4944 bài viết
Ăn gìTinh dầu tuyết tùng có đặc tính kháng khuẩn tiềm năng hỗ trợ trị mụn trứng cá, song bằng chứng lâm sàng hiện còn rất hạn chế. Để tránh nguy cơ viêm da tiếp xúc và bỏng rát, người dùng tuyệt đối không bôi nguyên chất mà bắt buộc phải pha loãng trong dầu nền phù hợp trước khi thoa lên da.
Ăn gìThổ phục linh chứa nhiều hoạt chất sinh học nhưng hiện thiếu hoàn toàn các dữ liệu lâm sàng về độ an toàn trên phụ nữ mang thai và cho con bú. Do nguy cơ tiềm ẩn về độc tính sinh sản và nguy cơ nhầm lẫn loài, thai phụ tuyệt đối không tự ý sử dụng dược liệu này.
Ăn gìThổ đinh quế không an toàn cho tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và bệnh nhân huyết áp thấp là những nhóm đối tượng được khuyến cáo không nên sử dụng. Nguyên nhân xuất phát từ việc thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu kiểm chứng lâm sàng về mức độ an toàn và độc tính trên cơ thể người.
Ăn gìThủy cự và xạ hương đều được nhắc đến trong dân gian trị viêm đường hô hấp, nhưng mức độ bằng chứng khoa học lại khác biệt hoàn toàn. Xạ hương sở hữu các thử nghiệm lâm sàng rõ ràng giúp giảm ho và triệu chứng viêm phế quản cấp, trong khi thủy cự chưa từng có nghiên cứu nào trên người.
Ăn gìCây thủy nữ (*Nymphoides hydrophylla*) được người dân bản địa sử dụng làm rau ăn truyền thống và có chứa các hợp chất saponin kháng viêm tự nhiên. Tuy nhiên, do sinh sống trong môi trường nước ngọt hoang dã, loài rau này bắt buộc phải được sơ chế kỹ lưỡng và nấu chín hoàn toàn để phòng ngừa nguy cơ nhiễm ký sinh trùng thủy sinh.
Ăn gìThịt bò nạc và ức gà đều đem lại hiệu quả giảm mỡ, duy trì vóc dáng và lipid máu tương đương nhau trong cùng điều kiện vận động và kiểm soát năng lượng. Trong khi thịt bò vượt trội về sắt và kẽm, ức gà lại có ưu thế về độ ổn định hương vị khi bảo quản.
Ăn gìCủ thổ nhân sâm thường được nấu canh hoặc ngâm rượu bồi bổ, nhưng hai cách chế biến này cho nồng độ hoạt chất rất khác nhau. Nấu chín với lượng vừa phải là cách dùng an toàn trong bữa ăn, còn rượu ngâm chiết xuất nhiều synephrine và saponin đậm đặc, tiềm ẩn rủi ro tim mạch nếu uống tùy tiện.
Ăn gìNước sắc thị đế (tai quả hồng) thường được dùng hỗ trợ trị nấc cụt và chống viêm. Tuy nhiên, hàm lượng tannin ngưng tụ dồi dào trong dược liệu này có thể gây kết tủa protein và kích ứng niêm mạc dạ dày. Người dùng cần nắm rõ 3 nguyên tắc dùng đúng để tránh đầy bụng, khó tiêu.
Ăn gìThổ phục linh là vị thuốc thanh nhiệt quen thuộc, nhưng hàm lượng tannin tự nhiên cùng các hoạt tính chuyển hóa sâu có thể gây kích ứng đường ruột và cản trở hấp thu. Bốn nhóm gồm người tỳ vị hư hàn, bệnh viêm loét tiêu hóa, suy thận và người dùng đa thuốc tân dược cần thận trọng trước khi sử dụng.
Ăn gìNgười có tiền sử phẫu thuật tiêu hóa, đái tháo đường, suy giảm nhu động ruột hoặc đang bị loét dạ dày không nên dùng thị đế hay sản phẩm từ cây hồng. Hoạt chất tannin và xơ sợi trong dược liệu này có thể kết tủa tạo khối bã dị vật cứng, gây loét tỳ đè, tắc ruột và nguy cơ thủng tạng nghiêm trọng.
Ăn gìĂn thịt heo hằng ngày có an toàn hay không phụ thuộc lớn vào khối lượng và cách chế biến. Nhiều nghiên cứu quốc tế chỉ ra tiêu thụ vượt quá 50 gam thịt đỏ mỗi ngày hoặc ăn nhiều hơn một lần trong ngày làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng, đặc biệt là với thịt chế biến sẵn.
Ăn gìThổ cao ly sâm tuy là loại rau dân dã giàu dinh dưỡng, hỗ trợ chống oxy hóa nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người mắc sỏi thận, bệnh gout, người dùng thuốc lợi tiểu và trẻ nhỏ cần hết sức thận trọng khi ăn để tránh nguy cơ rối loạn điện giải, tích tụ độc chất và tổn thương bài tiết.