5019 bài viết
Trong thai kỳ, phụ nữ cần tránh sử dụng chất làm ngọt nhân tạo saccharin. Dù sucralose và aspartame được coi là an toàn hơn và được cấp phép sử dụng, các nghiên cứu gần đây khuyến cáo thai phụ không nên lạm dụng nhằm tránh nguy cơ đái tháo đường thai kỳ và ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của thai nhi.
Rượu bia làm gián đoạn quá trình tiết dịch mật từ gan và enzym tiêu hóa từ tuyến tụy, gây cản trở nghiêm trọng quá trình tiêu hóa chất béo. Tình trạng này khiến cơ thể giảm hấp thu các vitamin thiết yếu hòa tan trong dầu gồm A, D, E và K, dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng và tổn thương thần kinh, xương khớp.
Bộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Nhiều người lầm tưởng sống ở xứ nhiệt đới ngập tràn ánh nắng sẽ không lo thiếu vitamin D. Tuy nhiên, người làm văn phòng, người có da sẫm màu, người béo phì, người già và những ai có thói quen che chắn kín khi ra đường vẫn đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vi chất nghiêm trọng do cơ thể không thể quang hợp tia UVB.
Sau phẫu thuật giảm cân, cấu trúc dạ dày - ruột thay đổi khiến thai phụ đối mặt nguy cơ cao thiếu hụt B12, folate và sắt do kém hấp thu. Để phòng ngừa thiếu máu, thai chậm tăng trưởng và dị tật, thai phụ cần được xét nghiệm máu định kỳ và tuân thủ phác đồ bổ sung vi chất chuyên biệt.
Đường lỏng trong nước ngọt không có chất xơ nâng đỡ nên rời dạ dày rất nhanh, ồ ạt tràn vào ruột non khiến đường huyết tăng vọt chỉ sau vài phút. Tình trạng này ép tuyến tụy tiết lượng lớn insulin cấp tính, trong khi lượng lớn fructose đi thẳng vào gan kích hoạt quá trình tạo mỡ và gây kháng insulin.
Uống nước dừa sau khi uống rượu giúp cơ thể bù đắp lượng nước, bổ sung kali và đường tự nhiên bị hao hụt. Tuy nhiên, thức uống này không trực tiếp giải trừ độc tính của cồn và có thể gây đầy bụng hoặc làm tăng kali máu ở người có chức năng tiêu hóa hay thận suy yếu.
Thai phụ mang song thai cần bổ sung năng lượng cao hơn mức đơn thai (40-45 kcal/kg/ngày đối với BMI bình thường) và tăng cường các vi chất thiết yếu như sắt, axit folic, canxi, magie, kẽm cùng vitamin D. Chế độ dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa sát sao giúp bảo vệ mẹ, hạn chế sinh non và thúc đẩy thai nhi tăng trưởng tối ưu.
Nhiều người tìm đến viên uống glutathione như giải pháp chống say và giải độc gan cấp tốc sau các cuộc nhậu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy glutathione đường uống bị phân giải mạnh tại đường tiêu hóa, khiến sinh khả dụng thực tế thấp và không thể đảo ngược ngay lập tức tổn thương oxy hóa do cồn tại gan.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy collagen peptide thủy phân đường uống có thể cải thiện nhẹ độ ẩm, độ đàn hồi và nếp nhăn sau 8 đến 12 tuần sử dụng liên tục. Dù vậy, người dùng không nên kỳ vọng hiệu quả thần tốc do bằng chứng lâm sàng vẫn ghi nhận một số giới hạn sai lệch nhất định.
Nước ngọt không calo thường được chọn để giảm cân, nhưng nghiên cứu cho thấy các chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose, saccharin và aspartame có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột. Tình trạng mất cân bằng này có thể ảnh hưởng đến khả năng dung nạp đường và sức khỏe chuyển hóa nếu lạm dụng.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy catechin và polyphenol trong nước trà pha sẵn dễ bị oxy hóa và sụt giảm nghiêm trọng theo thời gian lưu trữ cùng nhiệt độ môi trường. Dù mang tính tiện lợi cao, trà đóng chai khó duy trì hàm lượng chất chống oxy hóa nguyên vẹn như trà tươi vừa pha.