5014 bài viết
Chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose hay saccharin không chứa calo nhưng vẫn tiếp xúc trực tiếp với đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm biến đổi cấu trúc hệ vi sinh ruột, làm suy giảm vi khuẩn có lợi và tiềm ẩn nguy cơ thúc đẩy rối loạn dung nạp đường.
Chất xơ hòa tan khi vào ruột già được vi khuẩn lên men thành các acid béo chuỗi ngắn, sau đó đi vào máu đến phổi để kích hoạt và tái lập trình tế bào miễn dịch, giúp giảm viêm đường hô hấp qua "trục ruột - phổi".
Siro bắp giàu fructose (HFCS) trong đồ uống ngọt dễ làm gan quá tải, kích hoạt tổng hợp mỡ mới và làm tăng triglyceride sau ăn. Tình trạng gan nhiễm mỡ kéo theo việc phóng thích các hạt lipoprotein xơ vữa và kích hoạt phản ứng viêm, làm tăng nguy cơ tổn thương thành mạch và xơ vữa động mạch.
Nhịn ăn gián đoạn 16:8 không làm triệt tiêu cảm giác thèm ăn thông qua việc giảm hormone đói ghrelin. Sau 2-4 tuần thích nghi, lợi ích kiểm soát cơn đói chủ yếu đến từ việc cải thiện nồng độ leptin và các peptide gây no, giúp cơ thể kiểm soát tín hiệu ăn uống tốt hơn.
Tập gym trong khung giờ nhịn ăn 16:8 không làm teo cơ hay giảm sức mạnh tổng thể, nhưng có thể ảnh hưởng nhẹ đến lực bộc phát của thân dưới. Cơ thể vẫn duy trì đủ năng lượng nhờ lượng glycogen tích lũy sẵn và quá trình tăng cường đốt mỡ.
Áp dụng nhịn ăn gián đoạn 16:8 kéo dài dễ gây thiếu canxi, vitamin D và sắt do giảm lượng thức ăn nạp vào mỗi ngày. Bổ sung vi chất qua thực phẩm giàu dinh dưỡng hoặc viên uống theo chỉ định là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe và hệ xương khớp.
Nhịn ăn gián đoạn 16:8 có thể khiến cơ thể mất khối cơ nếu áp dụng sai cách và thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, tình trạng dị hóa này hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng việc kết hợp tập luyện kháng lực thường xuyên cùng chế độ nạp đủ lượng protein khoa học trong ngày.
Chế độ ăn DASH giàu rau củ, quả, hạt kết hợp giảm muối có thể giúp hạ huyết áp rõ rệt chỉ sau 2 tuần áp dụng. Mức giảm huyết áp tâm thu đạt từ 6 đến 11,5 mmHg tùy vào tình trạng bệnh và mức độ kiểm soát natri.
Chế độ ăn Keto kéo dài có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận và xáo trộn khoáng chất do giảm carb sâu và tăng chất béo. Tuy nhiên, các biến chứng thận nặng khá hiếm gặp và việc giảm cân có thể giúp cải thiện độ lọc cầu thận ở người béo phì.
Hệ miễn dịch suy giảm theo tuổi tác khiến người cao tuổi dễ mắc bệnh truyền nhiễm và giảm khả năng sinh kháng thể sau tiêm chủng. Các bằng chứng lâm sàng cho thấy bổ sung vitamin E vượt mức khuyến nghị cơ bản, đặc biệt ở liều 200 mg (hoặc khoảng 200 IU) mỗi ngày, mang lại hiệu quả tối ưu trong việc kích hoạt tế bào T và tăng cường kháng thể.
Nghiên cứu khoa học cho thấy khung giờ nhịn ăn 16:8 ăn sớm (eTRF, ăn sáng đầy đủ và kết thúc ăn trước chiều tối) giúp cải thiện độ nhạy insulin, kiểm soát đường huyết và chuyển hóa lipid tốt hơn rõ rệt so với việc bỏ bữa sáng rồi ăn muộn về đêm.
Các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hợp chất lưu huỳnh allicin trong tỏi giúp giảm viêm, chống oxy hóa và cải thiện chức năng thận trên động vật. Tuy nhiên, ăn tỏi và hành chỉ hỗ trợ bảo vệ tế bào chứ không thay thế thuốc điều trị bệnh thận.