báo từ nghiên cứu

Nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy lá tiết dê có hoạt tính chống thụ thai, làm xáo trộn hormone sinh sản và ảnh hưởng trương lực cơ trên động vật. Do thiếu dữ liệu an toàn trên người và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho tử cung cùng thai nhi, phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên sử dụng.

13 phút đọcBài mới
Ăn như thế nàoĂn gì

Vò lá tiết dê uống sống: Đúng hay sai về mặt an toàn vệ sinh?

Nhiều người có thói quen hái lá tiết dê vò với nước lã để làm thạch giải nhiệt mùa hè, nhưng cách làm này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột và ký sinh trùng rất cao. Việc dùng nước chưa đun sôi cùng thao tác vò tay truyền thống biến món nước thanh mát thành nguồn lây mầm bệnh trực tiếp vào cơ thể.

10 phút đọcBài mới
Vi chất dinh dưỡngĂn gì

Polysaccharide trong cây lá diễn: Bằng chứng kháng viêm tới đâu?

Polysaccharide chiết xuất từ cây lá diễn (Dicliptera chinensis) ghi nhận nhiều tiềm năng kháng viêm và điều hòa miễn dịch trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Các hoạt chất này hỗ trợ ức chế tín hiệu NF-kappaB, giảm cytokine gây viêm và bảo vệ tế bào gan, nhưng hiện vẫn thiếu bằng chứng thử nghiệm trực tiếp trên cơ thể người.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì theo đối tượngĂn gì

Ai không nên dùng lá lành ngạnh nam? 4 nhóm đối tượng cần lưu ý

Lá lành ngạnh nam chứa nhiều xanthone và hoạt chất sinh học mạnh nhưng chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bị hạ huyết áp, viêm loét dạ dày, suy thận cùng phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng, tránh tự ý đun nước uống hàng ngày thay nước lọc để phòng ngừa kích ứng và tác dụng phụ bất lợi.

9 phút đọcBài mới
Vi chất dinh dưỡngĂn gì

Forsythoside A trong liên kiều: Khả năng ức chế virus đến đâu?

Nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất forsythoside A từ cây liên kiều có khả năng cản trở virus cúm A nảy chồi và giảm viêm phổi thông qua con đường tín hiệu TLR7 và RLRs trên chuột. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được thử nghiệm lâm sàng trên người, không thể thay thế phác đồ điều trị cúm chuẩn.

13 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Lá giang và lá me chua: Giá trị dinh dưỡng khác nhau thế nào?

Lá giang và lá me chua đều là nguyên liệu nấu canh quen thuộc tạo vị thanh mát. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện chưa có nghiên cứu định lượng trực tiếp để so sánh riêng vitamin C hay axit tartaric giữa hai loại lá này, dù các loại lá thực phẩm nói chung đều giàu axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

10 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Vị đắng của long đởm kích thích tiêu hóa thế nào?

Vị đắng của long đởm thảo kích thích các thụ thể T2R ở miệng và đường ruột, giải phóng iridoid glycoside giúp tăng tiết dịch vị, men tiêu hóa, đồng thời điều hòa nhu động dạ dày ruột. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay đến từ nghiên cứu tiền lâm sàng nên cần sử dụng chừng mực.

9 phút đọcBài mới
Có nên...?Ăn gì

Phụ nữ mang thai có nên dùng bách hợp loa kèn vằn không?

Hiện chưa có đủ bằng chứng khoa học khẳng định độ an toàn hoặc độc tính sinh sản của củ bách hợp loa kèn vằn trên thai phụ. Chị em không nên tùy tiện dùng củ bách hợp để bồi bổ hay chữa bệnh, chỉ nên ăn lượng vừa phải trong ẩm thực khi được nấu chín và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

10 phút đọcBài mới