2657 bài viết
Người bị dị ứng tôm cua có nguy cơ cao xảy ra phản ứng chéo nguy hiểm khi ăn dế mèn do cùng chứa dị nguyên tropomyosin bền nhiệt. Hệ miễn dịch có thể nhận diện sai protein này và kích hoạt các phản ứng dị ứng cấp tính, thậm chí dẫn đến sốc phản vệ đe dọa tính mạng.
Dầu ép từ hạt cây mè cọc rào (*Jatropha curcas*) tuyệt đối không thể dùng làm thực phẩm. Giống cây trồng phổ biến chứa độc tố phorbol ester và curcin cực mạnh, có khả năng kích ứng tế bào, gây viêm và thúc đẩy ung thư. Các công nghệ khử độc hiện nay mới chỉ thử nghiệm ở quy mô phòng lab và chưa đủ bằng chứng an toàn trên người.
Dạ cẩm được nhiều người dùng để làm dịu trào ngược dạ dày nhờ cơ chế bảo vệ niêm mạc. Để tối ưu hiệu quả hấp thu và hỗ trợ trung hòa axit, thảo dược này nên được uống với lượng vừa phải trước bữa ăn thay vì sau khi ăn no.
Chiết xuất hạt dẻ ngựa thường được dùng hỗ trợ suy giãn tĩnh mạch mạn tính, nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan, suy thận, phụ nữ mang thai và người sắp phẫu thuật cần hết sức thận trọng và tuyệt đối không tự ý sử dụng do nguy cơ tương tác thuốc và xuất huyết.
Dầu jojoba được biết đến như giải pháp hỗ trợ dưỡng ẩm và củng cố lớp màng bảo vệ da nhờ tính tương đồng sinh học với bã nhờn tự nhiên. Bài viết này làm rõ cơ chế, bằng chứng khoa học đối với bệnh viêm da cơ địa (chàm), cùng những lưu ý quan trọng về tính tương thích trên từng loại da.
Củ dưa leo dại (*Solena amplexicaulis*) thường được đồn thổi là vị thuốc bồi bổ, kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu độc học cho thấy chiết xuất rễ củ có hoạt tính độc tế bào mạnh và ngưỡng an toàn sinh học rất hẹp trên động vật, tiềm ẩn rủi ro ngộ độc gan thận nếu lạm dụng củ thô kéo dài.
Rễ dây thuốc cá chứa hoạt chất rotenone - một độc chất ức chế hô hấp tế bào và phá hủy hệ thần kinh cực mạnh. Tuyệt đối không được sử dụng dây thuốc cá theo đường uống dưới bất kỳ hình thức nào vì nguy cơ gây ngộ độc cấp tính, thoái hóa tế bào não, viêm loét ruột và tử vong do suy hô hấp.
Chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp so sánh nước sắc và cao lỏng dạ cẩm trị nhiệt miệng. Tuy nhiên, dữ liệu từ các thảo dược khác cho thấy cao lỏng bám dính niêm mạc tốt hơn giúp giảm đau nhanh, trong khi dạng nước sắc hỗ trợ làm sạch diện rộng nhưng dễ bị rửa trôi.
Nhiều người băn khoăn về sự khác biệt dược tính giữa dương đào (*Actinidia latifolia*) và kiwi xanh thông thường (*Actinidia deliciosa*). Tuy nhiên, các tài liệu khoa học hiện tại chỉ xác lập rõ hàm lượng carotenoid, diệp lục, vitamin C của kiwi thông thường mà chưa có dữ liệu đối đầu trực tiếp về actinidin và triterpenoid giữa hai loài này.
Rễ dương đào thường được đồn thổi là bài thuốc hỗ trợ chữa nhiều bệnh, nhưng bằng chứng khoa học trên người còn rất hạn chế. Bốn nhóm nguy cơ cao gồm người bệnh gan, người suy thận, người dị ứng họ Actinidiaceae và phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh tổn thương cơ quan nội tạng.
Người đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn dưa hấu. Dù dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao, nhưng lượng carbohydrate trong một khẩu phần thực tế rất thấp khiến tải lượng đường huyết (GL) ở mức thấp. Ăn dưa hấu tươi với lượng vừa phải sẽ không làm vọt đường huyết sau bữa ăn.
Người bệnh thận mạn cần thận trọng với chế độ ăn uống vì chức năng bài tiết kali suy giảm dễ gây biến chứng tăng kali máu đe dọa tính mạng. Việc tiêu thụ dưa bở và các thực phẩm tươi giải nhiệt cần được kiểm soát chặt chẽ theo hướng dẫn y khoa.