866 bài viết
Ăn gìSam hoa nách và xuyên tâm liên là hai loại cây hoàn toàn khác nhau dù cùng có vị đắng đặc trưng. Xuyên tâm liên chứa hoạt chất diterpenoid lactone đã được khoa học chứng minh hiệu quả giảm triệu chứng viêm họng, viêm đường hô hấp, trong khi sam hoa nách không có bằng chứng tương tự và không thể tự ý dùng thay thế.
Ăn gìChiết xuất từ các loài rau sam cho thấy tiềm năng hỗ trợ tái tạo mô trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý giã nát cây sam nhỏ tươi đắp lên vết loét làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, hoại tử mô do vi khuẩn và bụi bẩn bám trên cây.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn sam biển và trứng sam giúp tăng cường sinh lý nam nhờ tập tính ghép đôi bền chặt của chúng. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh sam biển có tác dụng bổ dương, trong khi việc tiêu thụ sai lầm còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc chết người.
Ăn gìRượu rắn biển thường được truyền tai như thần dược trị dứt điểm viêm khớp, nhưng y học hiện đại chưa có bằng chứng chứng minh hiệu quả này trên người. Việc sử dụng rượu rắn biển tự ngâm không giúp chữa lành tổn thương khớp mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nặng, nhiễm ký sinh trùng và tổn thương đa cơ quan do nồng độ cồn cao.
Ăn gìGạch rạm béo ngậy là món khoái khẩu của nhiều người nhưng lại dấy lên lo ngại làm tăng mỡ máu. Nghiên cứu khoa học cho thấy gan tụy giáp xác tập trung lượng lipid và cholesterol cao nhất cơ thể. Tuy nhiên, gạch rạm cũng chứa axit béo không bão hòa n-3 có lợi, đòi hỏi người dùng cần hiểu đúng để ăn uống hợp lý.
Ăn gìNhiều bài thuốc dân gian truyền tai nhau dùng rùm nao đắp ngoài da để trị ngứa và nấm. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy dịch chiết thô từ quả rùm nao không có tác dụng ức chế nấm men gây bệnh, việc tự ý bôi đắp có thể dẫn tới nhiễm trùng da nguy hiểm.
Ăn gìRâu rồng (*Huperzia squarrosa*) và Thạch tùng răng cưa (*Huperzia serrata*) là hai loài thảo dược khác biệt về hệ ancaloit. Trong khi Thạch tùng răng cưa chứa Huperzine A cùng nhiều ancaloit ức chế acetylcholinesterase rất mạnh, Râu rồng chủ yếu chứa các hợp chất như squarrosine A với hoạt tính ức chế ở mức độ trung bình.
Ăn gìGan rái cá hoàn toàn không có bằng chứng khoa học chứng minh khả năng điều trị khỏi bệnh lao phổi. Lao là bệnh nhiễm trùng trực khuẩn nguy hiểm, bắt buộc phải chẩn đoán sớm và điều trị theo phác đồ kháng sinh y học chuẩn mực; việc tin theo lời đồn dân gian dễ dẫn đến lỡ thời điểm cứu chữa vàng.
Ăn gìRhodiola (cây rễ vàng) nổi tiếng với công dụng giảm mệt mỏi và căng thẳng nhưng có thể gây mất ngủ nếu dùng sai cách. Do đặc tính kích thích hệ thần kinh trung ương, thời điểm tối ưu nhất để uống Rhodiola đơn chất là vào buổi sáng và trước bữa trưa, tránh dùng vào chiều muộn hoặc trước giờ đi ngủ.
Ăn gìRau trai chứa một số hợp chất có khả năng ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc giã nát lá tươi đắp lên mụn nhọt tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm tạp khuẩn nguy hiểm và viêm da dị ứng. Người bệnh cần chăm sóc vết thương theo hướng dẫn y khoa thay vì tự ý đắp lá.
Ăn gìRau ngổ trâu (Enhydra fluctuans) là loại rau bán thủy sinh giàu dưỡng chất thường dùng ăn sống hoặc nhúng lẩu tái. Tuy nhiên, thói quen ăn sống loài rau này tiềm ẩn rủi ro nhiễm sán lá gan lớn (Fasciola) do ấu trùng bám trên thân cây, dẫn tới tổn thương gan mật nặng nề nếu không được nấu chín kỹ.
Ăn gìRau ngổ trâu mọc ở vùng đầm nước nên dễ nhiễm ký sinh trùng, giun sán. Để tiêu diệt mầm bệnh mà vẫn hạn chế hao hụt hoạt chất flavonoid chống oxy hóa, người nội trợ cần rửa kỹ dưới vòi nước và ưu tiên nấu bằng phương pháp hấp, vi sóng hoặc luộc ít nước vừa chín tới.