577 bài viết
Ăn gìĐun sắc hoàng cầm bằng nước sôi truyền thống trong thời gian dài không phải là cách tối ưu để lấy hoạt chất baicalin vì hợp chất này khó tan và kém bền. Các nghiên cứu cho thấy thái lát mỏng 1-2 mm, kiểm soát nhiệt độ khoảng 80 độ C cùng dung môi phù hợp hoặc dùng công nghệ hiện đại sẽ giúp thu hồi lượng dược chất cao vượt trội.
Ăn gìNhiều thực phẩm chức năng quảng cáo chiết xuất Hoodia giúp giảm mỡ thần tốc nhờ ức chế thèm ăn. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng đối chứng trực tiếp trên người cho thấy thảo dược này không giúp giảm calo hay giảm cân vượt trội so với giả dược, ngược lại còn làm tăng nhịp tim, huyết áp và ảnh hưởng gan.
Ăn gìGừng chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giúp hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và hạ đường huyết, HbA1c ở người tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy gừng chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và cần được sử dụng đúng cách, đúng liều lượng.
Ăn gìBerberine tinh khiết là lựa chọn an toàn hơn cho người tiêu dùng nhờ liều lượng chuẩn xác và loại bỏ tạp chất. Ngược lại, chiết xuất thô goldenseal có lợi thế hiệp đồng kháng khuẩn mạnh hơn nhưng lại biến thiên hoạt chất rất lớn giữa các bộ phận cây và lô sản xuất.
Ăn gìDầu hạt lanh rất giàu axit béo ALA nhưng không thể thay thế hoàn toàn dầu cá. Khi vào cơ thể, ALA chỉ chuyển hóa được một lượng nhỏ thành EPA và gần như không tạo ra DHA. Để có đủ DHA cho não bộ, thị lực và giảm mỡ máu, cơ thể vẫn cần nguồn cung trực tiếp từ cá hoặc dầu vi tảo.
Ăn gìSau khi uống 2 lon bia, cơ thể một người trưởng thành khỏe mạnh thường mất trung bình từ 2 đến trên 4 giờ để đào thải hoàn toàn lượng cồn khỏi máu. Thời gian này phụ thuộc vào tốc độ chuyển hóa cố định của gan, cân nặng, giới tính và tình trạng ăn uống của mỗi người.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận chiết xuất phấn hoa cỏ nến chứa hàm lượng flavonoid và polyphenol dồi dào, đem lại khả năng dọn gốc tự do, khử ion sắt và ức chế enzyme gây viêm vượt trội trong phòng thí nghiệm. Thảo dược này là nguồn chống oxy hóa tự nhiên tiềm năng nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNước cam có khả năng kiềm hóa nước tiểu và tăng độ pH tốt hơn nước chanh nhờ chứa kali citrate cung cấp tải lượng kiềm ròng qua đường tiêu hóa. Mặc dù nước chanh rất giàu acid citric, phần lớn tồn tại dưới dạng acid tự do nên hiệu quả nâng pH nước tiểu không thể vượt qua nước cam.
Ăn gìNghi ngờ ăn cần tây làm suy giảm tinh trùng và yếu sinh lý là nỗi hoang mang của nhiều nam giới. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học thực nghiệm lại chứng minh chiết xuất cần tây phần lớn giúp hỗ trợ sinh tinh và cải thiện số lượng tế bào sinh dục đực nếu sử dụng đúng cách, trái ngược hoàn toàn với lời đồn thổi.
Ăn gìĐường ruột chịu trách nhiệm đào thải khoảng một phần ba lượng axit uric trong cơ thể. Các nghiên cứu mới nhất chứng minh bổ sung men vi sinh (probiotics) giúp phân hủy purine, kích hoạt protein vận chuyển ABCG2 tại đại tràng để bài tiết axit uric ra phân, đồng thời bảo vệ niêm mạc ruột và hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
Ăn gìTrên phiếu đo FibroScan, chỉ số CAP (dB/m) phản ánh lượng mỡ tích tụ trong gan, còn độ cứng mô gan LSM (kPa) cảnh báo mức độ xơ hóa. Nghiên cứu cho thấy gan nhiễm mỡ bắt đầu khi CAP vượt ngưỡng 222-256 dB/m và dấu hiệu chuyển sang xơ hóa đáng kể xuất hiện khi độ cứng gan chạm mốc 7,1-8,1 kPa.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng cao phenethyl isothiocyanate (PEITC), cải xoong có khả năng hỗ trợ ức chế tế bào ung thư thông qua cơ chế kích hoạt chu trình chết tự nhiên apoptosis, gây dừng chu kỳ tế bào và thúc đẩy hệ thống bài tiết độc chất gây đột biến ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.