2742 bài viết
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu so sánh đối đầu nồng độ chất chống oxy hóa giữa biến thể lá đỏ và lá xanh của cây lương thảo dơi. Dù cây chứa các polyphenol tiềm năng, dữ liệu độc tính trên động vật cho thấy chiết xuất lá có thể gây tổn thương gan, người dùng cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìNấu cơm rồi để lạnh 24 giờ ở 4 độ C trước khi hâm nóng giúp tăng hàm lượng tinh bột kháng loại 3 từ 0,64 g lên 1,65 g/100 g cơm. Thử nghiệm trên người khỏe mạnh cho thấy phương pháp này làm giảm đáng kể phản ứng đường huyết sau ăn, mở ra giải pháp hỗ trợ kiểm soát đường huyết từ thói quen bếp núc.
Ăn gìQuan niệm ăn lươn giúp vết mổ nhanh liền là kinh nghiệm dân gian phổ biến. Bằng chứng trực tiếp hiện chỉ ghi nhận trên động vật với dạng thuốc mỡ bôi ngoài da, chưa có thử nghiệm lâm sàng đối đầu chứng minh ăn thịt lươn vượt trội hơn các nguồn protein nạc khác.
Ăn gìDầu mầm lúa mì giàu vitamin E, phytosterol và policosanol, được đồn đoán giúp hạ mỡ máu nhanh chóng. Dù nghiên cứu cho thấy tiềm năng cải thiện nhẹ cholesterol và triglyceride, dữ liệu lâm sàng trên người vẫn còn rất hạn chế. Sản phẩm này chỉ có tính chất hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìCây lăn tăn có hoạt tính hạ đường huyết và ức chế enzym DPP-IV trên chuột thực nghiệm, nhưng chưa có dữ liệu ức chế enzym alpha-glucosidase hay thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bệnh không nên tự ý dùng thảo dược này để thay thế phác đồ điều trị đái tháo đường của bác sĩ.
Ăn gìCây lân tơ uyn (*Rhaphidophora decursiva*) được dân gian truyền miệng dùng chữa viêm khớp, nhưng nghiên cứu khoa học hiện chỉ mới dừng lại ở việc phân lập hóa thực vật và hoạt tính kháng ký sinh trùng. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh tác dụng trị viêm khớp của loài thảo dược này.
Ăn gìChiết xuất từ cây lô biên (Lobelia chinensis) từng ghi nhận một số hoạt tính ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm và mô hình động vật. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện nay mới dừng ở mức tiền lâm sàng, chưa có bằng chứng thử nghiệm trên người và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìLong nha thảo nổi tiếng trong dân gian với tác dụng cầm máu, nhưng nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận dịch chiết chứa nhiều polyphenol ức chế thrombin, giảm kết tập tiểu cầu và thể hiện hoạt tính chống đông máu chiếm ưu thế trong các thử nghiệm tiền lâm sàng.
Ăn gìCây lõi thọ (*Gmelina arborea*) cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và giảm men gan trong các thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào trên người để chứng minh hiệu quả và độ an toàn của thảo dược này đối với chức năng gan.
Ăn gìLão quan thảo chứa nhiều hợp chất polyphenol giúp giảm sưng phù, hạ cytokine gây viêm và giảm đau trong các mô hình thí nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, hiện vẫn thiếu vắng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người, do đó người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc chữa khớp.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất và flavonoid từ bán biên liên có khả năng ức chế tín hiệu gây viêm trên tế bào và chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện vẫn thiếu vắng thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc trị bệnh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá tiết dê để giảm đau nhức xương khớp. Dù các nghiên cứu trên động vật ghi nhận chiết xuất từ loại cây này có tác dụng giảm đau và kháng viêm cấp tính, hiệu quả thực tế trên bệnh viêm khớp mạn tính ở người hiện vẫn chưa có kiểm chứng lâm sàng rõ ràng.