473 bài viết
Ăn gìĐậu xanh giàu chất chống oxy hóa và phytosterol giúp cải thiện mỡ máu trên động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế. Thử nghiệm trên người trung niên cho thấy protein đậu xanh giúp cải thiện chức năng nội mô và kháng viêm, chứ không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNhiều thông tin đồn đoán chiết xuất từ cây đậu mỏ giúp ngăn ngừa loãng xương và kích thích nguyên bào xương. Tuy nhiên, các bằng chứng thực nghiệm hiện hành cho thấy thảo dược này chủ yếu được nghiên cứu về hoạt tính diệt tinh trùng, chưa có đủ dữ liệu khoa học khẳng định công dụng tái tạo xương hay phòng ngừa loãng xương ở người.
Ăn gìChất kháng dinh dưỡng như phytate và lectin trong đậu Hà Lan không đáng lo ngại với sức khỏe nếu được nấu chín và dùng trong khẩu phần cân bằng. Đậu Hà Lan xanh có lượng phytate thấp, mức hấp thu kẽm đạt mức trung bình, nhiệt độ chế biến sẽ vô hiệu hóa hoạt tính sinh học của lectin.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy đông trùng hạ thảo không phải là thần dược tăng lực tức thì. Nấm giúp cải thiện ngưỡng chịu mỏi và đẩy nhanh phục hồi cơ bắp ở người lớn tuổi hoặc người tập ngắt quãng nặng, nhưng ít mang lại thay đổi về sức bền tối đa (VO2max) ở người trẻ và vận động viên.
Ăn gìMaesasaponin và các triterpenoid saponin từ cây đơn răng cưa thể hiện hoạt tính diệt ký sinh trùng Leishmania rất mạnh trong ống nghiệm và mô hình động vật gặm nhấm. Tuy nhiên, các bằng chứng này hoàn toàn chưa được thử nghiệm trên người, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào và tan máu nếu tự ý sử dụng.
Ăn gìĐan sâm và tam thất đều là hai vị thuốc hoạt huyết kinh điển nhưng khác biệt rõ rệt về hoạt chất chính, cơ chế tác động và đích nhắm mạch máu. Đan sâm chủ yếu chứa acid phenolic và tanshinone giúp cải thiện toàn diện hệ tuần hoàn, trong khi tam thất giàu saponin tập trung vào trương lực cơ trơn mạch máu và bảo tồn năng lượng tế bào cơ tim.
Ăn gìCây đa đa từ lâu được dân gian dùng chữa sốt rét. Nghiên cứu thực nghiệm hiện đại xác nhận chiết xuất cây đa đa có hoạt tính ức chế ký sinh trùng sốt rét trong ống nghiệm, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc chuẩn.
Ăn gìÔ tặc cốt (mai mực) chứa hàm lượng lớn canxi cacbonat tự nhiên, đóng vai trò như chất kháng toan giúp trung hòa axit clohydric dịch vị và làm dịu cơn nóng rát. Dù vậy, nghiên cứu cho thấy vị thuốc này chỉ hỗ trợ giảm toan tạm thời trên mô hình thực nghiệm, không thể thay thế phác đồ điều trị tận gốc.
Ăn gìCác hoạt chất tự nhiên như alkaloid, flavonoid và phenylethanoid trong cây ô rô nước cho thấy tiềm năng ức chế các enzyme và chất trung gian gây viêm mạnh mẽ. Dù vậy, các bằng chứng khoa học hiện nay hoàn toàn mới dừng lại ở quy mô thí nghiệm tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìTinh dầu từ lá cây áp nhĩ cần chứa nhiều hoạt chất terpenoid có khả năng ức chế vi khuẩn khoang miệng, vi khuẩn gây mụn và vi khuẩn Gram dương trong ống nghiệm. Dù vậy, loại tinh dầu này tác dụng rất yếu trước vi khuẩn Gram âm và hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định hiệu quả điều trị nhiễm trùng trên người.
Ăn gìNhiều vùng dân gian truyền tai nhau dùng nước sắc vỏ cây xà cừ để trị cơn sốt rét, tuy nhiên các nghiên cứu khoa học hiện đại mới dừng lại ở việc thử nghiệm hoạt tính kháng ký sinh trùng trong ống nghiệm và trên mô hình chuột. Hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào khẳng định hiệu quả và độ an toàn của vỏ xà cừ trên người bệnh.
Ăn gìCùng thuộc chi thực vật cổ họ Mộc lan, áo cộc Trung Quốc và tulip Bắc Mỹ tưởng chừng tương đồng nhưng lại sở hữu thành phần hóa thực vật khác biệt. Nghiên cứu chỉ ra cây tulip Bắc Mỹ chứa hoạt chất sesquiterpene lactone kháng khuẩn đặc hữu mà loài châu Á hoàn toàn không có.