2610 bài viết
Ăn gìNgười bệnh gút cần thận trọng và hạn chế ăn sò điệp vì hải sản nói chung làm tăng nguy cơ mắc gút và tăng axit uric máu. Dữ liệu khoa học khuyến nghị kiểm soát tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày và tránh dùng chung với rượu bia để ngăn ngừa cơn gút cấp.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy sâm tố nữ có thể làm giảm tốc độ chu chuyển xương ở phụ nữ mãn kinh nhờ cơ chế tương tự estrogen. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có mới chỉ dừng lại ở chỉ dấu sinh học trên cỡ mẫu nhỏ, chưa đủ cơ sở để khẳng định khả năng ngừa loãng xương toàn diện.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy sâm xuyên đá có hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, nhưng chưa có bằng chứng thử nghiệm trên người. Người bệnh tuyệt đối không được tự ý dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị viêm khớp đặc hiệu.
Ăn gìNgười bị dị ứng mủ cao su cần thận trọng khi ăn quả sơ ri do nguy cơ mắc hội chứng mủ cao su - trái cây. Hiện tượng này xảy ra khi hệ miễn dịch nhận nhầm các protein panallergen trong sơ ri có cấu trúc tương tự dị nguyên mủ cao su, dễ gây ngứa họng hoặc phản ứng toàn thân.
Ăn gìUống sài đất giúp bảo vệ tế bào gan là niềm tin dân gian có cơ sở khoa học nhất định, nhưng không mang ý nghĩa "giải độc gan" thần kỳ. Dữ liệu thực nghiệm trên động vật cho thấy sài đất chứa chất chống oxy hóa và hoạt chất triterpenoid giúp giảm tổn thương tế bào gan, song chưa có nghiên cứu lâm sàng trên người.
Ăn gìSâu ban miêu chứa độc tố cantharidin cực mạnh, thường bị bắt nhầm làm mồi nhậu do ngoại hình giống bọ ăn được. Nuốt phải chất độc này gây trợt loét, thủng dạ dày, suy thận và hoại tử cơ tim, dẫn đến tử vong nhanh chóng nếu không cấp cứu kịp thời.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận saponin từ sâm vũ diệp giúp giảm mỡ gan và hỗ trợ chức năng gan trên chuột ăn nhiều chất béo qua cơ chế điều hòa biểu hiện gen. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về hạ men gan AST/ALT ở người vẫn chưa được xác lập, người dùng không nên tự ý dùng thay thế thuốc.
Ăn gìSâm Bố Chính là dược liệu bồi bổ quen thuộc nhưng có tính nhuận mát, không phù hợp cho tất cả mọi người. Người tỳ vị hư hàn, đang tiêu chảy, có thể trạng hàn hoặc đang uống thuốc hạ đường huyết tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất từ các loài sâm rừng chi Boerhavia có khả năng chống oxy hóa và giảm stress oxy hóa tế bào. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về khả năng bảo vệ gan trên người vẫn chưa được xác lập, người dân không nên tự ý lạm dụng thảo dược thô.
Ăn gìThịt sâm cầm từ lâu được coi là món đặc sản bổ dưỡng, nhưng thói quen ăn tái hay chế biến chưa chín tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng đường ruột nguy hại. Các phân tích khoa học cảnh báo thủy cầm hoang dã có thể chứa mầm bệnh gây tiêu chảy cấp, đòi hỏi thực khách phải nấu chín kỹ trước khi dùng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc sâm đất để mát gan, hạ men gan nhanh chóng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy tác dụng bảo vệ gan của loại cây này mới chỉ được ghi nhận trong phòng thí nghiệm trên động vật và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìSâm Ô Linh (*Xylaria nigripes*) cho thấy tiềm năng làm giảm các triệu chứng lo âu, trầm cảm nhờ khả năng điều hòa hoạt động của trục căng thẳng thần kinh HPA và bảo vệ tế bào thần kinh trước tổn thương oxy hóa. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận thảo dược này cải thiện tâm trạng an toàn, song người bệnh vẫn cần tham khảo ý kiến bác sĩ.