4114 bài viết
Ăn gìNhiều người lo ngại cặn vôi trong nước cứng khi uống vào sẽ lắng đọng thành sỏi thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy nước cứng không trực tiếp gây sỏi ở người khỏe mạnh; lượng nước uống dồi dào mỗi ngày mới là yếu tố quyết định giúp ngăn ngừa tạo sỏi.
Ăn gìCần núi chứa hàm lượng cao furanocoumarin, hợp chất có khả năng hấp thụ tia cực tím và tấn công DNA tế bào biểu bì. Khi tiêu thụ liều cao, hoạt chất này ngấm vào da qua dòng máu, khiến da trở nên đặc biệt nhạy cảm với ánh nắng, dễ bị cháy nắng, phồng rộp và tăng sắc tố kéo dài.
Ăn gìUống viên canxi có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận nếu dùng sai cách hoặc uống lúc đói. Ngược lại, canxi tự nhiên từ thực phẩm giúp liên kết oxalat trong ruột, hỗ trợ đào thải chất cặn bã và làm giảm đáng kể nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalat.
Ăn gìNước ép cần tây thường được ca tụng là "thần dược" thải độc và thanh lọc gan cấp tốc. Tuy nhiên, dưới góc độ y học thực chứng, cơ thể tự đào thải độc tố qua gan và thận; cần tây chỉ chứa các chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào, hoàn toàn không có khả năng "rửa sạch" gan như lời đồn đại.
Ăn gìĂn cải xoong sống, nhất là rau mọc hoang hoặc trồng ở nguồn nước tự nhiên, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán lá gan Fasciola hepatica. Ấu trùng sán bám trên lá rau khi vào cơ thể sẽ xuyên qua nhu mô gan và chui vào đường mật, gây sốt kéo dài, đau bụng và tắc mật.
Ăn gìCải ô rô được chứng minh có khả năng bảo vệ tế bào gan, hạ men gan và chống oxy hóa mạnh mẽ trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, loài cây này không phải thần dược giải độc tức thì và chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người để thay thế các phương pháp điều trị y khoa.
Ăn gìNhiều người bệnh tăng huyết áp thường gặp phải các đợt đau khớp dữ dội khi dùng thuốc. Thuốc lợi tiểu điều trị tăng huyết áp thực sự có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu và khiến bệnh gout nặng thêm do làm giảm đào thải qua thận, đòi hỏi người bệnh phải được theo dõi y khoa sát sao.
Ăn gìRượu vang đỏ thường được xem là an toàn hơn rượu mạnh và bia, nhưng đây là hiểu lầm nguy hiểm đối với người bệnh gout. Bằng chứng khoa học chứng minh mọi loại cồn, bao gồm cả rượu vang đỏ, đều làm tăng nguy cơ kích hoạt cơn đau gout cấp tái phát chỉ trong vòng 24 giờ sau khi uống.
Ăn gìĂn đọt cúc tần tươi hay sắc nước lá khô đều mang lại lợi ích chống oxy hóa riêng biệt. Trong khi đọt tươi giữ nguyên vitamin và chất xơ, việc phơi sấy và sắc nước lá khô đúng cách giúp hòa tan đậm đặc các polyphenol, flavonoid và dẫn xuất axit caffeoylquinic có hoạt tính sinh học cao vào dung dịch.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng không giúp làm tiêu hao trực tiếp mỡ trong gan. Các bằng chứng khoa học cho thấy axit axetic chỉ hỗ trợ làm chậm tiêu hóa, cải thiện đường huyết sau ăn và mỡ máu ở mức độ khiêm tốn, chứ không thể thay thế lối sống lành mạnh hay điều trị y khoa.
Ăn gìNgười gầy và không uống rượu vẫn có thể mắc gan nhiễm mỡ do các đột biến gen (như PNPLA3, TM6SF2, LIPA), rối loạn biểu sinh, khiếm khuyết enzyme lysosome cùng tình trạng tích tụ mỡ nội tạng và teo cơ âm thầm. Đây là bệnh lý chuyển hóa phức tạp, có thể âm thầm tiến triển thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan nếu không được phát hiện sớm.
Ăn gìNước củ cải trắng thường được truyền tai như bài thuốc dân gian giúp đánh tan sỏi thận. Nghiên cứu thực nghiệm ghi nhận dịch chiết vỏ củ cải có tác dụng lợi tiểu và giảm kích thước sỏi trên động vật, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh khả năng làm tan sỏi trên người.